我愿称之为，秋天最减肥的水果！
永远在减肥的约 4 分钟今天是生活研究员（永远在减肥的）阿发值班。
最近两年大家应该也和我们一样被教育了不少：吃水果也是会胖的！
可是秋天酸酸甜甜、好吃的水果也太多了：柿子、枣子、柚子、橘子、梨子都上市了🤤！
如果说非要在这个国庆躺平吃香喝辣的节日里选一款秋天吃起来毫无负担的水果，那我一定要强势安利它：
看上去晶莹剔透
吃起来酸酸甜甜多汁可口
秋天最触手可及的
热量还特别低的水果
——柚子！
图片来源：自己亲手剥的
一颗大柚子的热量
能有多低？
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这是一颗比我阿发脸还大的——柚子，足足 2 斤半。
你绝对想不到这一整颗、一个人根本吃不完的柚子的热量能有多低！！
👇阿发用时 12 分钟👇
从 2 斤半的柚子中获得 1 斤半的柚子肉
我们按柚子 38 千卡/100 克计算得到：上面这颗柚子的热量只有 280 千卡。
280 千卡是啥概念呢？相当于你平时下午茶炫的：
一小包的薯片（50 克）
1 小根脆皮年糕（100 克）
半个巧克力甜甜圈（75 克）
这些三五分钟就能炫完的热量，要是换成柚子，可以吃下一整个了，而且我打赌你吃半个就会：撑到炸！
要是只吃半个，也就只有 140 千卡啊，减肥的朋友真的应该看到它。
柚子放在零食届是如此优秀的存在，放在秋天的水果中，也是极其优秀的，咱们对比下最近上市的水果。
同样是 280 千卡，柚子你能买个 2 斤半的吃，但石榴却只能买个 1 斤多点点的，更不用说扒了皮之后的量了。（亲手扒给你看👇）
如果同样是吃 100 千卡，你只能吃 4 小颗冬枣， 2 个柿子，而如果换成柚子，却可以吃四大瓣。
亲测，吃完肚皮就撑了，嗝～
而且，柚子挺适合慢悠悠吃的。
比如晚上，想刷个剧，嘴巴又寂寞得很，吃瓜子、薯片、烧烤又觉得负担太重。
那真的可以考虑来个柚子，一边剥一边吃，吃到肚皮撑了可能也就吃了半个，嘴巴过瘾了，还不长胖！
当然，咱也知道很多朋友连半个都吃不下，我们秤量了单瓣柚子的重量：
平均 1 瓣柚子在 60 克左右
也就只有 25 千卡不到
这么大的柚子，为啥热量这么低呢？
一来是柚子本身的可食部分会低一点 60%～70% 左右，咱上面剥的柚子并不是个例（亲测）。
👇随机采购自某平台的：傣柚和蜜柚👇
单个重量都在 1.2 kg 左右
实测剥出来的肉在 750 克左右
而另一个原因则是，柚子是一种含水量很高、糖分却不是很高的水果，真的太适合秋天了。
而且柚子不仅热量低，还有三大优势：
✅GI （升糖指数）中低：25～55
担心升血糖的朋友，也可以是放心吃（但也不要贪多哦）
✅维生素 C 含量丰富
每 100 克在 30 毫克左右，也就是吃 4～5 片（300克）柚子就能补充 1 天所需的 VC（100 毫克/天）
✅钾含量也丰富
钾含量在水果中算是很优秀了，100～200 毫克/100 克。
柚子，简直太优秀了。
柚子开始上市啦！
快炫起来
吃对品种，开心一季
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各大在线平台、线下水果店，柚子已经开始慢慢上市了，不过目前上市的品种还没有很多，大多属于早熟品种。
爱吃柚子的朋友别急，好吃的柚子都在路上了，基本上可以跟着时间线吃够一季的。
我们也为傻傻分不清品种的朋友们整理好了，可以顺着上市时间慢慢吃起来了。
不过，最后小小提醒：吃柚子有时候也和开榴莲一样，各个都是盲盒。
除了根据自己的喜好，买对品种之外，还有两个小心机，帮你避开大部分的雷。记住挑大不挑小，挑重不挑轻哦！
快来评论区告诉我们，你最喜欢的柚子品种吧！
一些花絮：努力 sha 柚子的阿发
好奇平时你们都是怎么剖柚子的呢？
合作专家 史军
中国植物学会 科学传播工作委员会成员
科学审核 兰晓芳
国家注册营养师 食品加工与安全硕士
内容策划 阿发
合作请联系 [email protected]
参考文献
[1]王卫疆, 陈奎祖. 东试早柚的生物学特性及栽培技术[J]. 云南热作科技, 2000, 23(2): 40-40.
[2]李小婷, 徐世荣, 李波沄, 等. 9 个品种柚类的果实品质评价[J]. 安徽农业科学, 2016, 44(36): 16-18.
[3]汪奇,王梦娣,李爱基,等.我国柚品种(系)选育评述[J].中国南方果树, 2021, 50(3):8.
[4]鲍佳生，潘丙珍，黄雄俊，刘慧智，乔栖梧，王娟，李伟．梅州蜜柚不同采摘期果实成熟度评价[J/OL]．浙江农业科学. https://doi.org/10.16178/j.issn.0528-9017.20221089
[5]柚果实不同成熟期主要营养功能成分的变化规律[D]. 重庆: 西南大学, 2022.
[6]李宏祥,马巧利,林雄,等.采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质及抗氧化性的影响[J].食品与发酵工业, 2019, 45(13):8.
[7]杨德荣,李玉国,廖昌喜,等.柚树高产栽培技术(系列)Ⅸ:采收及采后商品化处理[J].南方农业, 2020, 14(13):3.
监制 Feidi
制图/拍摄 阿发
封面图来源 站酷海洛
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