“越”来，“越”好！

观

观复煜墨2024年11月16日约 4 分钟

观物取象——“越”从何处来

器物之初，源始于满足人物质需求，自初开蒙昧之后，抟玩土泥，烁火成器的现实表达和精神追求却形影相随。《周易·系辞下》云：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”物质与精神相纠缠，瓷之器用即远远超乎“形而下”的物质禁囿，直指“形而上”的精神领地。

三国时期越窑青瓷蛙形盂

浙江省博物馆藏

除了自然意识下的思索和觉醒，还有才情出众之辈善于总结领悟。陆羽《茶经》上、中卷表茶之源、具、造、器四事，把着重物质生产的称为“具”，而把用于煮饮茶的称为“器”，关于茶的行为和器具，具有了“超常”、“脱俗”的涵义。

唐代越窑青釉执壶

故宫博物院藏

唐，“陶”与“瓷”正式分野，工艺蓬勃和地域的宽广，造就瓷器表现形式的缤纷多样，“雨足郊原草木柔” 的青、“千树万树梨花开”的白、“乌衣巷口夕阳斜”的黑、“摘尽枇杷一树金”的黄、“淡妆浓抹两相宜”的色斑、“四时佳兴与人同”的仿生等等。但概括来说，越窑的青瓷和邢窑的白瓷，分别代表了南、北制瓷各自的成就，通常称为“南青北白”。

唐代越窑青釉刻划花莲瓣盘

大英博物馆藏

为后世誉为“茶圣”的陆羽以自己的角度对各色窑器做出品评，《茶经》中对茶碗的论述：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越，一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越，二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越，三也。”

唐代越窑青釉八棱瓶

故宫博物院藏

越之青，肇启原始青瓷，自东汉绵延，唐及五代冠绝当世。“越窑”之名，因处越州所辖，故名为“越”。越窑古地，瓷韵昌久，陆羽根据当时饮茶方式，从物质实用引思到艺术审美和人文内照的提升，得出了“越州上”的结论。

唐代越窑青釉锥花胆瓶

观复博物馆藏

文人墨客的褒誉，使越窑地位昭灼，尤其茶器，经吟咏相传，赞誉甚高，成为盛唐饮茶器之首选，所以后来优选入贡宫廷就自然而然了。即为宫廷所属，故配方、釉色、形制和烧制工艺等均与常器有异，鲜为人知，故以“秘色”相称。

五代越窑青釉刻花海水龙纹四系小罐

故宫博物院藏

“秘色”的说法，最早出自唐代陆龟蒙的诗篇《秘色瓷器》：

九秋风露越窑开，

夺得千峰翠色来。

好向中宵盛沆瀣，

共嵇中散斗遗杯。

五代越窑青釉摩羯鱼纹莲瓣盘

观复博物馆藏

相当长的时间内都是让后世人琢磨不明“秘色”究竟是一种什么样的颜色。另一首徐夤《贡馀秘色茶盏》诗云：

捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。

巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江濆。

中山竹叶醅初发，多病那堪中十分。

“明月染春水”一词就成为“秘色瓷”更为玄妙的诠解。

五代越窑青釉花口盏及盏托

观复博物馆藏

直至1987年，随着陕西扶风法门寺宝塔的轰然倒塌，塔基地宫随佛骨舍利出土的供奉物品及同出的《监送真身时随真身供养道具及金银宝器衣物帐》重见天日，秘色之“秘”终于大白于天下。

《监送真身时随真身供养道具及金银宝器衣物帐（局部）》

不论是“类玉”、“类冰”，还是“千峰翠色”、“月染春水”都是文人对美好事物的艺术表达。究其内在是富铁较高的胎土内部颗粒在高温下熔融不完全，经不完全的还原烧之后，青黄色的釉胎结合处布满密集的气泡，自然光线照射后散射，使釉面呈滋润的半透明效果。最终看到的就是青黄中闪烁着冰光，匀净而滋润。