一种被严重低估的肉肉，好吃又抗饿（不是鸡胸肉

说一个严重被低估的零食，那就是——

风干牛肉

好吃、有嚼劲，嘴巴寂寞时来一根，越嚼越香，非常解馋。可很多人都低估了它的价值：

牛肉，大家都知道是「红肉圈」里的香饽饽，不单是铁含量高、蛋白质含量高，关键是脂肪含量低、热量可控。对男女老少、减脂健身人士来说，都是吃了不亏的好东西。

而风干牛肉，作为牛肉风干、脱水后的另一种形态，营养价值一点没缩水，反而从餐桌上的硬菜，摇身一变成为营养、好吃、低负担的解压小零食：

● 好吃有营养：蛋白质含量高，铁含量也高；

● 耐嚼、饱腹感强：咀嚼次数多了，大脑容易产生「饱」的感觉，不容易易吃多；

● 方便：不脏手、声音小，随时随地都能吃。

开春后，有减脂需求的朋友也能放心吃，解馋的同时补充能量和蛋白质，还没负担。

*《中国食物成分表》数据显示：每 100 g 牛肉（代表值）含 20 g 蛋白质和 1.8 mg 铁。而做成风干牛肉之后，更是「浓缩就是精华」——每 100 g 牛肉干含 45.6 g 蛋白质和 15.6 mg 铁。

风干牛肉本身是好的，可一旦沾上过量的糖、盐和各种添加剂，那纯粹的味道就变了，低负担也可能变成高负担。买的时候一定要避开这些：

❌ 过量糖：为了让口感更「鲜」，有些商家使劲加糖，变成隐形热量炸弹；

❌ 钠含量高：吃完狂喝水，第二天脸肿得认不出自己；

❌ 配料表长得像论文：白砂糖、味精、增味剂、色素……还有一堆看不懂的名字。

电商商品配料截图

更离谱的是：市面上很多风干牛肉里，竟没有牛肉！

牛肉成本高，不少商家为省成本搞暗箱操作：声称自己是「风干牛肉」，实则用猪肉、鸡肉、鸭肉等滥竽充数。最后花着牛肉的价，只买到了鸭肉，甚至杂肉合成......

而想买到真好吃、真健康、真低负担的风干牛肉，很难！好在，我们自己研发出了一款好吃又健康的——「丁香家风干牛肉」

● 肉源纯正：用真牛肉，不用整合杂碎肉，每一口都是纯粹牛肉香；

● 用料实在：用牛后腿肉，不油炸，约 3 斤牛肉做 1 斤风干牛肉；

● 营养低负担：0 糖、高蛋白，减脂也能吃；

● 配料简单，更健康：牛后腿肉（≥ 99%）、食用盐（< 1%）、香辛料（< 0.1%）。

说实话，这款风干牛肉能给大家见面，真的非常不容易：

前期产品研发就耗时 3 个多月；

为了平衡口感和健康配料，光是调味的配方前后就调试了 8 次；

又经历了 3 次内部试吃投票......

