都市快报

合作16年,长白山里这家人参,缘何一卖这么多年?参好,吃对,食补才到位

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老话常说:“秋冬进补,来年打虎”。老祖宗讲究顺时养生,秋天正是收敛元气的时候。

入秋后,很多人容易秋燥、秋乏。现在的人普遍花钱更讲究“花在健康上、补在点子上”,人参也就成了这个时节备受关注的食补好物。

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▲鲜野山参炖鸡。

人参被称作“百草之王”,《神农本草经》将它列为上品。秋日采挖的又叫“金秋参”,和冬天厚重的温补不同,秋吃参主打清补不腻、益气养阴,帮我们养好元气,安稳过冬。

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中秋前,今年的鲜野山参圆满落幕。随着长白山基地封山停挖,鲜野山参暂时告别。

鲜参落幕,干参接棒——新焙好的干野山参如约而至。

经过精心焙制的干参,更好存放,参性平和醇厚,是很多老参友钟爱的滋补品。

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▲实拍干野山参。

所有干野山参,同样出自辽宁本溪桓仁野山参基地。每年一到采参季,我们都会奔赴基地实地溯源,亲眼见证采挖全过程。

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▲今年7月份,好物担当方哥实地探访长白山野山参基地,现场看采挖过程,一起帮大家把关参的品质。

辽宁桓仁满族自治县,距杭州大约1600公里,地处长白山南麓余脉,冷凉湿润,无霜期长,非常适宜山参生长,是全国著名的林下参产区,公认的人参黄金生长带,拥有国家地理标志,被誉为“中国山参之乡”、“中国山参名县”。

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基地负责人陈卫,是土生土长的长白山人,深耕人参行业多年。这么多年,他一直帮我们严选、把控人参品质,经手成千上万株参,积攒了一大批口碑老客。

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▲陈卫。

陈卫说:“和杭州参友相约多年,我知道这份信任来之不易。给大家分享的每一株人参,我都要亲自过手,株株来自精选参场,年份足、品相好、品质好,绝不辜负大家的喜欢和支持!”

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▲等待焙制的人参。

这周日(10月18日)就是重阳节了,又恰逢进补时节,送长辈几株干野山参,是很贴心的孝心之选。

每一株参都附带可溯源的权威检测证书,买得放心;搭配精美礼盒,送礼体面大气。

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▲实拍干野山参。

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▲线下店实拍。

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长白山精品干野山参:

我们这次推荐的长白山野山参,都在15年以上,分为一等1-4级、二等1-4级,共八个级别。每支都有权威检测证书,每支参都是独一无二的,一参一价。

实付金额5000元以下,全部打4.2折;实付金额5000元以上(包括5000元),可以联系客服,享受更多优惠。

叠加福利:一次性买满899元,送一盒10克15年以上野山参小籽货(售价330元),多买多送,上不封顶。

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咏芝元的选参标准

咏芝元,是都市快报旗下品牌,十多年来,在杭州市民中拥有良好的口碑。他们有一套严苛的筛选标准,做到优中选优,保证每根野山参经得起各种“挑剔”:

第一步:

参茸专家对长白山野山参逐根筛选,年份不够、五形欠佳的,统统淘汰。

第二步:

遴选出来的野山参,经过“杭检”权威检测,进行第二次甄选。

第三步:

年份足够老、精气神十足、体态玲珑、五形俱美的精品野山参,包装上架。

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干野山参如何制作?

整个过程破费人工,都要轻拿轻放,尽量保持参体的完美,才不至于影响到人参的品级。 

第一步:

放在清水里洗啊洗,初步分拣出精品参与小参,挑捡出残的、有疤的等外参。

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▲洗人参。

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▲这些有“伤痕”的人参,都是做不了等级参的。

第二步:

一支支串起来,挂着脱水烤干。

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▲人参很娇贵,烤干期间必须有人24小时看守。

第三步:

挑选出精品参,送给权威机构检测定级。

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如何挑选精品野山参?

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芦:由于野山参生长于自然环境,没有人工干预,因此芦头显长,超过15年以上的会起圆芦。

须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的“珍珠点”。

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皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。

纹:在根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹,称为“铁线纹”。

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根:主根,有灵体(短横体、2条腿)、顺长体(1条腿)、笨体(3条腿以上)三种。

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如何划分精品野山参等级?

1.根据参龄,目前市场上将野山参分为“三等”:
超过30年,为“特等参”;20-30年的,为“一等参”;15-20年,为“二等参”。
2.按克重,每等人参又分为“四级”:
≤5克,四级;5-7克(含7克),三级;7-9克(含9克),二级;9克以上,一级。
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▲待分拣定级的干人参。
对于大多数人来说,如果身体没什么大问题,只是工作压力大或亚健康,建议每年吃1-2支二等参或一等参,就够了。

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服用野山参时有哪些讲究?

我们专门咨询了专业人士,整理了八问八答:

问

野山参应该怎么吃?

答

芦头、参体、参须营养各有不同,可分多份,每次取各部位一份。加约100毫升清水浸泡半小时,连水放入炖盅隔水炖;水开后转文火炖40-45分钟。炖煮和焖放时尽量不揭盖,防止参气散失。参汤连同参渣一起食用,早上空腹服用更好。

问

普通人保健,每次吃几克野山参?

答

普通人保健每日1.5-2克。以5克左右参为例,可分3次服用,吃一天停一天,一周内吃完,间隔服用更利吸收。

问

三高人群可以吃野山参吗?

答

可以。若有身体不适,建议先咨询医生。

问

哪些人不可以吃野山参?

答

野山参性平,适合气虚中老年人,儿童不建议食用。感冒发烧、肠胃吸收差、刚做完手术1-2周内等,暂时不宜吃参。

问

吃了野山参,为什么有些人会出现上火、流鼻血、头晕的情况?

答

①可能过敏,暂停食用,反复出现就不要再吃;②单次食用量过大,野山进补要循序渐进;③体质偏热,搭配西洋参同炖可中和。

问

是否需要和其他食材搭配?

答

可以清炖,也可按需搭配:虚寒怕冷加红枣、桂圆;体质偏热加西洋参;心烦、津液不足搭配铁皮枫斗。

温馨提示:以上仅为参考,个体情况不同,有基础疾病建议遵医嘱。

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这次的野山参,支支优中选精,限于篇幅,我们这里只展示5根。

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从鲜参到干参,我们始终守住品质。金秋进补,一株干野山参,既是调养身体的好物,也是送给长辈的暖心礼。愿这一份来自长白山林间的馈赠,守护一家人的健康。

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都市快报线下店“橙柿家旗舰店”有每株干野山参的实物,欢迎大家来挑选。

店铺地址:杭州市拱墅区体育场路222号,体育场路与中河路交叉口,杭报集团南门东侧

联系电话:0571-85053006

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文/方志坚

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