成都夏日吃虾，我们推荐这3家（自留版）
大遥约 6 分钟在试物所的后台里
涌现着无数个提供选题的军师
冬天让我们探俄罗斯商店
夏天又让我们探犄角旮旯的吃食
但最近这位粉丝
你在我们办公室安了监控吗？
关于找吃虾的选题
我们早就想做了
吃虾
是真正的入夏仪式感
没有成都人会在夏天拒绝吃虾
就像没有成都人会在冬天拒绝吃羊肉汤
为了完成这份”吃虾指南“
我们把个人私藏的夏日海鲜小馆悉数上交
再挨个把大家心目中的虾吃了一遍
蒸焖炸炒样样都有
小龙虾测评盛宴
现在为您揭开序幕
慢鼓海鲜小馆
罗氏虾满身橙红
身体跟我手掌差不多大
个大饱满肉质鲜嫩
每只虾都身强力壮
在这吃每只都像来报恩的
这份虾和平时吃过的白灼虾、油焖虾完全不同
它吃起来有种难得的鲜美和沉醉
拆开手里的虾
虾肉瞬间展露
还能看见红膏
口感丰腴醇厚
满嘴都是虾滋虾味
先嗦甘香的虾膏虾黄
再品尝淡淡的黄酒香沁
这种酒香与虾肉相结合
让原本罗氏虾肥美的肉质口感更加丰富
大口吞下虾肉
就像小孩第一次吃到肉
今天这趟寻虾之旅
罗氏虾是mvp
招牌秘制罗氏虾
秘制的关键
在于这盘咖喱辣酱汁
咖喱汁渗透虾肉
让本就硕大的虾风情万种
撕开外壳咬下去是厚重的酱香气息
鲜甜与浓郁完美平衡
虾香与咖喱联手称霸
将拌面混进料汁里
一口气将料汁全部裹住
送进嘴里的口感先香后辣
将这份拌面单独高低都是小爆款
一半壳里是蛏子肉
一半是内脂豆腐
蛏子肉肥嫩弹牙
豆腐软嫩顺滑
每一口蛏子肉都有嚼劲
辣味直冲舌尖
辣中带着酸
酸中带着微微的甜
吃这道菜就像是在进行一场
刺激的味觉冒险
牙齿轻咬便迸出带着海洋味的汁水
泡椒的鲜辣立刻缠上舌尖
好下酒，好爽朗
泡椒味的酸辣推着人按不到刹车键
脑海中已经出现场景：
与多年老年再见面
着这道菜喝着梅子酒
边哭边说当年的故事
4、渔村香辣蟹
来慢鼓必点
什么叫香辣脆鲜
什么叫蟹肉饱满
这道菜吃了就知道
你恨不得拿着螃蟹腿
一直咀到天荒地老
螃蟹被油锅酥过一遍
香香脆脆入口嘎嘣
爽辣拌生蚝
远看这道菜
全是韭菜花生碎与小米辣
将筷子插入其中
新鲜又巨大的生蚝出现
逮着零散的香酥花生碎
生蚝爽滑
像是在舔舐婴儿的脸
它不断翻涌我的口腔
从喉咙滑到肠道
而韭菜与小米辣的加入
盖上了四川的特殊标签
鲜辣体味响亮
这是属于四川人的加油站
吃饭离不开主食的朋友
请务必要点这道
青麻黄鱼饭
千万不要觉得这是一道普通的海苔拌饭
它蕴藏着你想象不到的层层惊喜
阿姨勺子将所有的黄鱼肉压碎
和米饭融合到一起
咸香美味
完全没有拌饭的油腻味
清爽惬意
就像坐在海边吃着刚刚起锅的炒饭
叒缘夜光杯
它家的菜系中
我们点出了最爱的两道虾
1、鱼香基围虾
鱼香汁
刻在四川人基因里的调味
说起鱼香是个四川人都要咽口水
当基围虾遇上鱼香调料
就注定是场让人吃到不顾体面之旅
甜辣咸三味鼎立
光是闻就想流口水
虾子个头像练了一身肌肉
虾线处理得干净
虾肉紧实弹牙
当虾肉裹着酸甜香辣的酱汁
连虾壳都值得反复吮吸
每只基围虾与鱼香汁缠绵
像是在一起同床共枕的幸福夫妻
比普通做法的小龙虾更加有滋味
咸甜辣很平衡
不燥不腻平易近人
甜辣的味型被发挥到淋漓尽致
是哪位天才发明的这个搭配
真的要点个大大的赞
当我看到盘底还有藏匿的粉条
直接想来三碗白米饭来
酱汁浓郁软糯但有韧劲
一口接一口地刨饭
给人彻底香迷糊
2、烈焰香酥虾
香酥虾，顶呱呱
吃了这道菜你会发现
吃虾动嘴就行了
壳都不用剥
基围虾被炸得酥脆
虾壳都能嚼着吃
每口嘎嘣脆
一边感受着虾肉的饱满油润
一边品尝着蒜香和椒麻味双重攻击
把所有刺激的元素全部拉满
麻味在舌尖蔓延
香味在口腔漫步
酥脆感就像电流在全身滚动
好吃到我想用头撞墙感谢厨师的火候与温柔
会吃的人会发现
这道菜点睛之笔就是配料生花生
（重点是生的花生米）
过油温带点焦酥
又保留花生原本的味道
它的出现将这道菜
托举到了不可复制的地步
阳光院坝小龙虾
院坝小龙虾
是多少成都人的夏日好拍档
吃虾的人
夏天都习惯和它有场浪漫的约会
典型的川味大排档夜宵馆
典型的亲朋好友聚餐胜地
每次去阳光院坝小龙虾
不会花太多心思点菜
因为整体都还行
至少不会踩雷
来阳光院坝了几次
我主要推荐他们的招牌🦐
油焖大虾
经典中的经典
扑鼻的火锅炒料味
味道有点呛
同时还夹杂着淡淡的卤料香味
边喝酒边吃虾
这是最上等的体验
将剥好的虾蘸着油吃
香辣味从舌尖蔓延至喉咙
吃到微微出汗
再配上一杯冰啤酒
吃完虾
再来品尝铺在下面的
鹌鹑蛋和土豆
为口腔做一番安抚缓冲
如果你是贪婪的人
还能点宽面泡在汁水中
经典好吃
永远不腻