茶颜悦色2025年12月食安自查报告

随着天气越来越冷，终于迎来了摸鱼期盼已久的下雪天。寒风吹到脸上的时候，摸鱼就知道需要准备暖炉、热茶、棉袄来御寒了。

虽然冬天的天气冷冷的，但是我们的热饮暖暖的。寒冷的天气里，坐在暖桌旁，喝上一杯热奶茶，摸鱼的心情都变得格外好了呢~

在2025年12月份，我们整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容：

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时检查清洗消毒流程；

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；

5、门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；

6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题12小时内提出解决方案，门店响应解决；

以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全，让顾客喝上一杯安心茶。

遗憾的是，我们至今无法确保这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题。

以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时，发现的问题及处理结果：

01

常州泰富百货广场游园会店

时间 2025年12月15日

问题果糖机出料口区域积垢，已扣除对应食安分数，并要求门店立即整改；

整改图如下：

02

时间2025年12月16日

问题装物料的泡壶嘴未密封，已扣除门店对应的食安分数，并要求门店立即整改；

整改图如下：

03

欢乐颂奥莱LG层店

时间2025年12月19日

问题水吧柜沿积垢，已扣除门店对应食安分数；并要求门店立即整改；

整改图如下：

食品安全一直是我们的重中之重，为了尽量减少此类问题的产生，一方面需要我们加强培训宣导的力度，另一方面需要监测部门对门店的持续追踪考核，针对以上情况，相关伙伴对门店进行了对应的辅导。

01

望城永旺梦乐城茶叶子

时间2025年12月21日

问题龙小主在购买的堂食饮品惟有柚香如故的杯中发现一个塑料异物。

处理接到龙小主的反馈后，客服第一时间查询核对具体的消费信息；随即核查门店制作监控情况，同时针对门店制作所使用的物料进行对比确认；后续联系龙小主致歉说明核查情况，并进行处理，最后与其达成处理共识，也希望龙小主可以继续监督我们。

核实情况对门店的整体制作过程以及门店物料进行盘查，发现该物品为门店日常打包时，使用到的塑料袋挂耳碎片；门店在制作奶茶过程中不小心落入，伙伴未及时发现进行了出杯。

针对此情况，我们再次向门店强调在今后的工作中需要尽可能做到：

1.做好门店台面的清洁和分区，操作区与打包区需要做到物料分类归置，确保操作间台面无异常，规避异物落入可能，制作后复核确认标准出品，若发现异常，立即报废；

2.饮品制作完毕后，也应做到规范出杯，仔细检查；打包饮品应及时加盖，严禁长时间将饮品放在台面，打包的相关物料早晚检查，有异常及时报损停止使用。

消杀记录

门店消杀日期 2025年12月

滑动启阅

最后，现在大部分门店还面临一个窘状-没有人，人手不够...所以各位小主如果正在找工作，或者有身边的朋友亲戚正在找工作，不妨推荐给我们来尝试下天天奶茶的快乐生活。

招聘

线上报名通道

面试结果和offer都会用茶颜悦色的企业邮箱发送，不会收取任何费用，要求大家给培训费和押金的都是大骗子！请注意防范！！

「广告」