广东好有“米”！丝苗米走进全国两会，成为广东伴手礼

广州广播电视台2026年03月11日约 4 分钟

3月7日上午，十四届全国人大四次会议广东代表团代表小组会议现场，全国人大代表、广州增城星级农机专业合作社联合社理事长沈燕芬发言时，拿出一盒来自增城的丝苗米。

“这盒金奖米，是我们新农人用机械化技术种出来的成果！”她说，“‘北有五常，南有丝苗’，希望借‘广货行天下’的契机，让广东丝苗米走出岭南，香飘全国。”

据了解，该品种名为“增科1号”，曾在2018年拿过全国首届优质稻金奖。

增科1号丝苗米/图源：广州日报

而前一天下午，广东代表团开放团组活动现场，发放的媒体包里也有一袋丝苗米。这个来自台山的“珍香”品种，成为中外记者了解广东的一扇窗口。

一粒米

何以成为代表广东的伴手礼？

“岭南出好米，丝苗是顶流”。丝苗米素有“米中碧玉”“广东米王”的美誉，米粒细长纤秀，心腹白少而晶莹透亮，煮后软硬适中、香滑可口。因此，一直以来，丝苗米深受广东人的喜爱，是广东粮食的绝对主力。

增城丝苗米。/图源：南方都市报

广州增城是丝苗米的发源地。相传：明代时，增城朱村白水山上的寺庙僧人种植了一种优质稻米，煮出来的米饭香气扑鼻、柔软可口。僧人将米分发给村民种植，由此被称作“寺庙米”，后来谐音演化为“丝苗米”。

待到清光绪年间，丝苗米已经成为在广东享有盛誉的优良稻种，多地已规模化引种增城丝苗，同时大量销往海外。清嘉庆《增城县志》明确记载“丝苗最佳”。

丝苗米饭/图源南方+

但其产量不高，抗病、抗逆性不强，很长一段时间制约着产业发展。20世纪70年代起，广东率先开启优质常规稻育种研究，这一难题逐渐被破解。

沈燕芬/图源：广州增城发布

沈燕芬在两会上展示的那盒米，正是广州增城农科所多年磨一剑的成果。

2013年起，增城农科所高级农艺师姚建秋等人在水稻晚造中找到一个米饭食味突出的苗头株系，最终在2015年至2016年选育定型，命名为“增科新选丝苗1号”，2018年拿下籼稻金奖，成为丝苗米品类的单项冠军。此后，该所持续开展丝苗米新品种选育工作，逐步形成“增科系列”品种群。

“一般的增城丝苗米卖10块钱一斤，增科1号口感好、米油多、营养丰富，备受市场青睐，售价可以做到30元一斤，是丝苗米冠军品种。”广州长洲岛都市农业产业园有限公司董事长宋俊文此前向记者介绍道。

增城丝苗米产地/图源：南方都市报

近年来，广东充分利用华南特色稻种资源，综合利用现代分子生物学技术，构建了高效精准的水稻育种体系，培育了一批优质高产丝苗米品种，例如19香、南晶香占、象竹香丝苗、粤香430、黄香丝苗......初步解决了全省丝苗米“优质不高产”“优质不抗病”的瓶颈制约。

数据显示，2025年广东丝苗米种植面积达742.1万亩，年产量300万吨，占全省水稻面积近三成，全省水稻种植面积前十大品种中有8个是丝苗米品种。截至2025年底，广东已认定丝苗米品种31个，青香优19香、华航香银针双双被认定为超级稻品种。

如今，丝苗米不仅是煲仔饭的标配食材，还是节日礼盒里的国潮手信、咖啡杯中的米香拿铁。稻田里，丝苗米还种出一片片假日打卡的好风景。通过创新深加工、农文旅融合、区域公共品牌建设等方式，一稻米已成长为“百亿级产业”！

目前，全省已有增城丝苗米、台山大米等10个国家地理标志农产品，建成1个国家级丝苗米产业集群、2个国家级现代农业产业园、38个省级现代农业产业园，65家省级重点农业龙头企业串联起全产业链，形成“从种源到餐桌”的完整布局。

在粤语中

“有米”意为“有钱”

希望大家越来越“有米”！

来源：广东发布、南方+、南方杂志、南方财经、21世纪经济报等

编辑：朱玥

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