大涨价，连荔枝都吃不起了？

五月初荔枝刚上市时，“荔枝70元/斤”登上热搜，主角是最早上市的海南荔枝和部分早熟的湛江荔枝。当然，70元/斤的荔枝是极个别现象。

但是这个价格也让人望而生畏，大呼“荔枝都吃不起了”。

荔枝刚上市时价格昂贵，是因为今年荔枝减产了。

荔枝减产是多种因素叠加的结果，其中异常天气是主要原因。

今年4月，是广东有气象记录以来最多雨的一个4月。据广东省气候中心，4月广东省平均降水量497.7毫米，而往年同期仅有176.8毫米。

除此之外，冰雹、龙卷风等极端天气频发，也为当地荔枝生产带来极大挑战。暴雨恰好撞上荔枝幼果发育期，雨水冲刷掉小果，影响了荔枝的坐果率。

更重要的是去年的暖冬。

荔枝生长的气候条件十分苛刻。一般而言，在冬季需要有10℃以下的低温180小时以上，才能积累足够营养保证有正常的开花率。

两广地区去年冬天低温来得比较晚，12月中旬才有第一波冷空气，第二波冷空气是在1月底。

中晚期品种成花诱导的有效期应该是在1月中旬之前，这也意味着，对于中晚熟品种来说，低温是不够的。

叠加去年荔枝大丰收消耗果树营养这一“大小年”因素，今年荔枝“小年”已成定局。

不过，在“大小年”上，相关专家认为，最近几年，果农管理技术水平提高了很多，科技培训工作应该也做得很好，所以主要还是因为特殊的天气情况。

国家荔枝龙眼产业技术研发中心基于成花情况预测，今年全国荔枝估计比去年减产45.94%。其中，广东、广西荔枝减产幅度较大，其中黑叶、怀枝、桂味、糯米糍、鸡嘴荔等中、晚熟品种减产幅度更是高达60%-80%。

荔枝减产反应到市场上，最直观的感受就是“荔枝贵了”。

就在大家以为今年荔枝会“贵到吃不起”的时候，随着新季荔枝上市数量增多，当前的新季荔枝价格较刚上市时的价格有所回落。

甚至，在社交媒体平台上，不少消费者晒出了在街边商铺里荔枝的价格跌至个位数的照片，“3斤10元”的荔枝价格也出现在热门话题榜单中。

这意味着荔枝价格回归“正常”了吗？事实可能并非如此。

出现这一现象的原因可能是“冷冻荔枝”的存在，冷冻荔枝是指运用荔枝液氮冷鲜技术，在新鲜荔枝采摘后，立即对其进行一系列技术处理，就能实现长期储存，保存日期可以超过一年。由此破除荔枝的“季节性”，实现全年供应。

由于这项技术的成本并不高，所以有的企业每年能冷冻上千吨荔枝，等到来年销售时，“冷冻荔枝”的价格也会比新季荔枝便宜不少。

通过液氮冷鲜技术，“冷冻荔枝”的营养品质能保持九成以上。解冻后，荔枝果肉也依然晶莹剔透。在口感和外观上，与新季荔枝并没有太大差别。

但是，今年新季荔枝上市价格较高，引发广泛关注，部分小商贩会把“冷冻荔枝”当作新季荔枝售卖，利用低价博取消费者的眼球。

分辨不清的，就上当受骗了，真以为这些廉价的荔枝就是新鲜荔枝。

对于新季荔枝而言，目前其尚在收获期，同时广东暴雨天气仍在持续，后续几天供应市场的新季荔枝数量或受影响。综合来看，预计新季荔枝的价格短期会保持整体稳定且略有上升的态势。

对于广大消费者来说，在预算有限的情况下，也可通过购买其它水果来代替荔枝这种非刚需商品。

毕竟今年榴莲可是便宜多了。

上下滑动查看参考资料：

今年还能实现“荔枝自由”吗？湛江最新情况→-湛江日报

https://mp.weixin.qq.com/s/Rea1ytIiEr1_QvweFJ-zfA

荔枝涨价！产量或“腰斩”，都是天气惹的祸？-中新网 https://www.chinanews.com/cj/2024/05-24/10222556.shtml

今年“打脸最狠”的水果，可能是荔枝......-中国日报双语新闻

https://mp.weixin.qq.com/s/VCydTJHkGRboMtOyyxu_DQ

跌至“10元3斤”？荔枝降价背后或暗藏玄机……-中国商报

https://mp.weixin.qq.com/s/vFXCucVv20jaiFAOhJzFxA

荔枝大减产，今年价格会飙升到“80一斤”吗？-三联生活周刊

https://mp.weixin.qq.com/s/mg2lHqYcugq3dqIkKGcjhg

解开荔枝“大小年”谜团-南方日报

https://dara.gd.gov.cn/nyyw/content/post_2470918.html

文章用图：图虫创意

本回完