温州鸭舌,听说吃了能发财?
有一次和朋友吃饭,有一道冷盘是鸭舌,其中有个朋友只吃鸭舌,而把那两根须须抛弃了。
另一个朋友是温州人,看了心疼的呀:“原来你鸭舌是这么吃的?这须须上要啃干净的呀!”
因为温州方言里,把鸭舌叫做“鸭赚”,寓意财源滚滚,为的是讨个口彩。
老话说“鸭舌一响,财富万两”,大概也就只有鸭舌能让温州人停下赚钱的脚步。
温州鸭舌就是一种除了贵都没毛病的东西。
闻起来鲜香浓郁,吃起来肥嫩多汁,肉质Q弹爽口。
吃一个,就收不住了,你会一根两根,三根,把一整盘吃得干干净净。
那丰腴而Q弹的口感,吃完后还忍不住回味呢。
如果你没吃过,你永远也不会知道鸭舌有多好吃!
喜欢吃鸭舌的千万不要错过这款好吃又不贵正宗温州味的大鸭舌浙老三,保证你吃了还想吃。
它撕开包装就能闻到一股浓郁的香味,一嗦Q弹细嫩,香韧富有嚼劲,一口一个根本停不下来。
市面上大多是卤制工艺鸭舌,出品率高,但口感绵软腥味也重!
而正宗的温州鸭舌先烘烤把原有的水分烤出去,再进行卤制工艺激发鸭舌特有的香味和韧性口感,1斤的原料才能做出半斤!
每根鸭舌都是精选12-14cm樱桃谷大鸭舌,配料表干净,用料方面都是常见的香料、八角、桂皮、香叶等...
也有质检报告,而且里面的蛋白质含量比普通鸭舌要高
独立包装隔绝氧气和低温保存,可以防止细菌滋生。
任何场景都很合适,随时随地来一根,不用担心打开吃不完哦~~
今天带来了福利价,仅需69元到手一大包共34小包!
01
地道温州大鸭舌
先腌再烤后卤,深层入味
一只鸭只有一条鸭舌,而浙老三家的鸭舌首先要选用顶级的樱桃谷大鸭舌,世界著名瘦肉型鸭,成本是普通鸭的3倍。
鸭舌大小12-14CM左右,必须人工处理,清洗、脱毛、分离、去膜,每个环节都费工费力。
相比传统清洗线,微纳米气泡清洗机产生的声波微纳米气泡能够达到更微小的缝隙和角落。
沿袭传统卤制工艺的基础上改良工艺,甄选多味天然草本炖料慢火卤煮入味,层层渗透,锁住浓浓卤香。
将烤制和卤制结合,使用先烤后卤的工艺, 经滚揉、腌制、先烤后卤等多道工序,酱烤烤出多余油脂。
经过多小时的低温慢烤,秘卤好后直接出锅冷却。
这样卤出来的卤味,色泽自然,在保持食材本身的特色与卤味入味之间达到较好的平衡。
每一根鸭舌的旅程都有迹可循,十万级净化车间,精确的温湿度控制。
连续式自动包装机,相对于传统手工包装,减少了人工的接触频率,保证了食材更加的卫生。
鸭舌小包装更方便携带,与其他大众鸭货相比,鸭舌食材更珍贵,味美鲜香,卤制入味!
02
肉质鲜嫩丰腴
营养价值非常丰富
撕开包装袋一瞬间,卤味香气四溢延绵不绝,让人忍不住流口水~
尝一口肉质丰腴紧实,骨肉相间带来的嚼劲感,越嚼越香,一口一个回味无穷。
每100g鸭舌≈8杯牛奶的蛋白质含量,满满高蛋白质,老人小孩都爱吃!
他家的鸭舌口感Q弹入味,酱香浓郁,鸭舌口感层次丰富,可分为三个部分品尝:前段、中段和后段。
前段,口感柔滑肥美。
中段:约为三分之一处,肉感较为丰富的一段,带有一点点舌尖软骨,脆而带劲。
后段:舌根系带别看它肉小,却是最入味的一段,尾端还有脆骨部分。
卤香味:延续传统配方工艺脱颖而出,卤香入味食材讲究,鸭脂香和卤香味在嘴里混合双打,让人上头。
03
独立包装
撕开即食,性价比高!
看球赛、追剧、掉秤期都很适合吃的高蛋白零食,撕开即食,绝对的人间“鸭货”,吃着超过瘾!
真空小包装,拿取方便卫生,便于储存。
1大包鸭舌就要用到34只顶级樱桃谷大鸭子,也就是34小包独立包装,绝对货真价实,非市面上普通又大又便宜鸭子做出来的鸭舌能比的!
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