烟云尽态 | 舌尖上的《三希堂法帖》
湖南博物院约 6 分钟烟云尽态
湖南博物院藏《三希堂石渠宝笈法帖》展
（第二期）
2022.12—2023.8
湘博三楼书画专题厅
免费向公众开放
在“烟云尽态——湖南博物院藏《三希堂石渠宝笈法帖》展（第二期）”中，就展出了许多此类书法作品，这些书法作品，组成了一本“古代书法家生活图鉴”，让我们得以走近名家们的闲暇时光，在点滴碎片中捕捉他们更“接地气”的一面。
五代·杨凝式 书《韭花帖》
杨凝式 | 字景度
生卒：873—954
字号：癸巳人、杨虚、
希维居士、关西老农等
籍贯：华州华阴县（今陕西华阴）
首先我们要介绍的
是来自五代的书法家杨凝式
他个性狂傲纵诞
有“杨风子”之号
他工于行草
用笔奔放奇逸
《韭花帖》，是杨凝式在睡醒之后，饥饿无比，得赐韭花而食，填饱肚子心满意足之后灵感乍现而作。初秋时节，面对这样的珍馐佳肴，怎能不食指大动？在这篇书信中，杨凝式以“輖（zhōu）饥正甚”形容自己刚醒时的饥饿状态，读来令人忍俊不禁。“助其肥羜（zhù）”的意思是肥嫩的羔羊肉在韭花酱的衬托下更加油润鲜美，食之唇齿生香，使人垂涎。看来作为一名“老陕”，早在千年前杨凝式就熟练掌握了羊肉的最佳食用方式。韭菜物美价廉，其叶、花葶和花均可食用，具有补肾健胃等功效，北方人爱用韭菜包饺子、炸盒子、拌豆腐、摊煎饼，是餐桌上的常客。而以大朵韭菜花为原料制作的韭花酱味道鲜甜，易于贮存，至今仍深受世人喜爱。
在信的末尾，他向友人致以感谢，愉悦闲适、怡然自得的心境溢于言表。从字体章法来看，整幅作品精美至极,清秀洒脱,深得王羲之笔意。后世对此评价极高，董其昌曾说:“少师韭花帖，略带行体，萧散有致，比少师他书欹（qī）侧取态者有殊，然欹侧取态，故是少师佳处。”
宋·蔡襄 书《精茶帖》
蔡襄 | 字君谟
生卒：1012—1067
字号：莆阳居士
籍贯：兴化军仙游县（今福建省仙游县）
第二位登场的是
来自宋代的蔡襄
他是北宋名臣
也是书法家、文学家、茶学家
《精茶帖》为蔡襄写给一位朋友（公瑾）的行书短札。通情达理的他先是慰问身处酷暑中的友人，接着又抱怨了一下“日夕风日酷烦，无处可避”的炎热天气，但最终上升到人生哲学的高度，感叹“人生缰锁如此”。唯有赠友人“精茶数片”，以清茶一壶解心头暑热之燥。蔡襄精于茶道，所作《茶录》总结了宋代制茶、品茶的经验，影响深远。在担任福建转运使期间，他将北苑茶业推向了新的高峰，改进了“大龙团”的品质和工艺，创造“小龙团”作为贡品，使建茶名满天下。范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》也提到“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美，……斗茶味兮轻醒醐，斗茶香兮薄兰芷”。可见北苑茶在当时极负盛誉。或许他向友人赠送的就是这珍贵的“小龙团”。
在短札写完后，他还顺便询问了牯犀角材质马鞍装饰品的价格。据徐邦达先生考证，此“公瑾”乃是李端愿。“牯犀”是古代岭南产的犀牛，“作子”是马鞍上的装饰品。从笔法上看，此帖书法行楷相间，法度严谨，浑厚端庄，篇幅虽短，但字字珠玉，淳淡婉美。
宋·张舜民 书《五味子汤帖》
张舜民 | 字芸叟
生卒：不详
字号：浮休居士、矴斋