过程虽坎坷，值得骄傲的是最终结果是好的：这款风干牛肉自上市以来，赢得无数好评，大人孩子都爱吃；不少朋友还多次回购囤货。

下滑查看好评

需要继续回购的老朋友可以直接戳图片链接去下单，依旧是活动价：

丁香家风干牛肉

开团价一袋 69.9 元

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想继续了解风干牛肉的朋友，继续往下看↓

采用真牛肉

肉香滚滚，大口吃真过瘾

首先，风干牛肉好不好，撕开看肉的质感就知道。

普通牛肉干，撕开是碎碎的渣，或者是一团模糊的肉泥，根本看不出肉的纹理。那是用碎肉、杂肉、淀粉重新组合的「科技肉」。

再看咱们这款风干牛肉，撕开就能看到丝丝缕缕的牛肉纤维，块大条粗，纹理清晰。顺着纹理轻轻一撕，肉丝一根根分明，在光线下泛着自然的肉色光泽。

这不是机器压制的重组肉，而是整块原切牛肉才有的肌肉纹理。每一根纤维，都在告诉你：我是真牛肉。

我们这款用的真牛肉，不是滥竽充数的杂肉。详情可见下图检测报告↓

经第三方权威检测显示：只有牛源性成分检出，鸡、鸭、猪源性成分均未检出。连内源多肽基因都检出了，实打实的真牛肉，假不了。

七成风干，软硬适中，恰到好处的口感。不是那种硬到咬不动的「牛肉干」，咬一口腮帮子疼三天；也不是湿漉漉没嚼头的「牛肉条」，吃着像猫粮狗粮。

我们这款既保留了牛肉的韧性，又不会让腮帮子受罪，越嚼越醇香，越吃越上瘾。

放入口中，第一感觉是紧实，牙齿需要稍稍用力切断倔强的肉丝。

但就在切断的瞬间，藏在纤维深处的肉汁被挤压出来，一股浓郁的牛肉香瞬间充满整个口腔。

这不是调料堆出来的「工业香」，而是牛肉本身经过风干、浓缩后释放的本味。

好牛 + 好工艺才有好肉干

每一口都满足

为了一口好吃的风干牛肉，从选料开始，我们坚决不将就：

只精选在肥沃富饶草原上自由自在长大的牛为原料，嫩度佳、肉味足。

而且只用牛后腿肉——这个部位运动量大，油脂少、筋膜少、肉质紧实，嚼起来更有弹性。

一头牛身上，能用来做风干牛肉的后腿肉本就不多，我们偏偏只选最好的部分。

牛好，工艺也大有讲究。采用内蒙古牧区的传统风干工艺——

每一块牛肉先经人工剔除筋膜和去肥，然后自然风干 20 小时，让肉香在时间里慢慢浓缩，水分均匀散失。

再小火慢烤 45 分钟，锁住肉汁和营养，保留牛肉的本味；不油炸，约 3 斤生牛肉，才能做出 1 斤风干牛肉，每一口都是实打实的牛肉浓缩版，细细咀嚼满嘴纯粹的肉香。

最后，采用垂直纤维切割工艺，来斩断牛肉纤维，让肉干更好嚼，吃起来肉质软硬适中，好嚼不易塞牙。

你也可以顺着牛肉纤维的纹理，牙齿稍稍用力撕下来慢慢品尝每一根肉丝，细细感受纯粹的肉香。

0 糖、高蛋白低负担

配料表超干净

市面上很多牛肉干，为了让口感更「鲜美」，糖和盐都加得毫不手软。有些「风味牛肉」配料表里，白砂糖排在前几位，钠含量动辄上千毫克。

而丁香家的风干牛肉，在保持风味的基础上坚持健康配料，配料表干净到只有三样：牛后腿肉（≥ 99%）、食用盐（< 1%）、香辛料（< 0.1%）

每一口牛肉的都清清楚楚，明明白白。

同时又低脂高蛋白，减脂期也能放心吃。话不多说，直接上数据：

经检测报告显示，每 100 g 风干牛肉含蛋白质 50.5 g，是国家「高蛋白」标准（12 g / 100 g）的 4 倍还多。

更厉害的是它还是：

● 0 糖、0 碳水

● 脂肪含量仅 3.6 g，还没 1 个鸡蛋的脂肪含量高

● 钠含量更是某牛肉干的 1 / 3*

*数据来源：中国食物成分表数据显示，牛肉干（某品牌）的钠含量为每百克 1402.5 mg。

最后强调一下：我们这款风干牛肉不是超加工食品。

所谓「超加工食品」通常在工业生产过程中制造。糖、油及脂肪和盐常常混合在一起作为配料用于超加工食品中。此外，还会用到一些添加剂（如增味剂、色素及人造甜味剂）^[1]。

而我们的牛肉干是把牛肉调味后切小块，再用风干工艺加工，费时间但是步骤真的很简单。

↓经权威机构检测：亚硝酸盐未检出，可以放心食用。

独立真空小袋包装

能量随时补充

这款风干牛肉是一袋 200 g，内含约 18 小包，每一根都是独立真空包装给肉保鲜哦。

包装做了易撕设计，手指打滑也能轻松撕开，不用「牙手并用」。

下午嘴巴寂寞：撕开一包，耐嚼解馋，比薯片营养健康多了；

加班没精神：来一根，高蛋白补充能量，不脏手不耽误敲键盘；

户外徒步露营：揣几包在包里，轻便不占地，随时补充能量；

健身前后：练前来一根补充能量，练后来一根补充蛋白质。

约 3 斤生牛肉才能出 1 斤风干牛肉，成本摆在那里。按照市场价，光肉的成本就要好几十元。

太便宜的牛肉干，真的不敢买。但这次开团，我们依然尽全力给大家争取到限时好价：

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