3 月蔬菜推荐榜！这 8 种鲜掉眉毛，还帮助减脂、通便

这是不是你？

别人看四季：春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。

你看四季：春有香椿夏有瓜，秋有螃蟹冬有虾😆。

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天气一暖和了，就到了吃春菜的季节，香椿冒着尖，春笋带着泥，荠菜绿得发亮……就问你忍不忍得住？

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这时候的春菜，方方面面都是顶级：

✅鲜味物质巅峰

✅嫩度转瞬即逝

✅营养密度拉满

春菜个个都好，但营养亮点大不同，有的补 VC，有的通肠道，还有的对眼睛好，到底哪种适合你呢？

每种菜又该怎么挑、怎么吃、注意什么……别急，跟着我们选的吃就对了。

都说春天最好的去处是菜市场。

那些沾着泥的春笋、捆成把的荠菜、还带着露水的豌豆苗……都在那儿等着你呢。

欢迎来评论区晒晒你那里的菜市场，告诉我们有什么本地人才知道的春菜吧～

最后，附上一张春菜使用的注意事项，欢迎转发这篇文章给你身边的大厨和吃货朋友！

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参考文献

[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表标准版第6册[M].北京：北京大学医学出版社,2018.

[2]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2023.

[3] 国家卫生健康委员会. GB 28050—2025 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则[S]. 北京: 中国标准出版社, 2025.

[4] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所. 中国蔬菜品种志[M]. 北京: 中国农业科技出版社, 2001.

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