营养媲美三文鱼,口感赛扇贝,这只青岛大虾真被低估了!
说起容易料理,鲜美又有营养的食物,虾可以算是其中一种了。
越简单的烹饪方式,越考验食材的新鲜度。
菜市场的养殖基围虾,难免少了天然的鲜美。
进口的虾呢,漂洋过海又怕不够新鲜。
国内新鲜海捕的大虾,则兼具两者的优点。
深海捕捞后,船上立刻进行盐冻后发货,直达餐桌!
何为 盐冻 ? 就是一上船就趁鲜活,马上用液氮技术海水结晶冻起来。
这样既保留了大虾的营养,又保证了鲜美的口感。
可不是普通的放了很久的普通水冻僵尸虾!
鲜味跟刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。
虾身泛着透亮,虾头虾尾也都没有发黑。
从船上直接到大家手中,避免接触过多人群,减少安全忧虑。
新鲜海捕的鲜美,舌头吃得出来!
青岛大虾的虾壳,只有薄薄的一层,
咬一口,都是幸福感满满的虾肉,比起小虾过瘾100倍!
选虾注意千万条,新鲜第一条!
精选近期鲜捕的盐冻野生青岛大虾,捕捞上船后立即冲洗、除杂、活冻,
活虾在-55°C中“瞬间”就被冻硬保鲜。
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在新鲜上,碾压上岸才冷冻的陆冻虾。
而且盐冻大虾肉质更加紧实,Q弹得飞起,口感完全不会面!
活冻锁鲜,地道美味。
纯净海域捕捞,鲜活急冻锁鲜,锁住营养和美味!!!
这是海捕青岛大虾的分拣过程,在冷冻之前还都是活蹦乱跳的,绝对的新鲜哦~~
速冻的活虾,还保持活着时的状态,虾腿“张牙舞爪”,身体卷曲有弧度。虾头虾尾不散落,虾壳发青发亮。
这样的鲜虾,煮熟才不会缩水,一口下去,满满的Q弹鲜~
便宜实惠,优质蛋白,怎么吃都吃不胖。
大虾的处理方式,也要比其他海鲜容易的多。
剔除虾线小技巧:从虾的头部开始沿着它的背部数到第三节
然后在这个位置插入牙签轻轻一拔,虾线就挑出来了~
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不管是白灼还是蒸炒,都不会让大家失望。
每一只都像开了挂般新鲜甘甜~
慢慢剥开一只白虾的外壳
肥嘟嘟的虾肉“嘭”地弹出来
壳如蝉衣轻薄易剥,肉如羊脂丰腴饱满
轻轻嚼一下Q弹紧致的虾肉
鲜爽润泽之感随即而来~
不管哪个季节,打火锅吃虾更是头等大事
提着虾须,把虾到火锅里泡个温泉
浓浓的麻辣锅底煮进虾肉里
麻辣和鲜香放进嘴里,惊艳了所有味蕾
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买一盒青岛大虾,囤在冰箱里。
周末或者放假时,想吃火锅煮虾随时吃!简直太爽了!
不仅美味,营养方面也是杠杠的,海虾中含有20%的优质蛋白质,富含氨基酸和镁等元素,对心脏有益,肉质鲜嫩柔软易咀嚼,老人小孩都爱吃。
海虾低热量低脂肪,超适合减肥中的仙女们。
海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益,更是增强免疫力的小能手!
一口咬下去,就是饱满Q弹的鲜虾肉,超治愈!
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虾的好评真是太多了~~
Q弹劲道的海捕大虾,做法多样,家中必囤!!!
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