“人间珠玉，不如阳羡溪头一丸土”

鲁北2023年12月19日约 4 分钟

--- 预约直播与三联同行宜兴访紫砂 ---

“宜兴壶，产自江苏之宜兴，以地名之也。质为陶，而非瓷。成品种类甚多，凡用具应有尽有，不过以壶最为著名耳。”民国时期的收藏家赵汝珍在他的《古玩指南》如此介绍到。

从宜兴紫砂壶的历史记载来看，紫砂壶约莫始于明代晚期，因文人墨客的钟情而声名渐起，一时孟臣小品壶、宫灯等开始出现。而宜兴一带的紫砂烧制历史或许更早。据1976年宜兴丁蜀镇蠡墅羊角山附近古龙窑遗址的考古发现，大量的壶嘴、壶把、壶盖等紫砂残器将宜兴制作紫砂的历史推至北宋中晚期。

紫砂何以备受推崇？一在于“玩”，把玩。

《茗壶图录》写紫砂“温润如君子，豪迈如丈夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如隐士，潇洒如少年，短小如侏儒，朴讷如仁人，飘逸如仙子，廉洁如高士，脱俗如衲子。”一把紫砂自带古朴风雅的气质，其上不论诗词文句还是花鸟小景，稍加雕琢，便又成另一番气候。也难怪雍正、乾隆都视若珍宝。

经典的紫砂“曼生十八式”（部分）

清中期，篆刻大家、精于书画的陈曼生，将文人意趣注入紫砂制器中，十八种雅韵横生的壶式由此而成。当时的紫砂壶，已然与文玩并置。

二在于养，亦即是用。从泡茶的角度来说，紫砂自带双气孔结构，透气性佳，可吸附茶汤杂味、降低苦涩且达到热而不闷的效果，用来品饮乌龙、尤其滋味浓强的武夷山茶堪称绝佳。再加上乌龙茶不像绿茶追求嫩叶嫩芽，具有一定发酵度的茶叶反而对水温有一定要求，此时用紫砂壶萃取其香的同时，还可以聚热保温。于是，闽、粤地区以乌龙为主的工夫茶体系由此而生。《雅堂文集·茗谈》写台湾人品茶承漳、泉、潮（汕）一带，所谓“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛。三者为品茶之要，非此不足以自豪，且不足以待客。”紫砂壶一时成为风尚。

传说挑剔的雍正所欣赏的紫砂壶并不太多，只有寥寥几把。如今博物馆存的约莫有柿蒂壶；口、流、柄高度一致的端把壶；造型规整端庄的扁圆壶；圆壶等几把。且因为制壶的矿砂用料极好，200余年后的今天，表面仍有着非凡的润泽。

当然，紫砂亦有优劣之分。好的紫砂壶，从料、工、型三方面来考量。而对于喝茶人来说，往往自泥矿入手最得宜。

三联爱茶“行走”直播小分队，在12月19日抵达宜兴，并前往宜兴陶瓷博物馆做了图文分享。

博物馆内的各色原矿泥料展陈

紫砂壶就单体造型而言，分为严谨工整、转角犀利的方货；抒情烂漫的筋瓢货和花货；以及弧形线条为主、简练抽象、耐人寻味的光货四大类。

型制之美因人而异，但泥矿却是一把好壶的根本。如今用以制作紫砂壶的紫砂矿土存在于黄石岩层下部的甲泥矿层中，成矿时间距今3亿年左右，其主要成分是石英、粘土、水云母和赤铁矿。以成分差异划分下来，可分为两种——一是单一泥矿：紫泥、红泥、绿泥，一种混合泥矿：团泥，这几种烧制出的都可叫做紫砂。泥矿颜色可粗略区别，制成的紫砂壶成色却有着更丰富的划分。各种原矿泥料能烧出怎样的紫砂壶？怎样区别紫砂壶的用料优劣？又如何从成色选择一把好壶？

继孟臣小品壶、宫灯朱泥紫砂壶之后，三联爱茶再次行走宜兴。这一次，我们为爱茶人带来了一款中青年女陶艺家冷海雅监制的红皮龙泥制“生活款仿清紫砂小品壶”。