没有一条腊肉，能完整离开孔子的饭桌

有人说我太喜欢腊肉，还发文章调侃我。

这没什么，因为就连圣人孔子，多半都是个资深“腊肉爱好者”。

《论语》里，子曰：“自行束脩以上，吾未尝无诲焉。”这句话翻译过来大概就是:只要提十条干肉为礼来见我的，我没有不教他的。

“束脩”，通常认为就是十条干肉，和我们现在的腊肉相近。在春秋那个时代，这就是孔子的学费。十条腊肉，换一生学问，大概是最实在的一笔交易。

学生们送的干肉，当然有肥有瘦，颜色有深有浅，口感也不一样。为什么孔子收几条腊肉就行，而不是更贵重的金银珠宝?一方面自然是相对价格更低，大家都吃得起，送得起。

另一方面可能是腊肉藏有最朴素的生活智慧：需要好猪肉，需要时间，需要耐心等待风干、熏制。这份耐心，恰恰也是做学问、修身养性最需要的品质。

腊月到了，一款卖得特别好的重庆本地美食返场，就是重庆开州的腊肉香肠

这款腊肉香肠之前推了，非常热销，复购的朋友也很多。比如这位朋友，吃了回购，每种八份起，主打一个要过瘾：

大家反馈也很好：

这是家里我爸炒出来的：

老读者们直接放心下单就是了：

介绍一下开州这款腊肉：

现在市场上很多腊肉，用的是三五月就出栏的速成猪，肉味相当寡淡。

“帅乡雪宝山”腊肉，用养殖周期超过300天的生态粮食猪，做香肠的肉，要求养足一年以上，吃起来才更有滋味。

为什么非要这么久？老饕们都知道：猪也是需要时间沉淀的。养足近一年的猪，才有足够的时间积累脂肪，吃起来才有更有滋味。

这样香气才更复杂的、更醇厚，而不是一口咬下去，除了咸和硬，什么都没有。

普通腊肉，为了快速上市，往往高盐腌制，猛火熏烤，十来天就完工。

“帅乡雪宝山”腊肉，采用低温风干技术，把水分被徐徐带走，肉质则慢慢收紧，锁住鲜味。

看看雪宝山的风景，也很治愈吧：

接着是烟熏。经过13天的冷风风干，肉质达到理想状态后，用青刚木微火慢熏15天。青刚木烟味清冽持久，是当地传承的老法子。

产品表皮金黄红亮，泛着油光，肉切开，肥肉部分晶莹，瘦肉部分深红，烟熏味香而不呛，咸淡适中，用来炒菜更是一绝。

看看我们今天中午吃的五花腊肉：

现在我们备了三款腊味：

五花肉，肥瘦相间，层次分明。是最经典又解馋的选择。

二刀肉，是给“瘦肉爱好者”的礼物。肉质紧实却绝不干柴，越嚼越香，是下酒的好搭子。

无论哪种吃法，雪宝山腊肉都极其“百搭”。哪怕是最简单的做法，直接切片蒸饭。饭熟了，肉也好了，满屋都是勾人的香气。

另外，还给大家准备了同出一源的“腊肉兄弟”——麻辣香肠，同样也是出自这片高山。

香肠要好，肥瘦比例是关键。这里是“3肥7瘦”的黄金比例，30%的肥肉提供油润和香气，70%的瘦肉保证口感和嚼劲。吃起来麻、辣、鲜、香，是地道的川渝味道。

来，这一口会很爽，让兄弟姐妹们先吃：

本款腊肉和麻辣香肠，目前500g一袋，五花和二刀都是55元、香肠是56元，通通包邮到家！

着急的朋友可以下单了：

临近春节，除了腊肉，大家很爱复购的三文鱼和太妃糖也给大家一并安排上。

先上——挪威弗罗亚Froya冰鲜三文鱼。

国外许多高档超市都有销售。这款鱼从销售到现在，一直好评不断，不少朋友都在接连复购：

还有大家的各种好评：

这是我在办公室切完大口炫掉的：

再用先进的真空包装工艺，保持它的鲜美度，送到你手边。

除了新鲜，还足够安全，每一份都符合欧盟生食标准。每批次都会做李斯特菌检测：

最后介绍一下三文鱼的品质、价格问题。

年前最后一波预售，2月8日发货，189一盒，数量有限手慢无：

最后，是很多朋友一直心心念念的——海盐杏仁太妃糖

都不需要太多介绍，随便贴一个复购截图，复购四五次的大有人在：

之前是330g，现在推出了【马年礼盒装500g】，份量比之前更足，也更适合春节。

这也是我们自己家经常吃的，用料好，制作干净，口味也棒。用的韩国幼砂糖加安佳淡奶油熬出焦香，再用喜马拉雅海盐点入一丝微咸，恰好解腻，口感酥脆：

舍得用料也是他们的特点，蓝钻金山杏仁片给足：

手工小锅熬制，从熬煮到切块的过程，都干净明朗：

因为是129一盒，手工的，数量少，适合过年时来一份不齁不腻、充满诚意的甜，点击下方链接购买：

不多说了，希望大家都吃得开心！