山茶灼灼玉粒累累

观

观复宇桓2025年12月30日约 4 分钟

山茶灼灼

山茶花

山茶相对花谁栽？细雨无人我独来。

说似与君君不会，烂红如火雪中开。

——北宋苏轼《邵伯梵行寺山茶》

刚过冬至，转眼小寒。小寒节气，是公历新年的第一个节气，它的到来，意味着一年中最寒冷的日子要开始了。而小寒虽冷，但美不胜收，“二十四番花信风”就是从小寒时节的一朵梅花开始的。小寒节气的花信风为：一候梅花、二候山茶、三候水仙。三种花在小寒时节相继开放。

梅花

山茶花

明代《水仙腊梅图》仇英

现存两幅真迹分别藏于台北故宫博物院和美国弗利尔美术馆

山茶灼灼盛开，如火如荼，冬日里的花卉很少见如此颜色，偏又艳而不俗，耐人寻味。明代张谦德编撰《瓶花谱》时将滇茶评为“一品九命”，将黄白山茶列为“二品八命”。在中国十大名花的评选中山茶花仍牢牢占据一席之地，中国的国花始终在牡丹与梅花之间摇摆悬而未定，牡丹华贵失之娇柔，梅花清贵失之寡淡，而山茶花兼有梅花之风骨，牡丹之雍容，十分难得。

南宋《茶花蝴蝶图》佚名

上海博物馆藏

南宋《山茶梅花图》佚名

台北故宫博物院

明代《仿陆治茶花水仙图》张宏

台北故宫博物院藏

其颜色则有红、白、粉、紫、黄等等，可谓色彩斑斓，此外经历代研究培育，还有花瓣上带各种斑点纹路的新品。可即便如此红色始终是山茶花的正色，就像苏轼说的“烂红如火雪中开”。

清代《山茶腊梅图》罗聘

上海博物馆藏

明永乐景德镇窑青花折枝山茶纹扁壶

上海博物馆藏

古代的文人墨客将山茶花的品德提升到更高的层次，据《滇略》记载：“滇中茶花甲于天下……邓渼称其有十德焉：艳而不妖，一也﹔寿经二三百年，二也﹔枝干高疏，大可合抱，三也﹔肤纹苍黯若古云气尊罍，四也﹔枝条夭矫似麈尾龙形，五也﹔蟠根轮囷，可几可枕，六也﹔丰叶如幄，森沉蒙茂，七也﹔性耐霜雪，四序常青，八也﹔自开至落可历数月，九也﹔折入瓶中，旬日颜色不变，半含亦能自开，十也。”

玉粒累累

葡萄

野田生葡萄，缠绕一枝高。

移来碧墀下，张王日日高。

——唐刘禹锡《葡萄歌》节选

处暑时节是葡萄的最佳赏味期，那些果实串串成簇，浆果饱满，晶莹剔透，明珠般玲珑可爱。汉朝时，由西域传入中原，《汉书》言：张骞使西域还，始得此种，而《神农本草》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。明代李时珍《本草纲目•果部•葡萄》：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。”

宋代《葡萄草虫图》林椿

北京故宫博物院藏

明代《水墨葡萄图》徐渭

北京故宫博物院藏

明代龙泉窑青釉刻花葡萄纹大盘

北京故宫博物院藏

饮食有葡萄，诗词有葡萄，画有葡萄，镜有葡萄，瓷有葡萄。作为装饰图案之一，葡萄纹在内地图案装饰艺术中最早见于东汉，到了唐代，葡萄纹在工艺美术领域里已普遍流行。明清两朝是青花瓷发展的黄金时期，其纹饰尤为多见，果实绘画后中间填以圆点青料，留白如鱼目。葡萄藤蔓缠绕的枝条和丰硕的果实象征着“富贵长寿”，深受人们的喜爱。

唐代海兽葡萄纹铜镜

天水市博物馆藏

明宣德景德镇窑青花缠枝花卉葡萄纹盘

上海博物馆藏

明成化斗彩葡萄纹高足杯

北京故宫博物院藏

清雍正天蓝釉葡萄纹十楞大碗

北京故宫博物院藏

清光绪青花松鼠葡萄纹碗

北京故宫博物院藏

葡萄可以说是最具诗情的水果，就连从国外引进的品种，其中文译名也是出神入化。比如晚清时张弼士请文人翻译的一众葡萄名儿：“长相思”“琼瑶浆”“白玉霓”“仙粉黛”“梅鹿辄”“大宛香”，听着就仙气飘飘，令人神驰。单是一个“赤霞珠”，就出自唐代钱珝的《江行无题》。诗云：“渺渺望天涯，清涟浸赤霞。难逢星汉使，乌鹊日乘槎。”

如今观复博物馆以现存压手杯为蓝本，以现代制瓷技术，最大程度还原永乐压手杯的风貌，不拘泥于摹古，选取永宣时期同样精美的山茶花和葡萄纹为饰，新创两款压手杯。