不要买！这种冰淇淋会悄悄伤害娃的健康，千万别给孩子吃

又比如这款，是不是以为是蔓越莓冰淇淋，而它酒精度数还不低哦。

（ps:文末也附上给孩子安全选冰淇淋方法及相对健康市售冰淇淋清单。)

2018 年《柳叶刀》杂志发表的文章通过分析来自 195 个国家和地区长达 26 年的饮酒引起的疾病负担研究数据后发现。对身体健康危害最小化的酒精消费水平为零（95%UI：0.0-0.8）。这一研究覆盖的研究对象年龄段在 15 岁～95 岁

图片来源：参考文献[1]

对于 0～17 岁的儿童青少年来说，酒精更是一滴、一点都不可以摄入。

婴幼儿及儿童，肝脏尚未发育成熟，他们代谢酒精的速度远不如成年人，更容易受到酒精的影响^[2]。

研究发现，酒精摄入（包括来自乳汁的）会引起婴幼儿睡眠障碍、情绪不稳、兴奋度增加等不良表现，更进一步可能引起生长发育迟缓、免疫系统受损、运动及认知发展障碍等不利情况。^[2]

动物实验表明，酒精对婴幼儿大脑影响的机制可能和新生个体的酒精暴露会永久性地改变海马体等大脑结构有关，由此在行为发展的许多方面产生功能障碍，包括学习和记忆功能等。^[3]

因此，我们千万别让孩子摄入一点点酒精。

其实，酒本身味道浓烈，孩子并不喜欢。但酒精冰淇淋，带着香浓甜蜜的脂香甜香，尝不出刺激的酒精味儿，非常容易迷惑孩子。

甚至会让有的孩子爱上那种奇妙的味道，吃一次就想吃第二次，很可能会不知不觉让孩子大脑、身体健康受到伤害。

我们在市售的冰淇淋中仔细研究了一番，发现常见的酒香风味冰淇淋大致有两类：

这种复合调味液里面，可能就有一部分朗姆酒的含量，虽然酒精含量通常比直接添加酒的含量要低，但因为名字不直接带「酒」，家长反而容易忽略。

即便是「可能含有」，我们也建议家长「疑罪从有」，毕竟酒精对于孩子来说，安全摄入计量是 0。

从「零容忍」的角度考虑，如果分辨不清楚，咱们看到「xx 酒味冰淇淋」，就别给孩子买了，能选的口味那么多，真不用冒这个风险。

看到这里很多家长会疑惑，那料酒可以给孩子吃吗？是不是煮沸了就没问题？

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图片来源：自己拍的

咖啡因是一种存在于植物中的天然来源兴奋剂。

日常我们看到有的孩子吃完巧克力冰淇淋、抹茶点心，或者喝完可乐和奶茶后兴奋、烦躁、小便多、不睡觉、不好好吃饭等「反常」表现，可能就和受到咖啡因影响相关。

虽然不像酒味冰淇淋那样零容忍，但一般也不建议给孩子吃。根据多个权威指南建议： 12 岁以上，再少量尝试。^[13]

除了抹茶、巧克力、可乐

日常还有哪些食物

悄悄含有咖啡因，影响孩子睡眠和健康

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那适合孩子吃的冰淇淋 / 雪糕

到底怎么挑？

（可以直接拉到文末，看营养师筛选好的推荐清单哦～）

简单的挑选原则：

➊ 选小份分装的，最好 50 g 左右，甚至可以更低，方便控量。

参考中国居民膳食指南（2022）和我国青少年儿童零食指南（2018）的推荐，包含冰淇淋在内的零食所提供的热量应该不高于每天热量需求的10%，即：≤10%E。

所以我们测算了一下每天孩子能吃的冰淇淋限量值：

*冰淇淋按 234 kcal/100 g 的市售冰淇淋热量均值估算

从表里可以看到，男孩算起来可以比同龄女孩子稍微多吃一小口，但总的来说基本都是每天限量在 50～60 g 的范围内，大约是一个冰棒雪糕或一小杯冰淇淋的量。

选择小包装的冰淇淋，更方便家长控量。

‼️ 如果孩子已经吃了冰淇淋的话，当天的零食总量可能就达到上限了，其他零食也要控制。

➋ 优选低脂、低糖、低热量的

我们比选了 50+ 款市售冰淇淋/雪糕/棒冰，做了热量、脂肪、糖类的平均值计算（见下表），如果低于这个均值的，可以参考为相对低脂、低糖、低热量的。

此外，配料中越靠前的成分，含量越高，给孩子吃也可以优选乳 / 乳制品比较靠前的雪糕 / 冰淇淋。

➌ 加分项：如果还有额外营养成分添加，就更好了

虽然咱们也不指望冰淇淋补蛋白质，但有的雪糕蛋白质含量高，那不是更好么？

另外还有一些加入了燕麦等全谷类，或者膳食纤维含量较高等，可以作为加分项参考。

那适合孩子吃的冰淇淋 / 雪糕

具体清单

我们邀请营养师详细测评

选出低糖、低脂、低热量

相对健康冰淇淋给孩子

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+自制水果冰淇淋方法

参考文献

[1]GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035.

[2]https://llli.org/zh/breastfeeding-info/alcohol/

[3]Hamilton GF, et al. Neonatal alcohol exposure disrupts hippocampal neurogenesis and contextual fear conditioning in adult rats. Brain Res. 2011 Sep 15;1412:88-101.

[4]Wikoff D, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017 Nov;109(Pt 1):585-648.

[5]Richards G, Smith A. Caffeine consumption and self-assessed stress, anxiety, and depression in secondary school children. J Psychopharmacol. 2015 Dec;29(12):1236-47.

[6]美国儿科学会等，幼儿期健康饮料共识指南(Healthy Beverage Consumption in Early Childhood)，2019.

[7]Food Composition | National Agricultural Library

[8]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.

[9]中国疾病预防控制中心营养与健康所, 中国营养学会. 《中国儿童青少年零食指南（2018）》.

[10]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京:人民卫生出版社，2023.

[11]GB 28050—2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

[12]Daviet R, Aydogan G, Jagannathan K, Spilka N, Koellinger PD, Kranzler HR, Nave G, Wetherill RR. Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank. Nat Commun. 2022 Mar 4;13(1):1175.

[13]美国儿科学会等，学龄儿童及青少年健康饮料共识指南(Healthy Beverage Consumption in Early Childhood)，2025.

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策划：阿童木    |    监制：大力

封面图来源：站酷海洛