试物所

成都,藏在立交桥下的5元面馆

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成都有家面馆

躲在肖家河附近

藏在永丰立交桥下

我每天骑车都要经过

已经悄悄观察它半年

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为什么悄悄观察

因为立交桥下的车太多了

我每天跟着极速电瓶车团队驶过

想捏刹车但又不敢停

第一次看见它

我以为是5元快剪

第二次看见它

我以为花了眼

第三次看见它

我暗下决心要吃

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5元面馆

名字诱惑又赤裸

不需要什么大众点评必吃榜的加持

不需要什么cctv10推荐餐厅的庇佑

更不需要任何博主网红来打卡宣传

四个字说清楚品类与价格

当城市被消费主义包裹时

当我们每天被高价恐吓与炮轰时

立交桥下的物价浪漫得不讲道理

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瑞幸都没有9.9了

吃碗面只需要花5块钱

在小某书上

本人预告过这次测评

每天都有人问我吃了吗

留言区更有不少朋友发来战报

每张照片都像是在桥洞子里打手电筒拍的

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在本周一的晚上

本人终于决定捏刹车

与新婚老公相约在桥下的长椅见面

就像网恋奔现的那天

今天不吃什么山珍海味

我们去尝尝5元面馆

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到达永丰立交桥下

我才清楚看见立交桥下的商业有多丰富

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灯光虽然昏暗

但老板们创业的心是亮的

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走着走着时尚隧道出现

隧道旁边还有个黑黑的精酿酒吧

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眼神涣散的朋友不会发现立交桥下的精彩

近视加散光的家人可能发现了但根本看不清

终于站在5元面馆面前

白底红字的亮眼招牌朝我发射飞吻

营业时间写得清楚

白天大家就不要来了

此店是做夜场生意的

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跟着小坡往上走

老板娘从厨房出来热情招待我

操作间既像小卖部又像食堂厨房

眼前的这对夫妻就是老板

店里没有其它帮忙的人了

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看到手写菜单

菜品丰富到令人眩晕

从米粉到抄手

从汤圆到饺子

各种卤菜无数拌菜

甚至有老板自己做的腊排骨

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素面和素粉

1两5元

2两7元

3两9元

4两11元

左边首列卤菜与小吃都是5元

再硬点的荤菜就是10元

站在菜单前有种百家争鸣的感觉

看价格突然觉得自己在饭馆儿里

不用买券也有底气点菜了

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在老板娘的热心推荐下
我们点了一两素面和一碗汤圆
12个抄手和15个饺子
还有凉拌皮蛋和卤猪头肉
看似奢靡实则样样都不算贵
这么急赤白脸点下来
我突然懂了托尔斯泰说的
其实生命的真正意义
在于能够自由地享受
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再看酒水菜单
基本与小卖部的价格相同
酒水丰富老板还标清了每款白酒的度数
转身看用餐大厅
几位独自前来的男人正在边吃素面边喝啤酒
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酒水菜单的下面
有煎蛋花生腊排骨
食物菜单下面
柜子里全是卤菜
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当老板把我点的卤菜取出来时
我正准备端走
对方坦率直言
“我去给你用微波炉打一下”
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来到用餐大厅
桌子虽然不多
但基本每桌都有人
现场以沉默的中年男人为主
也有几个人一起来喝酒吃饭的
塑料板凳折叠椅
这是属于我们四川人的深夜食堂
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在打量大厅的过程中
我不断听到微波炉的“叮”声响
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十分钟内我们饭菜全部上桌
花花绿绿的菜攻破我们的视觉防线
菜品丰富好似年夜饭
光是看着就格外满足
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但必须自己打灯拍
大家才看得清楚
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5元一两的素面
用的韭菜叶子面
几根青菜几个豌豆搭配面条
有种宾至如归的感觉
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面条不缺斤少两
一两适合晚上过个嘴瘾
调料的麻辣味很足
面条软硬也刚好
比普通家常面多了几分咸香与浓郁
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面条入味面体较薄
整体不是那种惊艳的口感
我感觉像家里很会做饭且下手很重的亲戚
在过年晚上煮的那碗大家抢着吃的麻辣面
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接着吃老板自己包的饺子
15元15个
皮比较厚实
韭菜馅儿也够实在
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个个都饱满圆润
饺子皮有嚼劲但微微有点厚
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咬开皮
肉的油气混着韭菜的清香扑来
再在老板打的红油蘸料里滚动
我个人认为饺子还不错
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卤猪头肉
基本看不出猪是从哪个部分开始参与的
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5元一份的价格要求不能太高
但吃进嘴里有明显重新加热的味道
对象表示
有种在吃屋头剩菜的感觉
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凉拌皮蛋
5元一份
老板的小佐料让它的味道
跟在其它炒菜馆子吃的拌皮蛋没啥区别
只是个头更加瘦小
皮蛋入口较为松散
筷子插进去就像经不起考验的感情
皮和心全部走散
生抽葱花蒜末的味道明显
味道拌得不错
大家来了可以点一份拌皮蛋用来下面吃
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10元12个的抄手
同样有豌豆与青菜作伴
皮薄肉少红油香
跟现在很多外面卖的抄手相同
满嘴都是抄手皮
肉馅像是无形的手
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吃完只会晕碳
蛋白质基本没有被补充
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最后的汤圆
价格是10元
感觉老板倒了半袋速冻汤圆进锅
有种越吃越多的生命力
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黑芝麻馅儿
普通但暖心
好久没吃过黑芝麻汤圆的我们
像是回到了还不是毒妇毒夫的日子
朴素的感染力突然让人自问
还记得最初的梦想是什么吗
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自此
我们基本把眼前的食物吃完
除了越吃越多的汤圆实在吃不下了
在冬天的夜晚这么饱餐一顿
最后买单总共花费50元
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我们的总结是
卤菜大家请绕开卤猪头肉
可以卤点别的或者吃点花生就很巴适
面条抄手饺子
味型基本相同
调料做得不错下手比较重
口味淡的朋友会觉得这像工地饭
但吃惯外卖的我们觉得只比家常味更重口些
味道还不错
分量也合适
各个方面都对得起价格
其它的也不能要求太多
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小小的5元面馆
藏在高高的立交桥下
老板说他们开了半年
看来我从开业就追踪到了现在
今天来吃也算完成了我的心愿
吃完抽根烟
爽快在云雾吞吐间
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在我们用餐时不断有人坐下
有外卖员和小情侣
有干保洁的阿姨和背着双肩包刚下班的年轻人
大部分人都像是老客人
坐下就能喊出要吃什么
偶尔几个跟我们一样
对着菜单发呆半天才开始点
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路过可食
专门跑来没必要
吃完会感慨咱们的城市包容这样的小店存在
10元在外面买不到啥东西但能来吃三两面
泪水打湿5元面
再苦再难接着干
欢迎大家来评论区聊聊
你路过这家店会吃吗?
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/本文作者 翠勇 /
爱喝黑米粥
『所长私人微信trythings2
想在这办头婚席』