在广元，没有一家面包店能干过金贝儿

每座城市都有 属于自己的西点品牌 南充有雷仕 泸州有好利 乐山有大拇指 德阳有爱达乐

有的品牌擅长进攻 冲出家乡在外务工
有的品牌主打防守 生于斯，活于斯 呆在自己的城市里生生不息
我询问不同地方的朋友 各自老家的西点品牌有哪些 不少人能说出好几个名字来

有的牌子陌生 有的在成都能见到
而四川广元 就只有一个西饼品牌 它屹立广元三十余年 出现在 四县三区的大街小巷 更是普渡了几代广元人的蛋糕梦
金贝儿 正是这片城池中 永远的糕点霸主

多少广元人的第一口面包 都是吃的金贝儿 金贝儿 英文名叫
Kingbaby
好像自我们呱呱落地那天起 金贝儿就充斥在记忆里
品牌成立于1992年 当年的它还不叫金贝儿 叫贝贝西饼屋

它最老的那家店 开在妈妈每周带我去浴室搓澡的路上 每次进店都能看见无数华丽糕点
蛋挞 毛毛虫 肉松面包与色素布丁 还有各种没听说过的精美西点

倘若我搓澡听话 妈妈便会奖励我吃个葡式蛋挞 倘若她打麻将赢钱 又会带我去吃个葡式蛋挞
那时我只会唱 你可知macau不是我真心 但完全不知 葡式蛋挞是 澳门特产 我在广元吃的其实是朴实蛋挞

可能因为广元 只有金贝儿这个西饼屋
或许又因为很多父母的单位 会发金贝儿购物卡
总之金贝儿被我们小城居民围绕 随时进去买点面包 调节每天吃凉面的嘴巴 仿佛是大家与生俱来的习惯

金贝儿像是 干涸大地上的营养液 荒野中的荷尔蒙之树 在广元不管是小学生
还是单位老领导
无论各位身份地位怎么样 过生日吃的都是金贝儿蛋糕

中年人爱吃金贝儿的花生酥 老年人爱吃里面的葱油酥 妈妈到现在还会邀请我去店里买蛋挞
但付钱的时候她没反应 换我请客了

金贝儿 为千万广元人带来西餐启蒙 金贝儿不光有西饼 某几家旗舰店里还卖西餐
独立软沙发 披着桌布的大餐桌 咖啡色的木地板 还有饮品杯上的那把彩色小伞 店里售卖的食物 则是中西部地区该有的中西部食物

比如 @阿苗 儿时曾在里面吃 土豆肉臊炒饭配薯条
同学点的猪扒饭下面 铺满了豌豆颠儿

乌冬面有股火锅底料味 川味牛肉意面比肩素椒杂酱面

味道虽都不正宗 但我们在里面过完最正宗的童年
广元男孩@ 小凯 至今记得 自己的10岁生日派对在金贝儿举办 将四个桌子拼成欧式长条形餐桌 邀请来的同学按照关系亲密程度依次入座 开饭前他的母亲去隔壁银行取钱 那天的他风光无限 至今路过金贝儿还甚是挂念

而 @肌肉小美女 回忆起 自己与金贝儿的初次邂逅 除了穿收腰西服的领班经理还有牛排
“我和家人第一次进西餐厅 下决心点了份牛排
领班问我们要几分熟 我们都说全熟 对方说8分熟就够了 最后在家人的执意下上了全熟牛排”

小时候吃金贝儿需要妈妈先去银行取钱 大点了来金贝儿要和同学凑钱 大家成群结队来 热热闹闹地坐满
在最招摇的卡座里坐上一下午 整张桌上都只有一杯店里最便宜的饮料

这桌人在赶暑假作业 隔壁桌的是隔壁班同学 那桌人在说别人坏话 当事人可能坐在正对面
其中大部分年轻人 如今都离开广元在外上学或务工
大家可能忘记了 曾在里面抄过谁的作业 但肯定忘不了那个请自己吃乌冬面的同学

且本人的每任男友来广元 都是先品尝凉面再去金贝儿耍刀叉 美其名曰 “去试试我们的广式西餐厅”

