这种豆制品，热量赛过猪大肠！很多人却当减脂餐

一开始只是想吃两口

对付一下

吃了两口之后

发现自己不好对付

我不是在减肥吗？

心灰意冷之际

决定自制减脂餐

自己做的凉拌菜

总没有热量了吧

👇🏻

结果还是被

背！刺！了！

怎么没人告诉我

看似清淡0负担的腐竹

热量其实比猪大肠还要高啊

作为豆制品“干货”，腐竹的蛋白质含量的确很高，每 100 克腐竹高达 44.6～54.2 克蛋白质含量。

它的营养是真的，但绝非“ 0 负担”，更不能拿来当减脂餐。

▲图源：B站@卷卷名字被吃掉了

腐竹是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜，相当于把豆浆中的蛋白质和脂肪浓缩在了一起，留下的精华里，不仅有蛋白质，也有——脂肪！

▲图源网络

按中国居民膳食指南的标准，脂肪含量 ≥ 20 克 / 100 克，就属于妥妥的高脂食材。而看似干燥的干腐竹，每 100 克就含 21.7～27.2 克脂肪。

当然，这是脱水状态下的数据，泡发后数值会降低，但作为干货食材，它的脂肪富集程度依然不容小觑。

哪怕是泡发后（含水量增加，重量变重），每 100 克腐竹也大概有 200 千卡——已经是一碗米饭的热量了。

▲图源：丁香生活研究所

要知道，隔壁猪大肠的脂肪含量也才 18.7 克、热量 196 千卡。它这辈子都没想到，自己有被一盘素菜比下去的一天。

如果你以为腐竹只是带点脂肪就完事，那又小看它了。

腐竹的另一大杀招，是它的构造——制作过程中所形成的很多皱皱缩缩的小缝隙，简直是为吸油而生。

所以，要想获得它的营养，又不想长胖，关键就在于吃对量。

每天吃个 10-15 克腐竹（干重），就能作为当日豆制品摄入的一份好补充。当然，想凑够全天推荐量，还得搭配点豆腐或豆浆。

如果处于减脂期，则可以选择含水量更大的豆制品，比如豆腐、豆浆、豆腐脑，吃起来负担更小，至于其他的，减脂人还是少吃点吧...

▲图源：丁香医生

▲图源小红书@悉尼矿工

别难过

不就是被腐竹背刺了吗

为了抚慰受伤的小心灵

9月的第一波“心理健康关怀”

马上安排！

啊啊啊啊啊

抽我！抽我！

一定要抽到我啊！

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信息来源：“深圳疾控”微信公众号