茶颜悦色2022年9月食安自查报告

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时监察清洗消毒流程；

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；

5、客诉级门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；

6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题24小时内提出解决方案，门店响应解决。

处理 9月23日，客服收到汤女士反馈后，联系了解大概情况以及确认了消费信息，并询问了汤女士的身体情况，无身体不适。

后客服联系对应门店进行了制作监控和原物料的对比核查，未发现异常情况；了解情况后再次联系了汤女士进行了反馈，并向其表达了歉意，此塑料线较小确实未能核实到具体原因，最后进行了协商处理，希望汤女士能继续监督我们。

针对此情况，我们再次向门店强调在今后工作中需要尽可能做到：

1. 前台伙伴张贴杯贴时候需先检查纸杯内情况是否正常再进行贴杯，如有异常立即报废；

2. 饮品制作过程需仔细且快速，保持“往饮品杯内多看一眼”的习惯，在饮品倒杯前检查作品杯 内是否有异常，如发现有异常情况，立即报废重做；

处理 客服收到反馈 后，立即与Divina小主做了解释，并且联系对应门店进行了核查。

从当下制作饮品的操作上来看未发现异常，但在操作过程中有看到伙伴剪完牛奶后会将牛奶角放入水池，我们猜测其牛奶角可能是在这个过程中不慎掉入。

客服与Divina小主在沟通 中表示，针对此情况我们感到非常抱歉以及对此会进行复盘，之后会更加注意操作，Divina小主表示理解并希望后续加强管理。

此情况已公示在所有门店负责人的群内做通报提醒，并且我们再次向该门店强调在今后工作中需要尽可能做到：

1、针对因为随手动作问题可能造成的食安隐患，和全店小伙伴做共识，之后在操作区产生的牛奶角等废弃物，需扔入垃圾桶，不能图方便放入水池后再清理，避免出现同样的情况给顾客带来不好的感受；

2、食安无小事，门店在制作过程中需对饮品杯内做好严密把控，规避异物不慎落入纸杯内的情况出现。