一种营养堪比三文鱼、却更便宜的深海鱼，可惜很多人没吃过！

众所周知，鱼肉🐟是公认的优质蛋白来源之一。

《中国居民膳食指南（2022）》中，也建议大家每周吃 2 次或 300～500 g 鱼肉，平均到每天也就是约 42～72 g。

图片来源：giphy.com

道理大家都懂，但现实往往是：「嗯……这周好像还真没吃」。

倒也不怪大家，毕竟整鱼还要处理头尾、内脏、鱼刺，确实费劲。市面上的鱼也多得让人眼花，到底哪一种更值得吃呢？

为此我们特地去请教了营养师，给出的建议是：

有一种被严重低估的鱼，真的值得被重新认识一下，那就是——青花鱼（大西洋鲭）！

图片来源：站酷海洛

作为深海鱼中的一种，青花鱼看似普通，实则完全属于闷声干大事型选手。

它不仅富含 Omega-3 脂肪酸，而且含量甚至能让三文鱼都自愧不如！

光 DHA 就比三文鱼高出近 27%，EPA 更是完全不输，蛋白质、脂肪、热量、维生素 D 含量也是不相上下～

数据来源：中国食物成分表第 6 版 & 美国农业部 USDA

图片来源：丁香设计团队

它不仅营养在线，性价比也足够高！

要知道三文鱼虽然油光闪闪，营养满满。但对咱们这种「价格敏感型消费者」来说，买一次虽不至于伤筋动骨，但也是心尖滴血，毕竟外面售价都是按每 100g 来算的……

但低调的大西洋青花鱼可就不一样了，它的价格都大概只有三文鱼的一半不到，是名副其实的「性价比之王」！

300 g 青花鱼的价格几乎和 100 g 三文鱼差不多

图片来源：某外卖平台截图

除此之外，它的味道还非常讨喜。

鱼肉油脂超级丰富，煎起来香气足、口感润，让人欲罢不能，真的是妥妥的宝藏鱼！

营养丰富，价格亲民

可煎、可烤可水煮，这谁扛得住啊！

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当然啦，为了能让大家更方便、不踩雷地吃到高品质大西洋青花鱼。

我们自研小分队这次又出动了！

鱼得选好，肉要厚、油脂要足；处理得尽量省事；包装要适合随吃随取；营养和安全，也不能只靠嘴说，要有实打实的检测报告支撑。

于是，研发团队经过长达近半年的打样和测评，才终于有了这款来自冰岛原产进口高品质、去头去尾去内脏去主骨、还直接切片分装的丁香自研——

「吉零」大西洋青花鱼

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图片来源：丁香拍摄团队

下面说说我的推荐理由，它真的非常优秀：

● 去头剔主骨去内脏，堪称「懒人福音」

● 冰岛进口，配料表干净，好吃健康

● 独立分装，吃多少拿多少，方便省事

● 做法简单易上手，厨房小白也能轻松烹饪

刚拿到手，打开袋子，就能很直观地感受到品质超级好，一袋里面有整整 5～6 大片独立包装、去头去尾去内脏的纯纯鱼肉！

图片来源：丁香拍摄团队

看看这褪去冰衣之后的色泽和纹理，新鲜到像刚捕捞上似的。

银灰色的鱼皮，在灯光下闪烁着微妙的金属光泽，宛如深夜里波光粼粼的海面，海洋🌊的气息扑面而来～

图片来源：丁香拍摄团队

鱼肉解冻之后再切块，原本冰封中的苍白渐变为很有食欲的淡粉色。

鱼肉很紧致且富有弹性，表面还挂着一层薄薄的水珠，还没下锅就已经让人开始馋了😋！

图片来源：丁香拍摄团队

不仅模样喜人，它的味道更是让人一口惊艳。

简简单单上锅一煎，海水的咸香夹杂着鱼肉的鲜味，让人迫不及待想要大快朵颐！再滴上一点柠檬汁🍋，真的超美味～

图片来源：丁香拍摄团队

如此优秀的大西洋青花鱼，这次赶上丁香家新品上架，必须给大家带来超划算的福利价——

日常价 1 袋 1 kg（约 5～6 片装） 要 169 元，这次丁香家开团直降 40 元，到手 129 元。

但我更建议大家直接买 2 袋

到手更划算，仅需 238 元

算下来，单袋低至 119 元

还能叠加 8 元省钱卡

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有原产地证明、实打实检测报告在手，老少皆宜、去骨去内脏、还切片分装的大西洋青花鱼，强烈建议大家趁着这次活动多囤几袋，和家人一起吃超合适～

