一大批榴莲来了！好吃的榴莲该怎么挑？这份指南请收好→
广州广播电视台约 3 分钟4月中旬
泰国、马来西亚等东南亚国家
榴莲迎来集中上市期
依托中老铁路高效便捷的运输优势
中国消费者得以快速品尝到
来自东南亚的水果
26小时到昆明、48小时到全国
中老铁路“加班”运榴莲
清晨8点，一列满载泰国榴莲的中老铁路“澜湄快线”班列，经过26个小时的运行后，准时抵达昆明。
这批榴莲除一部分供应云南本地市场外，大部分将通过铁路与公路的无缝衔接，在48小时内迅速送达成都、广州、上海、郑州、沈阳等全国30多个城市。
在昆明王家营西站附近的物流基地，榴莲验果师们正凭借嗅觉、视觉和触觉，对每一颗榴莲进行细致查验，精准判断其品质和成熟度，确保最优质的榴莲能够进入市场，送到消费者手中。
为应对榴莲旺季的大批量运输需求，铁路部门将中老铁路“澜湄快线”国际冷链班列的开行频次从日常的每天2列增开至旺季的每天6列左右。
“班列到达后，严格执行90分钟内完成车辆送卸、集装箱转运的作业标准。”国铁昆明局王家营西营业室工作人员说，他们还提前统筹全国的冷链集装箱资源，调集超过4000个专用冷藏集装箱投入榴莲的运输，确保旺季冷链运力充足。
铁路部门为榴莲运输
提供全程冷链锁鲜服务
与此同时，铁路部门还为榴莲运输提供全程冷链锁鲜服务，从泰国果园采摘开始，榴莲就被迅速放入冷藏集装箱，通过中老铁路快速运输。
工作人员表示，新型远程控温冷藏集装箱，箱内温度可精准控制在正负0.5℃以内，并配备实时温度监控和位置追踪系统。同时在中老铁路全线，布置了多个冷链补给站点，确保冷藏箱全程不断温、不脱温。
随着榴莲旺季持续推进，2026年中老铁路热带水果运输预计突破20万吨。
怎样才能挑到好吃的榴莲？
形状：选圆润饱满的“木瓜形”，避免尖刺突兀的“长条形”（果肉较少）；
裂口：轻微裂口（约1指宽）为佳，完全开裂易滋生细菌。
用拇指和食指捏相邻尖刺，若能轻松靠拢，说明果肉成熟；若坚硬难捏，则需继续催熟。
成熟榴莲散发浓郁果香，若有酒精味则已过熟，青草味则未熟透。
轻轻晃动榴莲，若能听到果肉晃动声，表明果核与果肉分离，口感更绵密。
避坑指南：避免选择果柄干枯、果壳发黑的榴莲，这类果实可能已变质。
食用榴莲注意事项
食用榴莲注意事项
《中国居民膳食指南》建议，成人每日水果摄入量为200-350克，榴莲建议不超过100克（约2瓣），避免热量超标。
禁忌人群：
榴莲升糖指数（GI）达49，易引发血糖波动；
高钾血症患者需限制摄入；
首次食用需少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
无论是“爱之者赞其香”
还是“厌之者怨其臭”
了解榴莲
都能帮助我们更理性地享受美食
榴莲季到了
不妨用科学方法挑选一颗好榴莲
但要记得适量食用
健康与美味兼得哦！
来源：央视新闻、广东卫生信息
责编：郑曼昕
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