传统在岁月流传、光影变换中，定格成永恒

“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。”曹操的这首《短歌行》，作于年过五旬之时。在兵祸连结、瘟疫流行的东汉末年，五十岁已是高寿，生命的黄昏正不可阻遏地降临。饶是壮怀激烈如曹丞相也难免神伤，举起酒杯，感慨人生苦短。“何以解忧？”曹丞相自问自答：“唯有杜康！”一千多年后，罗贯中把这场景挪移到赤壁大战前，演绎成“横槊赋诗”的短剧。酒消解了中年大叔的愁绪，又点燃了落寞诗人的性情。

从王羲之的兰亭，到欧阳修的醉翁亭；从李白斗酒诗百篇，到苏轼把酒问青天，再到今天最热门的创作形式之一——影像，当时文化的精粹在岁月流传中，定格成经典，不断被流传。浸透灵性和美感的文人笔墨，流淌着诗情画意的影像，记录和传承着传统文化的DNA。

从魏晋到唐宋，

传统在笔尖、在杯中凝聚

中国文化传统的脉络离不开诗与酒。杜康造酒固然是渺远的传说，但考古学家的确在距今五六千年的仰韶文化遗址里，发现了酒的痕迹。那是八个小口尖底瓶，经过化验分析，它们底部的残留物正是以粟、黍、稻等为原料制作的酒。这表明上古时代，华夏先民的农业生产就达到了一定水平，都有富余的粮食酿酒了。

小口尖底瓶，1972年陕西临潼姜寨出土

古人酿酒，除了自己喝，更主要的目的是祭祀。《礼记·郊特性》认为，馥郁的酒香会把祖先和神灵召唤过来，享用人们精心准备的贡品。这无疑给酒染上了神秘的“通灵”色彩。当酒水入喉，润过心田，人的意识越来越轻盈，似乎摆脱了肉身的束缚，驰骋于天地之间，与万物交游。

这不正是文人墨客梦寐以求的境界吗？难怪古往今来，文化史的重要场景上，每每闪现着酒的身影，这已经成为传统文化中重要的基因片段。

永和九年春（公元353年4月），王羲之与好友相聚在会稽山兰亭，饮酒赋诗。事后王羲之将诗文辑为一集，并借助酒兴，挥毫写下《兰亭集序》。这篇字字精妙、遒劲与华美兼具的短文，被后世奉为“天下第一行书”。

《兰亭集序》（元代赵孟頫摹本）

王羲之的儿子王子猷（王徽之，字子猷）继承了老爸的潇洒。一次夜降大雪，王子猷兴致勃勃地饮酒赏雪，忽然想起好朋友戴安道，立刻登舟拜访。船行一夜，才到门前，他却调头回去了。人问其故，王子猷说：“我乘着酒兴而来，兴尽而返，何必见戴？”主打一个任性。

无独有偶，左思、嵇康、阮籍、陶渊明……魏晋士人多爱饮酒。带着或浓或淡的醉意，他们在诗词歌赋中注入酒，让酒香弥散了古典文学的天空。

随着酿造工艺的提高，酒体愈加醇厚，层次也更为丰富，进一步激发了文人雅士的创造欲。“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。”酒是引燃李白诗情的火折子，也是他成仙的阶梯，他吟诵道：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”酒之于杜甫，是劫后余生的庆幸，也是家国复宁的喜悦。欧阳修自号“醉翁”，遭贬斥后常招友人共饮。酒量有限的他，在意的，是来自同温层的慰藉。而苏东坡，这个中国有史以来最丰盈的灵魂，用酒勾连今与昔、串连亲情和爱情，挥洒对生命的热爱，开启对宇宙的沉思，他把酒文化上升到了“道”的层面。

数千年来，无数文人雅士以酒寄情

从魏晋风度到唐宋风韵，从米酒、果酒到黄酒、白酒，一杯杯停不下的美酒，是士大夫表达情感和追求自由的媒介。酒犹如催化剂，激发出灵性与创造，让传统文化的血脉汩汩涌动、源远流长。

一种有节制的享用，

映射出中国人的生活哲学

欧洲有所谓“酒神精神”，其源自古希腊的酒神祭祀。在祭祀仪式上，人们开怀畅饮，喝得酩酊大醉，进入一种自由狂热的状态。古希腊人认为，暂时从道德伦理、社会习俗中挣脱出来，彻底释放天性，将迸发出巨大的创造力。璀璨的古希腊文明，很大程度上就是酒神精神塑造的。

中国也有这样具有酒神精神的人。魏晋名士刘伶，整日纵情饮酒，放浪形骸。有时候喝爽了，脱掉衣服，赤身裸体呆在屋里，被人发现后还反唇相讥：我以天地为房屋，以房屋为衣裤，你们怎么跑到我裤子里来了？

唐代张旭擅长草书，尤其醉酒之后，常有鬼斧神工之笔，世称“狂草”。至于李白嗜酒，更是家喻户晓，多少太白粉丝，如明清时期的徐渭、郑板桥，皆以酒傍身，任气使才。

酒，是文人雅士的灵感来源

尽管“酒神”代不乏人，酒神精神却并不是中国酒文化的主流。对讲求中庸之道的中国人来说，放纵终究是不可取的，感性还要理性来平衡。

在《尚书·酒诰》中，周公通过商亡的故事，告诫周人要引以为戒，“饮惟祀，德将无醉”（祭祀时才能饮酒，而且不要喝醉）。周礼对饮酒的场合、程序及饮用量都有严格规定，这叫“酒以礼成”。

