很抱歉以这种方式和你介绍昼夜

这些天，你大概也听到了一些消息：

茶颜家族旗下子品牌，在长沙小范围开店的昼夜诗酒茶·艺文小酒馆，准备全部关店了。

闭店是陆续的，大约会在10.31全部关停。

如果你周围的那家店还未打烊，那就请再喝一杯，好好告别吧。

有很多朋友先一步知道了消息，我们也看到了很多疑问：

这么有特色的一家店为什么不开了？

那我喜欢的饮品怎么办？

关于饮品，鸡仔已打听到了。

研发和产品经理也在思考怎么保留大家喜爱的风味，在探索以另一种方式让它重新回来。

目前可以确认的是：

「情书」在9月下旬在鸳央咖啡以另一种形态重现蜜桃风味；

「黄油啤酒」也会在茶颜悦色给出另一种答案。

其余的再给我们一点时间。

至于为什么闭店——或多或少大家都能猜到一些。

比如客流量低、不怎么赚钱……等等，

但这些都不能一言以蔽之。

我们想坦诚地告诉你，一路走来发生了什么。

最开始的昼夜，拥有几家面积很大的门店。

有着很多店没有的客休区、还有大家可以一起唱k的地方。

我们还在这些空间里举办过诗歌展、做过心愿直播……

有一次节假日下店，鸡仔还和伙伴们一起在店里举办活动，和到店的朋友一起下棋、编扭扭棒。

像这样附带个人化私密空间的小酒馆，酒水价格一般高达七八十。

但在昼夜这块小天地，却可以用十几块钱换到。

我们把很多理想化的实验塞进了这个品牌。

希望大家能以更低的尝试门槛，进入一个有点意思的微醺空间。

不能说一分钱不赚，但这几年探索下来，商业模型没有被验证。

我们发现，情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需，无法形成持续性的健康流水。

在昼夜门可罗雀的时段，我们也折腾了很多。

比如：一家小酒馆，开始上线很多无酒精产品。

这听起来很不酒馆，但无酒精的需求确实高一些。

也是考虑到，大家来酒馆玩的时候，那些不能喝酒的朋友们，是否也能一起喝一杯。

于是昼夜从刚诞生时的全酒单，慢慢到了现在无酒精的产品越来越多、越卖越好。

有点哭笑不得的是：

我们发现，大家尝试了无酒精系列饮品后，反而更不买酒了。

那么，昼夜还是一家小酒馆吗。

回看茶颜家族的其他品牌，会发现大家都有很清晰的自我位置：

茶、咖啡、青柠乳茶，这三个品类关键词，

在茶颜悦色、鸳央咖啡、古德墨柠的身上很清晰。

但若说昼夜的品类关键词是【酒】，现在需要打上一个问号了。

本意是诞生于黄油啤酒&精酿啤酒这个类别的尝试。

现在看来，它已经没有再继续走这条路了。

不可否认，无酒精产品更好卖。

但并不是那些酒类作品不够好，我相信「麻瓜的黄油世界」一定有很多喜欢它的朋友。

当初正是一杯含白酒的桑葚奶茶「嘚瑟」，我们发现大家对这类饮品是喜欢的。

所以才有了小神闲茶馆的茶酒「醒时一晌贪欢」

鸳央咖啡的夜酒「庄生晓梦蝶」、古德墨柠的「倒满倒满」。

正因为最初几个品牌都有过很多零散的尝试，

大家对酒也有一个比较好的反馈，加之我们也有想尝试的黄油啤酒和精酿啤酒类别。

于是将一些积攒的能力，开成了一个单独的品牌——「昼夜诗酒茶·艺文小酒馆」。

我们希望在这里呈现更多的酒的产品和丰富度，形成品牌记忆点。

可现在，想喝酒的人来了，觉得这里不够酒吧。

不喝酒的人来了，却要面对一半的酒类菜单。

加之一些比较现实的商业问题，停下思考就成了必然的事情。

