茶颜悦色2026年7月食安自查报告

在2026年7月份，我们整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容：

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时检查清洗消毒流程；

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；

5、门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；

6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题12小时内提出解决方案，门店响应解决；

以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全，让顾客喝上一杯安心茶。

遗憾的是，我们至今无法确保这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题。

以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时，发现的问题及处理结果：

01

九龙仓五楼茶叶子

时间2026年7月1日

问题蒸汽机转头积垢，已扣除门店对应分数，并要求立即整改；

整改图如下：

02

耒阳国贸购物广场店

时间2026年7月6日

问题摇摇机胶圈内部积垢，已扣除门店对应分数，并要求立即整改；

整改图如下：

03

潜江万达一楼茶叶子

时间2026年7月6日

问题泡茶区水龙头积垢，已扣除门店对应分数，并要求门店整改；

整改图如下：

04

友阿奥特莱斯店

时间2026年7月11日

问题泡茶机未测水量，已扣除门店对应分数，并要求立即整改；

整改图如下：

05

武汉老通城茶叶子

时间2026年7月11日

问题萃茶壶底部积垢，已扣除对应分数并要求进行整改；

整改图如下：

06

机场T2W8游园会店

时间2026年7月20日

问题开早奶茶机未进行校准，已扣除对应分数并整改；

整改图如下：

食品安全一直是我们的重中之重，为了尽量减少此类问题的产生，一方面需要我们加强培训宣导的力度，另一方面需要监测部门对门店的持续追踪考核，针对以上情况，相关伙伴对门店进行了对应的辅导。

01

南京大洋百货一楼店

时间2026年7月26日

问题茶颜小主在购买的幽兰拿铁冰饮里面发现一个枪嘴异物。

处理客服在后台收到小主的反馈，第一时间同小主确认详细订单信息，反馈门店相关负责人核查制作监控，以及对门店操作台所使用的物料进行对比，经确认后联系到小主致歉，并提出处理方案最后达成处理共识，非常感谢小主的反馈，也希望小主后续能继续监督我们。

核实情况比对顾客的图片，判断为门店的奶油枪嘴，店员在制作过程中不小心掉入未及时发现进行了出杯。

针对此情况，我们再次向门店强调在今后的工作中需要尽可能做到：

1. 饮品制作前后执行双检查：制作前目视检查杯具内外，出杯前复核出品标准。杯具存在异常直接报废重做，保证饮品出品质量。

2. 制作饮品减少中途频繁换料，规避异物掉落风险；物料使用前检查洁净度。出现产品异常即刻报废，杜绝侥幸操作。

消杀记录

门店消杀日期 2026年7月

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最后，现在大部分门店还面临一个窘状-没有人，人手不够...所以各位小主如果正在找工作，或者有身边的朋友亲戚正在找工作，不妨推荐给我们来尝试下天天奶茶的快乐生活。

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