丰收的滋味不张扬，但绵长至每个寻常的日子
三联.CREATIVE约 6 分钟中国人的有趣与得意之处，在于把大情感藏入看似寻常的日子中。这一点古而有之。
比如在《诗经》的“食采”篇中，古人用短短的63个字，俏皮地记录了人们采摘农作物回家做饭的过程。乍一看，这段风趣的记录如同今日，你我下了班，骑上共享单车，路过菜市场，进去悠然逛了一圈，出来时手里拎着蔬菜水果，兴冲冲回家烹饪了一顿晚餐，边刷剧边品尝。
实际上这样的光景，在两千多年前可不寻常。我们的祖先能带着丰足的食物回家，和家人一起美美吃上一顿，取决于当年是否丰收，也难怪有“民以食为天”的古谚。说到底，中国人热爱与记载的不仅是食物的美好、生活的富足，而是勤劳付出后，获得丰收的满足与感恩。
春种夏长，秋收冬藏。八月立秋，暑气虽在，但春夏的辛勤在此刻已变成硕果累累。中国人不仅听到了丰收的脚步声声，更看到汗水浇灌的土地开始变化了模样。
爱丰收，更爱奋斗
清晨七点，河南安阳，阳光拂过昔日的殷商古都。暑热渐消，姜褐色土壤被一层雪白覆盖，让农户喜上眉梢。这白色来自于中国棉花主产区之一的丰收。纯白的棉，送给广袤的土地一副毛绒绒的面纱，为丰收的喜悦平添一丝温柔。
此刻，在祖国的西北，新疆伊犁的明媚阳光正在一望无际的紫色上打着滚，像顽皮的孩子欢笑着藏起来，又忽然在一片薰衣草田上探出头。而就算是久负盛名的普罗旺斯和北海道，薰衣草一年也只开一季，而伊犁却花开两季。八月，正是薰衣草绽放极盛的日子，如梦如幻的紫色染出丰收的绚丽。
过不了多久，中国东北肥沃黑土地上的水稻就会由深绿转成金黄。与山色中的金黄不同，田地里的金黄散发着谷物的香气。
如果说江浙的金色小麦是对东北稻田的回应，那么四川南部泸州地区由糯红高梁染成的红润则让人过目难忘，心情振奋。这片红不是刺目的张扬的，而是深沉的温和的。厚重的红随着泸州的浅丘地貌起伏，这是用汗水绘出的丰收，翻滚出与众不同的喜悦。而这难得的红又激发出人们内心对未来的希望。
丰收的美景虽在中国广袤的土地上各有不同，但丰收的寓意对中国人来说却颇为一致：一年年认认真真地劳作，一次次对抗着难以预测的天气，努力付出后心里的那种踏实，确信丰收一定会如期到来。
就像《诗经》中描写的“载芟载柞，其耕泽泽。千耦其耘，徂隰徂畛。”田地是中国人的根。曾经，离不开田地的中国人要靠天吃饭。如今，科技兴国，让中国人的奋斗有了不同的模样。不变的是中国人始终坚信，勤耕耨、候丰收。
深夜，北京CBD褪去喧嚣，高高的写字楼里，依旧有年轻人在为了梦想而不懈拼搏。上海街头，华灯明亮，外卖小哥仍不愿放缓前行的脚步。时间又流过去一些，杭州的最后一班地铁上，是疲劳但奋斗了一天的人们。广州夜市中，摊主们还在忙活着手里的活计。让我们把时间再滑过一些，清晨，1573国宝窖池群里的酿酒师傅准备投入工作。新一天的奋斗，就此拉开序幕。如此平常，又如此动人。
田地无声，奋斗无声，丰收无声。丰收有着千百种模样，可能是百亩良田的收成，也可能是奋斗后的收获；可能是汗水播撒的掷地有声，也可能是抗击天灾的有力脊梁。无论如何，丰收让我们再一次看清，奋斗的内核不曾改变。
千百年来，我们耕耘生活，奋斗不息。千百年来，我们怀抱着憧憬与祝福。就像这个八月，每一份努力都不会被辜负，每一分付出都将变成浓墨重彩的一笔。
是欢庆，更是祝福