对于鸡仔来说，昼夜的关停，开始于一些大空间店铺的谢幕。

现实是情绪下的消费养不起市中心的地段，商业模型也没被验证，就会权衡是否值得投入。

即便现在谢幕，我们仍庆幸拥有了那段能够尝试的时光。

“怎么样和大家玩在一起”这件事，我们在有能力的时候尝试过。

当然最重要的是，昼夜在饮品池为我们留下了很多灵感。

昼夜的门店数量不比其他品牌，所以一些更为实验性的创新更容易小范围落地尝试。

现在茶颜夏天很受欢迎的鲜打氮气冰茶，就是昼夜留下来的。

它诞生于昼夜起泡系列饮品中的鲜打氮气顶，因为口感很清爽特别，所以优化之后到了茶颜的作品上。

更受欢迎的就陆续推广到了茶颜的菜单上，所以有了大家知晓的茶颜杨梅系列。

我想这也是那么多朋友喜欢昼夜饮品的原因：

这里是创新的最前沿，可以喝到最有意思的饮品。

即便昼夜要关了，但爱折腾的研发老师们还在，创新不会停止，灵感会流淌向其他子品牌。

请相信，那些你所爱的，从不会真正离开。

会在未来的某天与你重逢。

昼夜的内容是茶颜子品牌里最情绪化的。

很多伙伴在给昼夜写内容时都发出过这样的声音：

“啊？我这样写也能过稿吗？”

其实昼夜筹备最开始那批小诗——

除了部分正儿八经来自陈素凡同学毕业诗集里的作品，其余更像是来自大家日记本和朋友圈的内容摘抄。

如果你留意过昼夜的作品卡，你看到的是一个个真实的灵魂。

底色不同、性格各异，都在这里碰撞、交融。

你手中是一块碎片，拼在一起，就是一幅属于很多人的情绪拼图。

现代职场，很多时候都在教我们“跳过情绪去做事”。

情绪是不专业的、是效率的敌人。可在昼夜，情绪恰恰是最核心的生产力。

因为我们始终觉得：

能感知自己情绪的人，是因为拥有感知幸福的能力。

这种能力，不是软弱，恰恰是一个人真正成年的标志——

你能直面它、接受它，然后用它去表达、去连接。

情绪没有好坏，关键在于你怎么用它。

无论你需要理性还是感性，它都不可或缺。否则，人和机器有什么分别？

现在昼夜这只情绪罐子要暂时合上了，但里面的感情不会消失。

因昼夜而聚在一起的人，真诚表达过的瞬间，都会一直留在记忆里——

属于昼夜的诗完结了，但日记本里的故事，都在继续。

万物流转，不舍昼夜。

感知情绪的笔，一直在我们手中。

只等某天另起一行，就此续上新的段落。

说来遗憾且惭愧，昼夜不是茶颜第一个关停的品牌。

还有那些来不及的告别，小神闲茶馆，知乎茶也……

记得，我们都记得。

从前只觉得还有时间、还有机会……现在才意识到，告别是随时都在发生的事情。

猝不及防的离开，是成为大人也很难接受的事情。

所以这一次，我们不希望昼夜再默默消失。

这篇写得长，也是想拼命再留下点什么。

当未来有一天想和他人分享曾经所爱，才能让他们知道这是一个多么让人留恋的地方。

若还有机会好好告别，就再聚一场吧。

10月，在昼夜关店前一周，我们还会举办一些告别活动，等具体信息确定会第一时间告知大家。

鸳央的夜酒会从今天开始全天售卖。

未来的酒类产品，还有鸳央咖啡和古德墨柠的夜酒。

等到9月下旬「情书」出现在鸳央咖啡，也欢迎你来再喝一杯。

一如最初相遇的那样。

停下不是特权者的装饰品，也不是失败者的遮羞布。

或许我们可以，不去想起点，也不再想终点，只安静而长久地休息一下。

睡吧。

夜晚也将睡去。

在昼夜打烊后，也请继续享受你的昼与夜。

主笔：耗子

设计：卓子

供图&供稿：爱着昼夜的朋友们