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鲭鱼这么多

为什么选择大西洋鲭？

大西洋青花鱼，学名也叫大西洋鲭鱼🐟，属于鲭科鲭属的明星成员，背上的那一抹青蓝，就是它独特的身份证！

图片来源：giphy.com

国内的市场上，其实还有一种和大西洋青花鱼长相颇有几分相似的东北亲戚——国产鲭鱼，学名白腹鲭，也就是百姓口中常说的鲐鱼或是青占鱼。

它们同属鲭科鲭属，家族血统相近，但风味与故事各有干秋。

首先，国产鲭鱼虽然在价格方面略胜一筹，但 DHA 含量只有 660 mg / 100 g。

图片来源：丁香设计团队

咱们这款青花鱼，就是从北大西洋冰岛跨境而来，捕捞自北大西洋 FAO 27 海域。所有「入境手续」齐全，是纯纯的大西洋原著鱼～（原料原产国实打实在冰岛，加工生产地在青岛）

进口报关资料里的原料规格直接做到 500 g+ / 条、600 g+ / 条，原料就足够优秀！

报关单在此👇

数据/资料来源：中华人民共和国海关进口货物报关单；海关编号 425820251000295680

其次，从外貌也能轻易分别出大西洋青花鱼和国产鲭鱼。

👀大西洋青花鱼身披银蓝相间的高定「蓝纹礼服」，背部的花纹粗犷而有序，每一抹蓝绿都清晰可见；

国产鲭鱼鱼腹部洁白，背上的花纹带着水墨画中的朦胧美，二者还是很好分辨的。

上：大西洋青花鱼 & 下：国产鲭鱼

图片来源：https://www.fisheries.noaa.gov/species/atlantic-mackerel

咱们这款大西洋青花鱼的个头，偏向于「威猛高大」。

严格挑选 28 cm+ 大规格青花鱼，一片大约 180 g 左右，一筷子下去，真的有「大口吃鱼」的满足感！

鱼排与手掌大小对比

长度大概跟小臂差不多

图片来源：丁香拍摄团队

另外我们也买来了国产鲭鱼，对大小和鱼肉饱满度进行对比。

肉眼可见，咱们这款大西洋青花鱼的个头真的要大上许多，看横截面的鱼肉也更饱满、厚实！能长得这么壮实，很大程度要得益于大西洋那冰冷清冽的海水～

图片来源：丁香拍摄团队

当然，咱们这款青花鱼真正迷人的地方，还在于——它够「肥」。

🎉每 100 g 含有 Omega-3 5800 mg，其中 DHA 3500 mg、EPA 1600 mg。另外还含有维生素D 4.8 μg、硒 29 μg，各项营养成分都超优秀！

图片来源：丁香拍摄团队

最新一批大货，第三方实测的数据甚至更高🐮。

每 100 g Omega-3 达到了 8180 mg，其中 DHA 5170 mg、EPA 2800 mg，维生素 D 5.1 μg、硒 39.9 μg！（天然食物本身会因捕捞季节、个体和批次不同出现营养波动，所以产品日常还是以包装标示值为准。）

