后厨人员往锅里吐口水、洗扫把，顺德再发通报：涉事经营者、厨师禁业5年

广州广播电视台2026年05月01日约 3 分钟

近日

佛山顺德一外卖后厨人员

在锅里洗扫把、吐口水一事

引发广泛关注

涉事老板、厨师禁业五年

4月30日晚，顺德大良街道市场监督管理所再次发布情况通报：已吊销该店食品经营许可证，并禁止该店经营者、涉事厨师五年内从事食品生产经营管理工作。

通报称，4月26日，媒体报道大良辖区内“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖店后厨卫生问题。该所立即组织执法人员现场核查，并依法对该店立案调查。

经调查，查明该店存在未按规定实施生产经营过程控制、擅自改变设施布局等违法违规行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关规定。另，经对店内相关食材抽样检验，结果均符合食品安全标准。

4月30日，办案单位依法对该店作出警告、责令停产停业、吊销食品经营许可证的行政处罚，并对该店经营者、涉事厨师作出五年内禁止从事食品生产经营管理工作的行政处罚。

大良街道市场监督管理所表示，感谢媒体和社会各界对食品安全工作的监督。下一步，该所将以本次事件为警示，举一反三，全面排查整治食品安全风险隐患，督促经营者严格落实食品安全主体责任，提升从业人员素质，保障人民群众“舌尖上的安全”。

此前报道：

4月25日，佛山有网友在社交平台发布了一家餐馆的后厨视频，反映称，该店的厨师竟向锅里吐口水，随后又往锅内倒入食材烹制，对外出餐。不仅如此，该厨师在打扫厨房时还将扫把放进炒菜锅内涮洗，而后开始清洗墙面、灶台，后厨卫生状况堪忧。

26日，涉事门店店长回应称，该厨师解释是嘴里溅了油，本能反应吐了一下，这种行为是厨德问题，将对其进行处罚，同时将更换所有锅具，全面整改后厨卫生问题，若该厨师屡教不改，门店将直接做辞退处理。

27日，广东佛山市顺德区大良街道市场监督管理所发布关于网传“外卖后厨卫生问题”调查处置的情况通报。通报称，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。执法人员当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。