守味湖南年丨请收下这份“湘酒特展”五感使用说明

2024年春节期间

探索不一样的“湘酒”秘境

商周形制丰富、变化多样的青铜器，让酒开始有了礼的规制。历经春秋战国的百家争鸣，秦朝的六国归一，进入到西汉后酒器和酒礼有了更丰富的内涵。湖南博物院藏马王堆汉墓出土的漆器中，杯、卮、锺、壶、勺、尊等酒器不在少数，甚至在耳杯也写上了“君幸酒”的字样。随着饮酒的普及和金属冶炼、制陶技艺的发展，历经唐、宋、元、明、清，逐渐构建出近现代酒器、酒礼。

此次展览中，我们从湖南博物院藏的文物中精选14件酒器，用艺术化方式重新为它们“画像”，用现代手法重新演绎古时酒器酒礼，并将史料里的深奥知识进行趣味解读，配合三维视频、实物展示讲述一段3000多年的湘酒演化史。

俗语道：酒香不怕巷子深。无论是 “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，还是“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”，人们总是用“酒香四溢”来形容一杯好酒。

尽管，白酒酿造的主要原料为高粱、大米、糯米、大麦、玉米等，却因复杂的酿造工艺以及化学反应演化出12种香型。

为了让湘酒4大香型变得具象化，我们通过酿酒原料、代表品牌以及闻香装置来帮助你清晰建立“酒香”的认知。只要凑近一捏一嗅，就能明显感知4大香型的区分。

酿酒始于农耕的观点在古代和现代考古学界广泛流传，汉代刘安就曾在《淮南子》中云：清醠之美，始于耒耜。

上世纪90年代，湖南永州道县玉蟾岩遗址发现了距今14000至18000年的古栽培稻，说明湖南先民早在新石器时期就开始 “饭稻羹鱼”，也有了酿酒的原料。

在距今9000年的湖南澧县城头山城市文化群中，考古专家则发现了用于滤酒的“漏斗形澄滤器”。

湖南还发掘出了大量质地和造型出众的各类青铜酒器，充分展现了湖湘大地的酒文化始于中华人文的源起。

湘酒历史有多长？酒器有多少？湘人和湘酒有着什么样的精神？我们用一首《君幸酒》来讲述湘酒的故事，以此致敬早在远古时期就开始酿酒的湖南先民，来一场跨越时空的碰杯。 

“酉”，象形字，本义酒坛，加了三点水后即成为了“酒”。有考古学家认为，甲骨文“酉”字的形是仰韶文化出土的小口尖底陶瓶的象形。

湖南，作为我国原始陶器的最早产地之一，名窑层出不穷。尤其是长沙窑瓷器，早在1000多年前就已远销到东南亚和西亚一带。在今天的英国牛津大学和日本、朝鲜的国家博物馆内，陈列着一些釉下彩的中国古瓷器，上面烧有“天下第一”“天下有名”等题记，它们均产自于唐代长沙窑。到清代，醴陵瓷业异军突起，发展成为仅次于江西景德镇的中国著名瓷都。

湘瓷和湘酒传承至今，依旧是不可分离的好搭档。从酒缸、酒坛、酒瓶到酒器，当代湘酒品牌大部分依旧选择陶瓷作为主素材。贴近这些器皿，细细触摸那独特的细腻质地，古今酒器文化在此交相对比，诉说着湘酒源远流长的历史传承，更能体会到湘酒企业那份对品质的执着追求和对湘酒传承的使命感。

君幸酒，请君喝酒！

若缺失了“舌尖上的湘酒”，整个展览的五感之旅便少了那点滋味。

馥郁酒馆内不仅有黄永玉先生的画作，诗句，亦有他盛赞过的酒。品酒活动虽不是日日可有，但也是随缘掉落的全新体验。

走过了湘酒的时间长河，闻过湘酒的馥郁香气，一杯酒的收尾让时光再次流转。

北纬30度线贯穿四大文明古国

全球大多数名酒产区均集中于此

在中国境内的此纬度间

拥有高山峡谷、河流平原等

多样化地理生态环境

形成了独特自然“小气候”

酝酿出中国上下五千年

各大名酒以及品牌

湖南跨越30度黄金酿酒带

山川林立，河流密布

温差较小，雨水均匀

热量充足，空气湿润

造就了千年兴盛的湖南酿酒业

一个特展不足以为湘酒立传

但也期待可以用“五感”调动你

对湘酒的理解和认知

期待您可以亲临现场

看酒史、听酒歌、闻酒香、触酒器、品酒味

共同领略这场湘酒文化的艺术盛宴