悬空50米每天仅一桌，国内酒店高空餐厅都这么卷了吗？

越来越卷的高空餐厅

起重机把顾客吊到50米的空中用餐，每天只接待两桌客人。这是三亚海棠湾君悦酒店打造的不走寻常路的高空餐厅。

海棠湾君悦的空中餐厅

餐厅在10月14日开业后异常火爆，餐位售价高昂依旧难以预约，罕见的用餐体验也引发了网友热议。

这座充满了噱头的餐厅，是知名餐饮企划Dinner in the Sky与酒店的合作项目。

如今酒店做餐厅，都这么卷了吗？

01

在50米高空中吃

Fine Dinning

傍晚时分，22名食客坐在定制的沙发椅上，在轻微晃动中静侯露天餐桌缓慢升到50米空中，这个过程会持续15分钟。

此时太阳下落，在夕阳亲吻海平面的时刻，眼里只有落日余晖的无限美意。

待到周遭平稳，侍酒师为你倒上一杯长相思白葡萄酒，平复你悬空后惴惴不安的心。

大厨现场制作的大虾、鲍鱼、和牛轮番上阵，晚餐在黄昏中开启。用餐的一小时里，拍照务必握紧手机。

这样一场离地50米的三道式悬空晚餐目前售价每位顾客2288元，另有每位1288元的下午茶可供选择。

目前预订情况紧张，临近的日子还有少量位置可供预约。

02

全球最奇特餐厅

餐厅曾在14年亮相于浦东四季

此次海棠湾君悦推出空中的餐桌，其背后其实是合作了全球知名的Dinner in the Sky空中餐厅，曾被福布斯评选为“全球最奇特的餐厅”之一。

餐厅首创于2006年，走过全球超50个国家，在巴黎、伦敦、迪拜、东京等城市升起过他们的餐桌。

它也曾来过上海，在2014年6月，该项目携手上海浦东四季酒店举办过3天的快闪活动。当时的晚餐售价卖到8888元一位，是三亚场次的四倍。

许多人担心的安全问题，餐厅做出了详尽的解答，一切都以安全为主。譬如三亚近期阴雨连绵，即使餐厅才启幕几天，他们也决定暂停开放一周直至天气好转。

至于“用餐途中想上厕所”，餐厅表示“用餐前的45分钟会留给宾客解决各种事情，升空后是无法降落的”。

空中圣诞节

空中婚礼

作为一个成熟的项目，空中餐厅运营方还提供“空中婚礼”、“空中观影”等一系列特别活动。

似乎只要是你在地表能做的事情，他们都能帮你挪到50米的空中实现。

据空中餐厅•三亚的工作人员表示，项目将长期在三亚开展，或许在未来，我们真能在海棠湾的空中见证一场海天婚礼。

03

空中的玻璃匣子

三亚的空中餐厅，把追求高空奇特体验卷起来了，其实众多城市高空酒店这几年在餐厅上，也非常拼。

居高临下的饱览景观、最佳夕阳打卡点作为高空餐厅标配的卖点之一，让酒店另辟蹊径。

摩天大楼里的酒店们纷纷把自家餐厅安置在最高处，大落地窗、超开阔的景观视野已经是高空餐厅的基础配置。

有的酒店更加极致，在高空中做出透明的餐厅，带来更加刺激的用餐体验。

重庆解放碑威斯汀酒店53楼的锦肴轩•川上中餐厅有一个网红用餐区，正在54楼天际泳池底下。

整个区域像一个玻璃匣子，窗外可欣赏270度景观，抬头是波光粼粼的绚烂泳池，低头还能看见车水马龙的街道。

我在“玻璃匣子”里坐了一会，终究有些头晕，这种让人肾上腺素狂飙的体验并非可以轻易尝试。

餐厅在今年8月焕新重启，从先前的火锅餐厅转变为主打渝派川菜。透明用餐区也重新规划，现主要用作休息区和接待前厅。

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全球最高餐厅

天之锦中餐厅位于上海中心J酒店的120楼，主打淮扬菜。它没有惊险刺激的用餐体验，高度就是它引以为傲的地方。

餐厅高556.36米，于2022年2月22日打破吉尼斯世界纪录，成为“建筑物中最高的餐厅”。

餐厅顶部装饰着白丝带一般的梦幻水晶灯，又像是窗外飘过的渺渺白云。

食客在环绕餐厅的落地窗前可以俯瞰上海城景，而最绝莫过于日落时分，夕阳与你并肩的场面，最高餐厅的浪漫无需多言。

有人会质疑酒店把心思放在“高空”上，不如去思考怎么把菜做得更好。

但我觉得更多元化的用餐体验，也是酒店们打破常规为客人带来难忘回忆的创新之举。

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