三联生活周刊

面对繁忙,一杯有机白茶的选择

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李清照写《蝶恋花·暖日晴风》,“暖日晴风出破冻,柳眼梅腮,已觉春心动。”草木萌动,春心也萌动,哪怕在踏春而归后,心绪仍仿若留在郊野,迟迟未归。

好在还有一杯白茶。繁忙之间,一方小小寿眉茶饼,丢进大杯子里,清润的、带着春野气的白茶释放滋润与回甜。再加上有机作为安全的保证,久泡亦不会有所顾虑。

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若用某种茶来概括生活的味道,那一定非白茶莫属。

清淡的茶香中蕴藏着甜丝丝的回甘,入口的时候如入田野深林……总之,让一百个人来品同一壶白茶,一定会有一百种味道的描述。更重要的是,随着时间的流逝,这些味道也会随之变化,好像任性的孩童和淡然的老人一样,经历了时间的打磨,七年的老白茶也会比三年白茶的滋味更加醇厚。

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冲泡白茶不但并不矫情,甚至有点随意。不论是专业的盖碗冲泡,或是随意抓一把茶叶仍在搪瓷缸子中,亦或是水煮、冷泡、冰滴,效果都不会太差。这似乎也像极了生活,无论在怎样的境遇下,都能绽放出不同的精彩。

而这冲泡方法落在寿眉之上,就更显简单。因为采摘标准,寿眉本身便是叶梗结合,耐煮耐泡。除却日常饮,4厘米见方的有机寿眉小茶饼的便携形态,亦非常适合出行时随身携带。

如此冲泡的便携有机白茶小方片,滋味还能甜润如常吗?回答是肯定的。热水,投茶,焖泡,再无需任何操作,即可收获一整个旅途完全不苦不涩的滋润味道。

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寻一杯相伴左右的清润寿眉,紧抓干净、清润的主线,有机寿眉小方片跃入眼帘。

来自松溪有机茶园,春日里采摘福安大白茶青,传统白茶工艺,萎凋制作,轻微发酵,缓慢分解掉茶叶中的苦涩与刺激性,充分将青气转化为甜香。而后压制成一方方利于存放的小方茶饼后,终得释出。

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有机茶园

真正的有机茶园、干净放心的原料制作出的有机寿眉小方片,清润,便携。仲春时候,就让有机白茶这方便携小方包的茶香一道陪你踏遍青山绿水春好处。

本文整理自:

1\《用白茶囤起生活之味》,原作者,王小懒;

2\《秋分小趣》,原作者,鲁北;

本次发布略做增改

 / 三联生活市集 清润好茶 / 

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