完胜水煮菜的 6 种神仙吃菜法，年后减脂必看！
每逢佳节胖3斤的约 4 分钟今天是春节假期的最后一天，不知道你还有没有勇气称一称体重？
每逢佳节胖 3 斤，从来都不是虚言。咱们这过年胖的 3 斤、5 斤、10 斤可以说是，胖得明明白白。
一桌团圆饭，大肘子、红烧肉，不少热量炸弹，咱各个亲戚挨家吃。
图片来源：站酷海洛
坐在沙发上，和长辈们聊天；在麻将桌上，摸牌胡牌；花生、瓜子、砂糖橘，「社交性进食」少不了，哪怕不饿，嘴也不能闲着。
图片来源：站酷海洛
再加上过年回家，运动量基本为零，连上班从家走到地铁站的那几步路，都不用走了 🙂
过年胖完，要上班了，很多朋友摩拳擦掌，准备开始减肥——水煮菜配健身房，沙拉配跑步……
运动都好说，可从过年大餐直接降级到沙拉、水煮菜，可太难了，一不小心就会忍不住暴饮暴食。
今天，我们就来分享一下丁香生活研究，积累多年的减脂美味吃法。
点赞收藏，一起减脂也不委屈嘴。
油煮菜：
水煮菜的美味升级
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营养学专家范志红老师发明的神仙吃菜法。
做法很简单：先放一小碗水（蔬菜重量的 1/3 到 1/2）煮开，加一勺香油（8 克），然后把绿叶蔬菜（300 克）放进去煮两三分钟，想一锅出推荐再加点肉（鸡牛虾都行）。
油煮菜结合了水煮和油炒的优点，用少量的油激发蔬菜本身的鲜甜味，用少量的水把菜焖熟，既能吃到蔬菜的鲜甜，又不会油腻或寡淡。营养损失少，还没有呛人的油烟。
再加入海鲜或肉提升鲜度和香气，成为豪华版减脂餐。
刚过完年，气温还没完全回升，吃点暖和又好吃的，安抚一下过年一直吃得很油腻的肠胃。
图片来源：合作美食博主
具体食谱请看👉
蒸菜：
北方人的宝藏做法
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蔬菜撒点面粉，上锅蒸几分钟，再加入调味汁一拌！
香的嘞！
对南方朋友来说，面粉 + 蔬菜一起蒸，是打开了新世界的大门，对黄河流域的北方朋友来说，这是记忆里的家乡味。
一边减脂，一边用家乡的味道一解乡愁。
图片来源：合作美食博主
蒸菜比起炒和炖煮等烹饪方式，β-胡萝卜素等营养素损失更少。
面粉裹在蔬菜上，让蔬菜吃起来不会水水的，吃点碳水也更踏实，不会像沙拉，感觉永远吃不饱。
懒得做，一些生鲜外卖 App 上有做好的蒸菜。
图片来源：生鲜 App
想试试自己做，厨房小白也能 5 分钟轻松搞定。请看👇
微波炉减脂餐：
打工人友好的快手餐
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租房、宿舍、公司可能只有微波炉能做饭。
咱们也能做到，微波炉是超适合减脂人的做饭工具，省时省力，还营养好吃——
💡 做饭没有油烟、不用刷锅、加热效率高熟得快，10 分钟搞定减脂餐；
💡 做菜少油也好吃；
💡 营养流失少。
外卖油超多的干锅包菜 VS 清爽的微波炉包菜
图片来源：自己拍的
嘴馋想吃甜品，还能来个微波炉可可布朗尼，不用担心去甜品店暴食了。
图片来源：自己做的
微波炉牛丸米粉、微波炉意面等等，请看👇
减肥小烧烤：
嘴馋人士必学
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谁说减肥不能吃烧烤！
外面的烧烤店，烤的时候不停刷油确实会胖，但咱可以自制空气炸锅小烧烤，美味不减，热量直接减半！
空气炸锅真的太方便了，不用看火，轻易不会烤糊。
食材准备好……塞进去……烤一会儿……翻个面……拿出来，只需二十来分钟，吃就完事儿了！
简简单单 3 招，让空气炸锅烧烤味道堪比烧烤店，请看👇
减脂调料包：
在家吃遍全球美味
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咱就是懒，就是觉得水煮菜更方便，也有办法吃得好吃丰富，用上低卡调料包就好。
用不同的调料包，吃遍全球美味，关东煮、寿喜锅、汤咖喱、辣味增汤统统能吃到。
图片来源：合作美食博主
暖暖一锅有菜有肉有风味，就是初春最好的食欲稳定器。
适合减脂期，减少脂肪和碳水化合物的低卡调料包，请看👇
过年放纵饮食之后，该好好吃饭啦！
祝大家新年「富瘦双全」，体脂、血糖、尿酸都稳定。
欢迎评论区说说，过年，你胖了吗？准备开始减肥了吗？
科学审核 兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
内容策划 Susie
合作请联系 [email protected]
监制 Feidi
封面图来源 站酷海洛
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