茶颜悦色2026年3月食安自查报告

在2026年3月份，我们整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容：

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时检查清洗消毒流程；

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；

5、门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；

6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题12小时内提出解决方案，门店响应解决；

以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全，让顾客喝上一杯安心茶。

遗憾的是，我们至今无法确保这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题。

以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时，发现的问题及处理结果：

01

重庆茂业天地一楼茶叶子

时间2026年3月10日

问题打冰泡壶盖内积渍；开水机龙头积垢；储物柜内部脏污、积灰；已扣除门店相应分数并要求门店立即整改；

整改图如下：

02

鸳央中山亭店

时间2026年3月10日

问题电子秤内积垢；直饮水龙头积垢；已扣除门店相应分数并要求门店立即整改；

整改图如下：

03

韶山游客换乘中心茶叶子店

时间2026年3月16日

问题咖啡机表面污垢；已扣除相对应分数，并要求门店立即进行整改；

整改图如下：

04

资兴嘉华国际城游园会店

时间2026年3月16日

问题灭蚊纸虫尸超三分之二；已扣除相对应分数，并要求门店立即进行整改；

整改图如下：

食品安全一直是我们的重中之重，为了尽量减少此类问题的产生，一方面需要我们加强培训宣导的力度，另一方面需要监测部门对门店的持续追踪考核，针对以上情况，相关伙伴对门店进行了对应的辅导。

01

苏州绿宝广场一楼茶叶子

时间2026年3月13日

问题糖小主在购买的堂食饮品栀子生椰的杯中发现疑似塑料纸的异物。

处理接到糖小主的反馈后，客服第一时间同顾客确认具体的消费信息；随即核查门店制作监控情况，同时针对门店制作所使用的物料进行对比确认；后续联系糖小主致歉说明核查情况，并进行处理，最后与其达成共识，也希望糖小主可以继续监督我们。

核实情况对门店整体制作流程及所用物料进行核查，由于都是单杯核销制作出杯，暂时未发现有操作问题；对比门店物料判断为纸杯外壁材质，出餐时未发现导致该情况产生。

针对此情况，我们再次向门店强调在今后的工作中需要尽可能做到：

1、物料使用前增加检查环节，确保饮品制作使用物料的干净完整，饮品制作过程中增加检查步骤，如发现饮品制作异常立即报废处理。使用完毕的物料以及产生的垃圾及时清理，保持操作区域环境整洁。

2、定期对所用物料及器具进行抽检，严格按照规范进行拆封、收纳、摆放以及维护，从而杜绝异物误混入饮品的情况，确保每一杯饮品符合标准、安全无误。

消杀记录

门店消杀日期 2026年3月

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最后，现在大部分门店还面临一个窘状-没有人，人手不够...所以各位小主如果正在找工作，或者有身边的朋友亲戚正在找工作，不妨推荐给我们来尝试下天天奶茶的快乐生活。

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