检测机构：浙江钛和检测认证有限公司；

报告编号：HZ-W26080942

数据来自送检样品

自身油脂已经如此丰富，咱们煎的时候只要简单喷一层薄油，撒一点黑胡椒调味就行。

出锅再挤上几滴柠檬汁，吃起来肉厚、鲜嫩、油润，香气四溢，简直绝了！

鱼儿自己的油脂就能把自己煎香，真的很妙

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去头去尾、剔主骨、去内脏

独立分装 配料表干净

一条鱼即便营养再优秀，如果每次想吃之前要先和它大战三百回合，也很难下手了。

尤其是去内脏，去不干净吃的时候还会苦苦的，简直是对美食的糟蹋……

所以这次咱们丁香自研，直接把吃鱼最麻烦的步骤替大家省掉，主打一个省心！

从最开始的一条条完整大西洋青花鱼原料，我们做了一系列人工处理：去头尾、去内脏、去主骨，再开片，清理。

最后拿到手的成品，预处理得干干净净，直接解冻就能下锅！

图片来源：丁香拍摄团队

而且它还是独立分装，每袋 1 kg，约 5～6 片，吃多少拿多少，不用反复解冻，干净卫生！

图片来源：丁香拍摄团队

配料表也很实在，简简单单只有青花鱼、饮用水和食用盐。（盐水用于简单冲洗处理）

毕竟鱼自己已经够鲜、够香了，也没必要安排一大群配料来给它撑场面～

图片来源：丁香拍摄团队

看不见的安全指标

我们也严格查清楚

除了好不好吃，我们更在意的是那些肉眼看不到的安全指标。

这款大西洋青花鱼做了累计覆盖 200+ 项安全指标检测。先说组胺，鱼类在捕捞后的储存、温控等环节处理，它的检出值可以直接说明新鲜度。

所以这一项，我们单独拿去检测了，结果非常优秀，显示未检出。

检测机构：浙江钛和检测认证有限公司；报告编号 HZ-W26070102

兽药及相关残留方面，其中包括大家比较熟悉的阿莫西林、氨苄西林、青霉素 G、青霉素 V 等，在送检样品中均为 ND，也就是未检出～

检测机构：通标标准技术服务（上海）有限公司（SGS）；报告编号 ASH26-0062141-01

苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸，这 3 类常见防腐剂依然是未检出。

最新大货型检中，铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、沙门氏菌等项目也均轻松过关！

检测机构：浙江钛和检测认证有限公司；报告编号 HZ-W26070101

检测机构：青岛元信检测技术有限公司；报告编号 2026S0811172

当然，加工端也必须认真把控。

这款大西洋青花鱼的加工生产工厂通过了 BRCGS Food Safety Issue 9 认证，而且2026 年审核获得 Grade A 评级！

做法简单易上手

厨房小白也能轻松烹饪

青花鱼的做法很简单，属于厨房小白有手就能解锁的初阶食材。

因为本身够厚、够香、油脂够足，所以厨艺上偷点懒，它也能兜底！

无论是传统的煎锅里滋滋作响的诱惑，还是烤箱里的低吟浅唱，亦或是空气炸锅中的健康快捷，它都能轻松驾驭，变身成为一道道色香味俱全的美味佳肴～

你离五星级大厨

就差一条青花鱼的距离！

图片来源：丁香拍摄团队

还想挑战点有技术的？进阶课程来啦，准备好秒变家庭米其林星厨了吗？

▶️ 煎烤鲭鱼

想要体验一把高端日料店的享受？在家就能复刻！

拿鱼、洗净、抹盐，平底锅加热油，鱼儿两面轮流享受小火桑拿，金黄外衣穿好，挤点照烧汁、柠檬汁，噗呲～

香气四溢，酸爽解腻，堪比日料店的高端享受！

性价比爆棚，自己动手，丰衣足食，钱包和味蕾都能得到双重满足～

图片来源：丁香拍摄团队

▶️ 鲭鱼寿司/便当

青花鱼煮熟之后，切成片状，搭配醋饭，轻轻一卷，或是直接铺在便当盒里。

撒点芝麻，嘿，这不就是上班族梦寐以求的快捷又精致午餐吗！

上下滑动，查看食谱▼

图片来源：丁香拍摄团队

▶️ 青花鱼荞麦面

一碗平凡荞麦面的华丽转身～

青花鱼上锅煎，热油爆香蒜未，加入酱油、糖快速翻炒，铺在热腾腾的荞麦面面上。

那一刻，鲜、香完美融合，每一根面条都裹满了海洋的味道，一碗下肚，幸福感直线飙升！

图片来源：丁香拍摄团队

上下滑动，查看食谱▼

看吧，只需简单几步，厨房小白也能轻松做出这些高级感满满的菜品！

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策划制作

策划：小圆子   |    监制：大王

图片来源：丁香设计团队

科学审核：丁香科学严审团