茶颜悦色2026年5月食安自查报告

在2026年5月份，我们整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容：

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时检查清洗消毒流程；

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；

5、门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；

6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题12小时内提出解决方案，门店响应解决；

以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全，让顾客喝上一杯安心茶。

遗憾的是，我们至今无法确保这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题。

以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时，发现的问题及处理结果：

01

靖州县中央大街茶叶子

时间2026年5月7日

问题水池边缘积垢，已扣除门店分数并要求门店立即整改；

整改图如下：

02

财富大厦一楼店

时间2026年5月12日

问题伙伴开早未检测果糖出料的精准度；已扣除门店相应分数并要求门店整改；

整改图如下：

03

无锡梁溪爱情海购物中心茶叶子

时间2026年5月17日

问题蔓越酱勺子积垢；已扣除门店对应的食安分数，并要求门店立即整改；

整改图如下：

04

长郡中学门口店

时间2026年5月20日

问题水龙头积垢、泡茶机后方台面积垢；已扣除门店相应分数并要求门店立即整改；

整改图如下：

05

古德墨柠麓山南路公交站店

时间2026年5月24日

问题伙伴进操作间未戴网帽；已扣除门店相应分数并要求门店整改

整改图如下：

06

古德墨柠麓山南路公交站店

时间2026年5月27日

问题货物纸箱未十字封箱；已扣除门店相应分数并要求门店整改；

整改图如下：

食品安全一直是我们的重中之重，为了尽量减少此类问题的产生，一方面需要我们加强培训宣导的力度，另一方面需要监测部门对门店的持续追踪考核，针对以上情况，相关伙伴对门店进行了对应的辅导。

01

古德墨柠解放路世纪情店

时间2026年5月6日

问题欧小主在购买的堂食断片后（配制酒）中发现一个金属异物。

处理接到欧小主的反馈，客服第一时间同欧小主确认具体的订单信息，将情况反馈至门店核查整体制作监控，同时针对门店制作中所使用的物料进行对比；经确认后，联系到欧小主致歉如实说明核查情况，并提出处理方案，最后与其达成处理共识，非常感谢欧小主的反馈，也希望欧小主可以继续监督我们。

核实情况对门店的整体制作过程以及门店机器进行盘查核对，确认该物品为门店机器上的配件，机器在制作时配件松动不小心掉入，伙伴未检查机器及饮品状态直接进行了出杯。

针对此情况，我们再次向门店强调在今后的工作中需要尽可能做到：

1、定期检查门店的常用设备，螺丝松动及时紧固、老化配件及时更换，避免使用有问题器具进行奶茶制作，饮品出品前检查出杯情况，避免设备配件在制作饮品时掉入杯内；

2、操作台及时进行清洁，对应所使用到的物料和器具都要做到按规范拆封、摆放和收纳，避免在制作过程中掉入饮品。

消杀记录

门店消杀日期 2026年5月

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最后，现在大部分门店还面临一个窘状-没有人，人手不够...所以各位小主如果正在找工作，或者有身边的朋友亲戚正在找工作，不妨推荐给我们来尝试下天天奶茶的快乐生活。

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