孔子一辈子研究礼、实践礼，深谙礼的幽深微妙之处。史载，孔子“唯酒无量，不及乱”，说他酒量很大，可能是“大胃王”吧，酒喝得比一般人多。但孔子精确地拿捏住了分寸：不及乱。他总是适可而止，正与中庸之道相契合。

以孔夫子为榜样，文人雅士多把酒当作修身养性的保健品，增进友谊的利器，抑或艺术灵感的助燃剂，重在营造氛围。唐代大诗人王维好饮酒而不贪杯，以此营建“清静陶然、飘逸恬淡”的人设。“元四家”之一的黄公望晚年客居常熟，一边饮酒一边观察湖光山色，于微醺中绘制《富春山居图》。

《富春山居图》（节选）

以中庸之道调和酒神精神，是一种深沉的文化智慧。它在节制与放纵之间找到平衡，让社会秩序和个人自由共生。在中国，酒不是单纯的麻醉剂或社交工具，而是连接历史、传统和文化艺术的纽带。它是物质载体，也是精神财富，流淌着中国人独特的生活哲学——不排斥感性的欢愉，也不放弃理性的控制，而是游走于两者的重合线上，达到和谐。

一次与光影的对话，

传统重新迸发生命力

这种以中庸之道调和酒神精神的做法，同样体现在酿酒工艺上。

元代以前，中国主要采用发酵法，即把谷物、水果等进行发酵，酿制成酒。北魏贾思勰所著《齐民要术》系统总结了发酵的理论和方法，是中国乃至世界最早的酿酒工艺学著作。发酵酒杂质多，度数低，不易喝醉。或许正因如此，唐宋士人往往给后世留下“千杯不倒”的印象。

及至元代，中国的酿酒工艺完成了从发酵法到蒸馏法的跃迁。用蒸馏法酿制的酒，口感更醇厚，酒精含量也更高。自此，以烧酒（即白酒）为代表的烈性酒登堂入室，受到越来越多人的喜爱。

茅台更是这方面的佼佼者。作为与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一，茅台独创的“回沙”工艺，确保其酒质纯净、酒体丰满，味道则醇厚细腻，入口顺滑，回味悠长。这里体现的，正是“中庸之道”所要求的分寸感。人们常说喝茅台“不上头”，奥秘即在于此。

据考证，“回沙”工艺始创于明代，经过一代代工匠的继承与发扬，水平不断提升，充分体现了茅台“坚守品质、工艺传承、可持续发展”的品牌理念。

同时，作为传统文化的实践者和守护者，茅台一直扮演催化剂角色，促进文化艺术的传承和演进。在古代，茅台激荡文人雅士的灵感，创作一首首诗、一幅幅画、一曲曲雅乐。而在当今这个“读图时代”，影像成为人们表达情感、表露观念的载体，茅台自然与时俱进。

2024春节，茅台携手华为鲸鸿动能生态举办“新春影像大赛”，征集龙年影像，将传统文化与影像艺术结合，展现当代中国人的高品质生活。

历经数月评选，“新春影像大赛”涌现出众多优质作品，将传统文化中在灵性与理智之间寻找平衡的特点，体现得淋漓尽致。

比如这幅《璀璨铁花年味浓》，铁花灿烂夺目，而以古朴雄浑的东方建筑作背景，调和了情绪与色彩。

《龙年，人间星辰闪烁》同样是花火绽放，视觉重心却落在一个男孩的背影上，让人想起辛弃疾名句“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

《幸福那瞬间》《新年里的人们》等作品，用清爽的白色调配高饱和度的红色，在呈现喜庆气氛的同时，呈现了一种有节制的欢乐。

而《春意浓时梅香起，林鹿映壁贺新禧》则运用光影，让“四君子”之一的梅在墙壁上显出林鹿的形状，巧思之余，散发着古典士大夫的精致飘逸。

6月15-17日，《与光影对话，与美好交杯——茅台“新春影像大赛”》在北京798悦·美术馆、上海采艺术空间、深圳雅昌艺术中心同步启动，三天三城联展，彰显了茅台对文化的深刻理解和大力支持。

茅台不仅在产品工艺上精益求精，也致力于推动中国传统文化与现代艺术的融合与发展：

自2017年起，茅台已连续举行了七次“端午祭麦”活动，以“麦”相承，以“酒”为敬，感恩天地惠泽、继承先辈遗志，传承优秀传统文化；感恩大典落地贵阳孔学堂，因地制宜地以儒家文化作为底色，赓续厚重的传统文化；将传统文化与茅台文化融合酿造，传承二十四节气等传统文化精粹；围绕生肖文化、福文化、喜文化、家文化、友文化等中国文化元素，开发系列文化产品……茅台不断通过创新合作，保留文化的原始魅力，又给予艺术表达新的生命力和时代感。

传统文化的精华在岁月流传中，定格为经典；承载传统文化的精选影像作品，在光影变换中，将传统定格成永恒。在未来的生活中，我们仍将持续与光影对话，与传统交杯，将日常生活串联成一帧帧美好画面，让今天的不凡化为明天的经典。

策划丨三联.CREATIVE

监制丨路瑞海

微信编辑丨方禾

作者丨抱乾

设计排版丨cc

图片来源丨茅台、视觉中国

*文章版权归《三联生活周刊》所有

欢迎转发到朋友圈，转载请联系后台