在丰收面前，我们会快乐得像个孩童。在著名词作家乔羽的笔下，黄澄澄的谷穗好像狼尾巴，丰收的果子比米饭还稠密。这些看似孩子气的歌词，却真实直白地表达出面对丰收时，孩童般的快乐。当金色的稻与麦、红色的高粱、紫色的薰衣草、白色的棉花平添了丰收的浪漫时，劳作后的庆祝便成为大地之上诗意栖居的风景。
庆丰收，为丰足的、有奔头的未来，中国人有着独属的雀跃与庆祝。农忙后，要有社。社是祭祀土地神的祭坛，是关乎农事的盛大仪式。丰收之时，谷物成熟，所以古人会在这天祭土地神，一来庆祝丰收，二来祈祷来年雨顺。也正因此，立秋成为靠天吃饭时代里的“四时八节”之一。
起源于商周时期的傩戏，就是一种根据特定节令进行的祭祀活动，自古以来行使着“消灾纳吉”的功能。
人们将一年下来的收成，当做老天的馈赠，一饮一酌间，都充满感恩。怀抱着这样的心情，无论大江南北，酒都成为其中必不可少的佳品。
以粮食酿酒，是中国人对于丰收的另一种庆祝。要想酿得美酒，离不开田间作物的丰收。加之酒便于存储，更可将奋斗与丰收的喜悦，绵延到日常的每一天里。
正因为有了酒，于是丰收成为了不是一时一次的事，而是可以不张扬、但必须要足够绵长的盛事。丰收的意义，也早已超越农作物本身。
这样的绵延，带着奋斗的香气，让人们每次或豪饮、或推杯、或浅尝时，从舌尖到心里传递着丰收的美好富足，让此刻的奋斗也浸染了喜悦。
中国人的智慧多与农业息息相关。勤劳聪慧的祖先们早已通过漫长的实践，对以高粱酿酒有了精妙的心得。诗经中这样记载，“彼黍离离，彼稷之苗。”这里的稷，也被解释为高粱。
到了高粱丰收的季节，酿酒人欢欢喜喜地酿酒来告慰祖先，于是《诗经》又记下，“万亿及秭，为酒为醴，烝畀祖妣，以洽百礼。”于是，历时悠久的高粱酿酒，从诞生便得到了人们的喜爱。
高粱酿酒的工艺，在经历了岁月的沉淀，融入了文明的变迁，承载起文化的绵延。今日，热烈、明朗的高粱酒，无论工艺还是口感，都有了空前的提升。但想要酿出好酒，高粱品种是关键，酿酒的产地也是关键。
中国酒城四川泸州，是中国浓香型白酒的发源地。其物产之一，就是糯红高粱，带着火焰般的生命力，是大美中国中红色丰收景观的一部分。
为了让糯红高粱的品质更好，2001年泸州老窖率先提出 “有机高粱种植”设想并付诸行动，将生产的第一车间放到田间地头。也正是这样的努力，种出来的糯红高梁皮薄红润、颗粒饱满，脂肪和蛋白质含量配比恰到好处，富含单宁和花青素，支链淀粉含量高达94%以上，被当地人亲切地称为“酒高梁”，亦是酿造中国超高端白酒国窖1573的原粮。
作为中国白酒中第一个获得“有机食品”认证的浓香型白酒，国窖1573，显然还要做到更加极致。
国窖1573以有机糯红高粱为原粮，始终坚持单粮固态酿造工艺，以始建于公元1573年、持续酿造450年的“活文物”1573国宝窖池群发酵生香，用传承699年、24代人的泸州老窖酒传统酿制技艺酿造，成就了“你可以品味的历史”。
国窖1573是一杯得来不易的酒，一杯绵延流长的酒。端起这杯酒，共同庆丰收，齐声祝未来。
丰收不仅值得庆祝，更值得祝福。如果说努力与奋斗带来了丰收，丰收又激荡出强大的生命力，催生了酒的香与醇。这杯酒穿过时光，滋养生活，迸发热爱。
策划丨三联.CREATIVE
微信编辑、设计排版丨王昊天
作者丨Oscar
图片来源丨 视觉中国、泸州老窖
*文章版权归《三联生活周刊》所有
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