开心！去增城挂绿园饮茶吃点心...

相信很多增城70、80、90后的街坊，曾经的饮早茶成为了童年重要回忆之一！

小时候，每逢周末，最开心的一件事就是，大人们对我们说，明天去挂绿园饮茶吃点心！大人还没睡醒，我们就迫不及待地早早起床，从中山路步行到挂绿园酒家开台“霸位”点东西吃。

拿着一张小卡片，跑去小推车里挑选各种新鲜出炉的点心，一般我都不会挑选最上面一笼的点心，感觉下面的更新鲜。

吃得差不多了，大人们才过来，等大家在喝茶吃东西，我们就跑到挂绿园酒家旁边的栈道和凉亭玩，等大人们吃饱了，就会过来叫我们回家。

挂绿园酒家里面的大石头 我和小伙伴在这拍过照

挂绿园酒家旁的凉亭

时光匆匆，就这样几十年过去了，曾经的挂绿园酒家原址成了现在的挂绿广场，酒家也不在了，给街坊们留下的只有回忆。

虽然现在增城依然有不少的地方可以饮早茶，但完全和当年“推车仔点心”没得比，以前一笼点心从2元到8元，现在一份点心从10几元到30几元，价格暴涨了，但品质却比不上当年！

近日和朋友到增城某餐厅饮茶吃野，期间我们点了猪肉丸和牛肉丸，上桌后发现两份肉丸都有问题，带有异味，很不新鲜，像是冻肉解冻了又冷藏变质一样，根本不是新鲜制作的肉丸，是冷冻食品，就是大家常说的预制菜！朋友吃了一口进肚子就恶心想吐！

期间叫了服务员反映问题，服务员尝了几口说，这肉丸没问题，就是这味道的！搞到我们好像去搞事情似的。

最后找来店长理论，对方才好不情愿地给我们换一份，换了上来的，还是冷冻肉丸，只是比之前的好一点没有变质的异味！

以前经常带家人和朋友去饮茶吃点心，现在越来越少了，感觉很多点心都不是新鲜制作的，部分餐厅开始大肆使用“预制菜”！

从包点、干蒸、虾饺、肉丸、凤爪、排骨、金钱肚等等，都有“预制菜”！

使用“预制菜”虽然大大节省了成本，就连高薪的点心师傅都不用请了，就请几个打杂的工仔就可以开店了，但品质和新鲜制作的根本没法比！

难怪现在喜欢去饮茶吃点心的年轻人越来越少，大部分都是上了年纪的街坊。

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