把金贝儿的面包带来成都 看同事们会给它打几分
不光拼情怀 金贝儿还在拼创新
每年回老家去金贝儿购物 我们都能发现它在悄悄努力

除了普通门店
金贝儿还开了点心供销社

虽然装修风格有点眼熟 但在本地大受欢迎且扩张迅速

听我妈介绍 每天天黑之前 金贝儿的所有点心都能卖光
还有不少人替金贝儿出战
说它味道赢过爱达乐
价格比好利来更朋克

话都说到这里了
我必须让大家尝尝金贝儿的味道
那天我先来到老店 购买几款经典单品

再来到点心供销社 购买创意产品

从广元带到成都 其中某些单品已经被我吃完半袋

带着它路过爱达乐走过嗨贝客 外地朋友如何看待广元面包
我对大家的评价拭目以待

怀旧经典组
01
毛毛虫 7元

看见毛毛虫就像看见我妈跳迪斯科
这是千万儿童心中怀旧的压轴单品
今日再吃毛毛虫
就像在回忆廉价的温存
外观简单利落
口感香甜蓬松

但奶油很少
不多来几口吃不到
好不容易吃到感觉又有点糊嗓子 奶油配面包
好比猪油配馒头

@黄一白： 很像桃李的某款长条面包， 面包整体口感和里面淡淡椰蓉味道都和桃李有血缘关系。 @歪歪： 奶香奶香的，是对心情有利的益虫。 吃三分之一会比较开心，多了植脂末就糊嘴了。 @茜茜： 吃起来跟超市里面卖的十几块一大包那种小面包好像， 只是蛋糕更加松软一点。
02
台式菠萝包 5元

外皮金黄但不算特别酥脆 面包脸上的纹路 与我的法令纹差不多深
表皮蓬松绵柔 蛋香与砂糖结合
甜味充斥在嘴里
让人感觉自己的胆固醇又高了
仅能充饥
谈不上享受 5元3个的菠萝包
你能说它什么不好

@歪歪： 这就是我在找的小时候那种菠萝包！ 外皮上有甜沙，里面有蛋奶馅儿，幼儿园的时候只要给我一只包，我就可以安心上学。 @三三： 里面的奶酥香香，但是皮子细品下来为啥有股菜味。好像是夏天用切了菜的刀切西瓜的那个味道。 不好说。皮子需要继续进修，别耽误了内馅的发展。
03
一口福蛋糕 7元

脆皮小蛋糕
属于我儿时哭着跪下来求大人买 买了又马上换副嘴脸 享受同学哭着求我给他吃的虚荣
个头小 且每个都有包装纸 吃起来干净卫生
特别饿的朋友还可以把纸也吃了

希阳： 吃起来跟星巴克的蛋糕差不多 （是星巴克蛋糕又甜又不好吃的意思） 。 四里铺： 熟悉的造型和熟悉的味道。 是那种放学缠着爷爷奶奶要买的小蛋糕，还会分给暗恋的小学女同学一个。 不过，现在人到中年，这也太甜了。 Lumos： 牙关节不好嘴巴张不大的人有福了， 说一口就一口，适合早上配牛奶吃。
04
芝麻锅巴 10元

和锅巴没关系
与薄饼是亲戚
吃进嘴里 是突然被甜妹强吻的那种甜 且甜妹中午还吃了几斤芝麻

默默： 吃在嘴里让我想起了小时候爷爷总是会买这个回家坐在院子里下酒的场景，想爷爷了！ 歪歪： 太甜了，但是真的香。 是郊区蛋糕店的圣品，拿去献给妈祖的糖饼。送给没牙的老祖祖，能用口水抿化。 三三： 好像那个棍状的芝麻糖，但是是不粘牙的酥脆版本， 小小一个，吃起来也不会腻。赞！ 77 : 和上次朋友送我的【在某中高端超市花38元买的】芝麻饼味道一模一样。 如果只卖12，我会爱死贝儿。

努力创新组
05
一口香芋麻薯 13.15元

袋子里的每颗麻薯 都像是橡皮泥捏出来的
形状不相同 但味道很稳定 出其不意的惊喜就像壮汉喜欢踢毽子 小麻薯好似甜品界的肥肠 粉嫩软糯在口中炸开 香芋味的麻薯牵上舌头跳起华尔兹
而夹杂在其中的果脯就是最佳配角 酸甜可口绝不抢戏

@希阳： 好吃！！！ 摆脱了我对香芋味都是小时候学校门口奶茶粉兑出来的刻板印象！ @茜茜： 虽然是我讨厌的香芋味，但是好好吃。 甜味适中，外面那层麻薯有一点嚼劲，夹心是有点脆脆的果脯，搭！ @歪歪： 里面的夹心像麦麦菠萝派的馅儿，加糖加酸版，好东西！ @77： 味道和现在市面上买得到的相差无几。 请用喇叭喊出它的价格，让成都的一众糕点店感到羞耻！
06
松松小贝 12.8元
成都的小贝是圆润的
广元的小贝是细长的
海苔分布不均
肉松全军覆盖在松软的糕体上
一口咬下 首先感受肉松的鲜香与海苔的酥脆 接着并未迎来 想象中爆 浆的沙拉酱
因为没爆浆 所以吃不腻 我宣布它为肉松小贝里的轻食贝爷 @歪歪 ： 真的很松，空气和面团不分你我，碰一下Duang得很。 感觉可以代替鲍师傅俘获香港人，调味很平衡，香。 @黄一白： 好吃！肉松洒得很大方，里面的奶油不多所以不腻， 让金贝儿的师傅来成都，去抢鲍师傅的生意吧！ @Lumos： 松松小贝是不是中暑了， 吃起来有点湿垮垮的感觉。
07 芋见奥巧芝士蛋糕 12.8元
这不是芋见奥巧芝士蛋糕 而是有预谋的搞模仿
光看包装让人忍不住想起两位公子 我带金贝儿来参赛 它却非要当反派
包装盒上的全拼音介绍有点多余 但多重口味介绍得很仔细
努力模仿拼命创新 不过味道确实与原版差了不少距离

