需要给孩子喝液体钙吗?是不是比钙片更好?
相比于以前电视里经常广告的钙片,近些年热门钙补充剂变成了“液体钙”。
对“液体钙”的宣传,常见的说法是好吸收,不伤肠胃,而且含有更多促进钙吸收的维生素D、维生素K等。
果真如此吗?有必要给孩子喝液体钙吗?
首先,钙确实对人体的生理功能和儿童生长发育很重要的元素,我们应该保障孩子日常钙的摄入。
保障钙摄入,更推荐通过从日常饮食中摄入钙,而不建议用钙片或液体钙之类的钙补充剂来补钙。因为相比于前者,钙补充剂不仅生物利用度低,而且不利于养成良好的饮食习惯[1],而且在研究显示绝经后女性使用钙补充剂与肾结石风险增加相关[2],而膳食钙则没有发现这种风险。
那如果就是担心孩子饮食里的钙摄入不足,就是想给孩子吃钙补充剂,是不是优选液体钙呢?
其实不论是是液体钙还是固体钙,里面的成分是差不多的,因为最常见的钙补充剂就是碳酸钙和柠檬酸钙,液体钙和固体钙最大的区别在于前者是溶解在油脂之类的液体里,而后者是固体的片剂。
就吸收来说,钙片经过咀嚼入胃后,经过消化液的作用后吸收率和液体钙差别不大。而且我们人类要吃那么多的固体食物,吃个钙片,哪怕是碳酸钙也就是增加一点胃内的气体,不至于“伤害肠胃”的。
对钙吸收率有影响的不是液体或固体的形态,而是具体的成分。有的液体钙宣传比固体钙吸收率更高,其实用柠檬酸钙去和碳酸钙比较,但这其实是把成分的差别和剂型的差别做混淆,因为固体钙片同样有柠檬酸钙成分。
而且,碳酸钙的吸收率未必就会低于柠檬酸钙。碳酸钙是无机钙,需要在胃酸作用下转化成可溶性钙离子才好吸收,而柠檬酸钙是有机钙,水溶性很高,在胃酸缺乏的情况下也可以释放钙离子。
所以碳酸钙建议随餐服用,而柠檬酸钙则建议空腹食用。碳酸钙如果在空腹食用时,由于胃酸少导致吸收率下降,随餐服用时它的吸收率和柠檬酸钙是差不多的。[3] 而且补充同样的钙,用碳酸钙会比柠檬酸钙便宜不少。
至于添加维生素D、维生素K之类成分,或者添加糖或水果味的调味剂来改善口感,液体钙和固体钙都可以做到,而且一般维生素K一般也没必要额外补充。参见:补充VD的同时要不要加上维生素K?
从口感上来说,液体和固体的口感自然是有差别的,但从偏好来说肯定是因人而异,有人喜欢喝也有人喜欢嚼。但对幼儿来说,服用起来液体确实更友好,另外还可以避免误入气管的风险,这可能是它唯一的优点,但为了这一点优点,你可能需要付出几十倍的价格。
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所以,对于补钙来说,首选是牛奶、绿叶蔬菜、豆制品等膳食补充,实在想用钙剂,性价比最高的是碳酸钙,其次是柠檬酸钙,幼儿或者不能接受钙片且也不在乎价格的,可以用液体钙。
相比于钙本身,更需要注意的维生素D,因为维生素D是比较难从饮食中获取,而且现在大家户外的时间相对少,所以更容易出现维生素D缺乏,进而影响钙的吸收,所以儿童和老人可以经验性补充维生素D,这样更容易解决对缺钙的担心。
参考资料:
[1]https://publications.aap.org/pediatrics/article/134/4/e1229/32964/Optimizing-Bone-Health-in-Children-and-Adolescents
[2]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11075309
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10367025
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