学术会议 | “科学家论坛——益生菌与健康”成功举办 | 推广

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5月27日， “科学家论坛——益生菌与健康” 专题会议于四川成都顺利举办。本次论坛由中国乳制品工业协会主办，养乐多（中国）投资有限公司等单位协办，是中国乳制品工业协会第三十二次年会的重要学术活动之一，也是中国农业大学营养与健康系与养乐多共建的 “益生菌与健康联合实验室” 的重要落地项目。论坛汇聚国内外益生菌领域权威专家学者，围绕基础研究、临床应用、产业转化及全民健康等核心议题，展开了一场跨学科、产学研深度融合的思想碰撞。

随着肠道健康与疾病机制研究的深入，益生菌前沿探索正不断取得新进展。来源：

OLEKSANDRA TROIAN/Moment/Getty 

本次论坛集结了来自四川农业大学、南昌大学、上海交通大学、中国农业大学、四川大学华西公共卫生学院等高校及科研机构的多位专家，联合企业代表共同带来9场专题报告，聚焦“益生菌科研前沿进展与产业实践成果”，重点分享了副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的最新科研成果与科学循证依据。论坛搭建起益生菌领域专家与产业方的高效交流平台，共同探讨以科研创新应对全民健康挑战的可行路径，推动基础研究向临床应用、产业落地转化。

科学解码肠道，共筑健康根基

中国农业大学营养与健康系任发政教授为论坛致辞。他指出，近年来我国益生菌领域发展成果丰硕，尤其在菌株自主筛选、功能评价及临床验证等方面实现了显著突破，为乳制品产业的高质量发展注入了新动能。他倡导行业以科技创新为核心驱动力，推动我国乳制品产业转型，助力全民健康事业发展。

株式会社养乐多本社特别顾问南野昌信。来源：养乐多中国

株式会社养乐多本社特别顾问南野昌信以“益生菌科研创新，引领全民健康发展”为题发表主题演讲，聚焦益生菌研究与健康社会建设，系统梳理了肠道菌群分析技术的演进历程，剖析了菌群失衡与多种疾病的关联机制及未来研究趋势。

南野昌信重点分享了以LcS为核心的多项科学研究进展。LcS作为益生菌领域的代表菌株之一，由养乐多集团创始人代田稔医学博士于20世纪初发现并强化培养。其所在的科研团队围绕LcS开展在腹泻与上呼吸道感染预防¹、肿瘤防控辅助²、压力调节³、老年人心血管健康维护⁴及体能提升相关研究方面的多元探索。他同时指出，益生菌的研究结果存在显著个体差异，当前行业仍面临菌群失衡精准诊断、疗效应答者区分、生物标志物建立及个性化产品研发等关键挑战。他强调，未来需依托大规模菌群数据库的建设，推动益生菌研究与临床医学、预防医学深度融合。

上海交通大学医学院附属瑞金医院副研究员杨晓东。来源：养乐多中国

上海交通大学医学院附属瑞金医院副研究员杨晓东，以“肠-脑轴与帕金森病：基于微生物调控的干预新策略”为主题，分享了前沿研究进展。

随着特殊人群肠道健康与疾病的关联研究不断深入，肠道菌群在神经退行性疾病中的作用备受关注。杨晓东首先指出，便秘在帕金森病患者中的发生率超过70%⁵，而该病的核心病理标志物α-突触核蛋白也可在肠道中提前累积⁶，提示胃肠道功能障碍可能是帕金森病发病进程中的重要早期环节。他进一步结合肠道微生物基因组学与代谢组学研究，揭示了帕金森病状态下患者肠道菌群的特征性变化。

基于上述发现，杨晓东系统介绍了微生物干预在帕金森病中的多种潜在方向，团队正在探索益生菌干预、粪菌移植、噬菌体调控、抗生素干预及微生物基因编辑等方法。他重点阐述了益生菌是否能对帕金森病患者便秘症状⁷、短链脂肪酸代谢、肠道炎症及神经营养因子水平产生调节作用⁸，为帕金森病的精准治疗提供了全新思路与潜在靶点。

产学研协同，释放益生菌产业创新潜能

自20世纪初起，养乐多以科学实证为核心，深耕益生菌基础研究与临床验证，构建了全球一体化的研发体系，在日本东京和比利时根特分别设立了养乐多本社中央研究所和欧洲研究所。长期以来，科研团队聚焦肠道菌群解析、免疫调节、疾病预防等关键领域，形成了从菌株筛选、功能验证到产业化应用的完整闭环。养乐多（中国）投资有限公司持续推动产学研深度融合，与国内顶尖高校、医疗机构开展广泛科研合作，助力中国益生菌科研水平提升与产业高质量发展。

养乐多本社中央研究所。来源：养乐多中国

2025年5月21日，中国农业大学营养与健康系与养乐多（中国）投资有限公司共同成立 “益生菌与健康联合实验室” 。该实验室依托中国农业大学在营养与健康领域的科研优势，结合养乐多在益生菌菌株研究、产业化应用方面的深厚积累，致力于推动益生菌科研创新与健康功能研究，深化益生菌基础研究与功能机理探索。这一合作标志着养乐多在中国市场的本土化科研扎根与行业协作进入新阶段，其长期积累的益生菌研发经验将与国内前沿学术力量持续共振，为中国益生菌行业的长远发展注入新的动力。

参考文献：

【1】Naito, T. et al. Biosci Microbiota Food Health. 44, 215-226 (2025).

【2】Toi, M. et al. Curr Nutr Food Sci. 9, 194-200 (2013).

【3】Kato-Kataoka, A. et al. Appl Environ Microbiol. 82, 3649-3658 (2016).

【4】Aoyagi, Y. et al. Benef Microbes. 8, 23-29 (2017).

【5】Pfeiffer, R. F. Lancet Neurol. 2, 107–116 (2003).

【6】Stokholm, M. G. et al. Ann Neurol. 79, 940–949 (2016).

【7】Yang, X. et al. Food Funct (in Chinese). 14, 6828–6839 (2023).

【8】Hall, D. A. et al. Nat Commun. 14, 926 (2023).

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