黄一白： 拿到手我喊出了“半熟芝士”的大名，翠勇让我别提，伤和气。金贝儿的师傅是懂模仿创新的，模仿到了六成， 但是甜度的把控还不够成熟，稀稀垮垮甜甜蜜蜜，这不是半熟，这是奥利奥太熟。 歪歪： 芋泥是酸的！像在动车上wo到了。 不甜，不苦，也不香，嚼泡胀的1元钱的巧克力馒头，只是名字上有巧克力。 多吃几口有低糖版急支糖浆味，我想变成豹子追杀开发人员，还钱！ Lumos： 吃完后又仔细看了下包装，它很努力强调了自己的四个层次。 但为啥我只感觉到就是个黑蛋糕和着一股不知道香不香但只能用这个词的米香味，一块吃下去有点打闷，这哪里是芋见，吃完只想永别。
08 招牌红豆饼 10元
不难看出
红豆饼已经被我偷偷吃了两个 吃第一个是为了充饥 吃第二个是因为它的味道太惊艳
红豆饼 名字普通 外表无奇
面包本体柔软 红豆多且甜度适中 内馅还夹着精美麻薯
它就像是《山楂树之恋》里 男主角从布包里掏出来的朴实食物
但送进嘴里才发现 这男的原来是拿过大奖的 烘焙皇帝

希阳： 都10元4个了，还要什么自行车呢？好吃！ Lumos： 哎呀这个好吃！ 有糯唧唧的口感但没有糯唧唧的难嚼，红豆放得扎实！ 歪歪： 小学课间餐！ 有麻薯，糯叽叽，红豆也不甜，这个好吃，口感像和甜美女同学玩亲亲！ 黄一白： 省会城市的大连锁品牌都喜欢用麻薯或奶油做夹心，县级市的老百姓面包房一定会有这种红豆颗粒做的夹心面包。 真材实料的甜腻腻红豆，这是高中第二节大课间大家抢着买的“营养早餐”。
09 肠仔包 9元
还没打开包装 便能感觉到肠仔包的油气
取出面包 首先出场的是缩头乌龟 接着出场的是伸头乌龟
大家都以为这根肉肠会穿透面包全身
没想到第一个品尝的同事只是轻轻拉扯
面包空了 肉肠比我的大拇指还短 长度与脆皮肠相近 尴尬 无语 最后只有这位同事吃到了肉肠 其余的同事吃的都是带着肉味的面包皮 @Gary： 触感油腻腻的，有些不太友好。 烟熏味的脆皮肠搭配油腻腻的面包～ @希阳： 有些同事好过分，把肠吃了，咱还吃什么？ 普普通通的咸面包罢了。 @歪歪： 大卖场里最风光最有销路的包， 有西餐味，但没有西餐贵。 嚼着面包隐约有点烟熏肉肠气息。 @Lumos： 咋回事啊包包，怎么没长大就出来营业了，面粉感觉没发酵好。 外皮比在科室里混了三十年的人还油滑，广元学生娃娃长身体可以多吃，但是吃完手上的油不要往桌子底下擦哦。

欣赏完几款甜点 大家对金贝儿有了些许了解
当别的面包品牌入驻各个城市 开始共同瓜分蛋糕市场份额时 金贝儿依旧是广元雷打不动的龙头品牌
散落在广元的金贝儿分店 送走了一批又一批的小城青年

我们在外乡喝了点墨水 回到广元再看它
本以为会再也瞧不上那些土面包 结果人家就像大学毕业 回老家但过得照样精彩的老同学

与时俱进 产品逐渐多元化
虽然现在很少吃金贝儿了 但“翠勇” 这个网名 就是我六年级坐在金贝儿里取的啊
欢迎大家来评论区聊聊 你的老家有什么面包牌子？

一念放下，万般自在。
/本文作者 翠勇 / 爱喝黑米粥
『所长私人微信trythings2 跟着贝爷吃面包』