籍贯：邠州(今陕西彬州)
第三位登场的是
来自宋代的书法家张舜民
他为人正直，善于书画
题评精确，亦能自作山水
《五味子汤帖》是张舜民给朋友的一封信，其中提到五味子汤的作用等事。据查，五味子汤出自《外台密要》卷十六引《删繁方》，具有温阳益气散寒，敛肺止咳之功效，主治气极寒、伤风、肺虚咳、胸中迫急。主要由五味子、甘草、紫菀、桂心、附子、麻黄等药材组成，这一方剂的用法用量至今仍有标准规范。张舜民在这封书信中还谈到“此当新出时可为，今已过时，不可为也。”意思是“此药刚制成时疗效显著，现在药效已过，不能用了”，对于药物效力与保存时长的关系提出了一定看法。除了赠与药物之外，张舜民还为友人“煎数饼”，可能是由蜜糖渍制的橘子做成的橘饼，它不仅能温肺散寒、止咳化痰，而且可以制成药膳“橘饼五味子汤”。由此可见，作者在生活之中是一位细心养生之人。在《三希堂石渠宝笈法帖》中，有关药物的笔迹不止此一处，在元代倪瓒所书《与默庵诗帖》中，还有作者以大金花丸缓解酒醉后“喉吻痛”的记载，这为我们了解古人生活中的常备药品提供了一个独特的视角。
赵孟頫（fǔ） | 字子昂
生卒：1254—1322
字号：松雪道人、水精宫道人、鸥波等
籍贯：浙江吴兴
最后一位登场的
是小伙伴们耳熟能详的赵孟頫（fǔ）
记性好的观众朋友肯定不会忘记
“烟云尽态”一期展出时
我们就以《原来你是这样的赵孟頫》为题
介绍过赵孟頫
赵孟頫是宋太祖之子秦王赵德芳的后代
宋亡后，在家乡“益致力于学”
成为“吴兴八俊”之一
同时也是世称楷书四大家之一
赵孟頫的人生经历了数次转折，有官场沉浮，也有疾病的困扰。在这封给亲人的书信中，除了讲述自身病痛“苦肿犹未减”之外，他还发出了一份非常细致的“代购”订单——先提到“要一个大三稜（ léng ）”，三稜是一种中药材，是黑三稜的块茎，具有破血行气，消积止痛的功效。随后他说“新到桃花海水团，冀为买五两寄来”，在一旁的小字批注中，还详细地提出了自己的要求：“桃花”是一地名，“须江头鲞（xiǎng）团，买始得，又须是屠君瑞家”。这不禁让人好奇，令他如此挂牵的美食到底是什么呢？
通过一封封书信，我们接触到了古人生活中与我们今天的生活十分相似的一面，也许对于他们而言，“飞鸽传书”就像我们的微信交流，纸张笔墨缩短了与朋友、家人之间的距离，日常琐事的交流也承载着热烈的情感。驿寄梅花，鱼传尺素，我们欣赏书帖，感悟书法家们手起笔落间的神韵，也会被字里行间的生活情趣深深吸引。当然，过去书信的部分内容难以考证，我们的解读也只是一家之言，文辞粗浅，还望方家勘正。
欢迎大家前往展厅现场
感受碑帖书法所蕴含的“烟火气”
展出日期：
2022年12月—2023年8月
展出地址：
湖南博物院三楼书画专题厅
本展览免费向公众开放
预约方式：
1. 关注湖南博物院微信公众号，点击“参观服务”预约门票
2. 登录湖南博物院官网，点击“参观”在线预约门票
3. 打开支付宝，搜索“湖南博物院”小程序，点击“票务预订”预约门票
开放时间：
每周二至周日9:00—17:00（16:00停止入馆）
每周一为闭馆日，逢法定节假日顺延
咨询热线：
0731—84415833/84475933
参观小贴士
稿源|“烟云尽态”策展组
图|毕枫 谢天
编审|数据中心
终审|段晓明