试物说vol.587 | 在德阳吃绿色的梓潼片粉，我可真行

参考价格 ¥7

性价比指数 ★★★★★

美味指数 ★★★★

推荐指数 ★ ★★★

虽然 @甘der 此次的美食挖掘地在德阳，但我们通过百度得知： 片粉来自四川绵阳梓潼县。

它与梓潼酥饼、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。

德阳卖片粉的这家店是家风味小吃集合店，位置在 德阳旌阳区庆云街6号 （点评找得到），招牌就是我们此行要找的主角【片粉】。

片粉7元钱一碗，碗的大小与手掌一般大，但粉的份量不算少。

满满的敷料堆叠在一坨翠绿色的片粉之上，然而棕红色的酱汁并不会妨碍到 片粉 翠绿的颜色直逼我胸前悬挂的便宜玉佩。

把碗里 红的棕的绿的米色的白色的五颜六色充分混匀 之后，翠绿色的粉闪着油光被送到口中。

因为片粉是凉拌的，粉条在17°C天气的加持下，变得冰冰又凉凉。

进嘴不是脑海中幻想的清凉薄荷味， 就是最常见的凉粉味，口感也和凉粉相差无几，滑溜溜又带着些嚼劲。 （片粉是 用绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料制作而成的）

比起口味不那么惊喜的粉，酱汁倒是让人狠狠惊艳了一把，据说这是店家秘制的。

花生米是脆口的，咸口中又带点回甘的酱汁让人回味， 而最后的红油的香气，直接把整碗粉魂直接提升了一个level。

就连平时不怎么吃大油的我，都连夹着粉在碗里摆弄，想要把粉上的油裹满一点再满一点。

这样一碗有特色的粉，建议身处德阳市的朋友路过可以去尝尝！

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