“逗”你玩儿

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观复宇桓2025年09月16日约 4 分钟

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清乾隆斗彩蝠桃纹葫芦扁瓶

中国国家博物馆藏

“斗”在景德镇方言的意思是“将几种东西合并组合在一起”，斗彩就是把几种色彩组合在一起的技法，又称“豆彩”“逗彩”“填彩”，是将釉下青花和釉上彩相结合的一种彩色瓷器装饰工艺，也用来指代施用这种工艺的瓷器。制作时要先烧成勾画轮廓的青花，然后再填充彩色并以低温二次烧成。

明成化斗彩海马纹天字罐（盖后配）

观复博物馆藏

明成化斗彩海水异兽纹罐

北京故宫博物院藏

明成化斗彩海水龙纹“天”字盖罐

北京故宫博物院藏

清乾隆景德镇窑斗彩团花纹缸

上海博物馆藏

但明朝宣德时期青花斗彩的工艺细节包含了“斗”字的多个解释，例如争斗、比赛、拼凑、逗引、挑逗等。将这些解释揉在一起，可以造一个句子：釉下青花与釉上红、绿、赭等色料拼凑在洁白温润的釉面，争奇斗艳，仿佛各自都在拼命地欢呼雀跃，竞相吸引人们的眼球。

明成化斗彩蔓草纹瓶

北京故宫博物院藏

明正德斗彩阿拉伯文出戟瓶

北京故宫博物院藏

清雍正斗彩“老子出关”图大莱菔瓶

观复博物馆藏

清雍正斗彩勾莲菊瓣尊北京故宫博物院藏

成书于雍乾时期的《南窑笔记》恐怕是出现“斗彩”一词最早的一本著作。该书“彩色”一节中写到“成、正、嘉、万具有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名日斗彩;填彩者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名日填彩;其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”这段文字似乎已比较清楚地介绍了明代瓷器的几种施彩方法，与实物对照来看，五彩是指纯釉上五彩，而填彩和斗彩则都属于青花五彩类。

明代斗彩高士图杯

北京故宫博物院藏

明宣德五彩山石花卉罐

北京故宫博物院藏

明嘉靖斗彩灵芝纹盘

观复博物馆藏

明嘉靖景德镇窑斗彩莲池鸳鸯纹盘

上海博物馆藏

明万历斗彩折枝莲托八吉祥纹碗

北京故宫博物院藏

如果宣德时期是斗彩的“萌芽期”，那正统、景泰、天顺三朝则被视为明代瓷业的“空白期”（相对于其他时期），可以断代的传世品极少，然而到了清代，斗彩瓷器以康熙、雍正、乾隆三朝的制品为佳，这三朝的斗彩器不仅数量多、体量大、质量高而且工艺精湛，出现了继明成化之后又一个生产斗彩瓷的巅峰，传世品主要有仿成化制品和清代的流行器。