两代团结人，送来团结夜市必吃榜
大遥约 8 分钟团结花篱夜市
是成都最牛逼的夜市没有之一
（我封的）
不管抚琴夜市的呼声再高
柳浪湾的噱头再大
我都笃定地相信
只要你去过团结夜市
就会知道到什么叫夜市之王
本人在团结读书的四年
减肥基本没有成功过
川传人都懂
咱校门外的夜市
是一片长胖的沃土
在那里读书我找到了自己的用餐仪式感
周一到周四老老实实地吃食堂
周五到周天就在夜市辗转
过着酒池肉林的生活
蓝山烤兔荤豆花重庆鸡公煲
山西饼丝王小妹瓦块香奇味干锅
爷爷面婆婆面凉面凉皮炒饭顺河抄手
在团结觅食
我永远不会陷入点餐焦虑
两眼一睁就是干
出门觅食5分钟
回寝室至少提回3个塑料袋
毕业多年
我想不起学校哪位老师讲了什么课
只会在半夜开始怀念
印度飞饼和王小妹卤鸭腿的味道
而我的办公室里
还有一位00后团结学子
我发现和他讨论起夜市
我们吃的已经不是同一批料理了
现在去团结夜市应该怎么吃？
先把我们最新整理出的必吃榜放这里
先一键保存
再慢慢欣赏
本次新老团结两代人攻打夜市指南
（要美食攻略的直接跳到Part2）
团结夜市
成就了无数摊贩的创业传奇
还记得第一次我来团结的情形
当时摇下车窗基本看不到校门
路是烂的
灰尘是大的
天空是黄的
情况和谢帝唱的是一样的
我的心情是有点复杂的
说好的大学城
怎么比我老家还偏远？
走入川传后没有一周
我突然像老鼠掉进了大米缸
这所学校可能有点愁前途
但完全不愁吃一日三餐
咱们学校的外地同学比本地同学多
有好多外地同学的父母
直接和孩子一块过来念书
顺便也在团结创个业开个店
在这样的推动下
外地美食也在校门外遍地开花
三个学校凑在一条大道
孕育了一条闻名遐迩的不夜城
从花花绿绿的水果到深褐色的卤味
从油腻的炒饭炒面到味重的烤鱼串串
从酒吧网吧小旅馆到夜夜笙歌的ktv
这里消费不高但精彩程度不输春熙路
我每天的生活就像领退休金的老人
吃饱喝足完再逛逛周边小店
导致我妈总打电话问我：
“你的生活费到底花在哪了啊？”
那时候同学们之间总流传着一个传说
我有家亲戚在校门外卖炒饭
轻轻松松一年挣套房
团结摊贩怎么看消费的大学生
三个字：爱惨了
这里不仅是个小吃天堂
也是个创业福地
周边也有不少大学生社会实践的第一课
都安顿在团结的步行街里
有上着上着课突然去开服装店的
有和同学三五成群开麻将室
也有艰苦奋斗搞来小推车卖红薯的
挣没挣钱不知道
但知道了关东煮的毛利是多少是真的
在团结夜市哈吃哈胀
最多能花多少钱
停好车下车觅食
我们兵分两路
我发现我和00后团结学弟
去的方向完全不一样
我一来
就走上了主食夯饱路线
1.山西炒饼丝
这家炒饼丝已经在团结盘踞了十多年
是当年我的山西学姐带我来的
我当时第一个反应是：
大饼还能切成丝炒？
炒大饼有什么好吃的？
但自从我吃过一次
我就成了老顾客
饼丝是跟着洋葱丝和白菜丝一起扑进锅的
金黄的鸡蛋经过一道油之后再炒得细碎
锅气混着鸡蛋香往鼻腔里钻
饼丝吃在嘴里弹牙生香
混合着菜丝
一口蔬菜一口纤维
调味是微辣口
饼丝弹牙且很过嘴瘾
一顿快碳下去翠勇就开始骂我
让她还没敞开肚子吃
就急头白脸对着小份的炒饼丝一阵夯饱
2.印度飞饼
上点年龄的川传人
一定吃过这位大哥飞过的饼
我的同事提到这家飞饼
甚至手里还要同步进行一下动作
每次去买饼
看大哥飞饼就像是在观看街头表演
每一块饼都曾在高空中驻足过
我最爱吃他们家的菠萝飞饼
既有果肉的肥美又有飞饼的酥脆
外焦里嫩
比脆脆鲨口感更好
老板娘非常舍得放黄油
吃一口就像泡了个黄油浴
端着热乎薄脆的飞饼
逛完半个夜市
是大吃大喝的正确打开方式
3.乐山油炸串串
在这里我和00后学弟组重新相聚
我有点感伤
新老两代人
终于有了第一个交汇地
这家乐山油炸串串
比我在乐山吃的还正宗
味道从我读书开始到现在
都是一如既往的稳定
店里那块牌子还挂着
2014级同学的丰功伟绩
炸得火候刚好
没有苦和渣感
每个菜都能吃到卤油的香味
虽然是油炸但油沥得很干
还带着甜口
吃再多都不腻
这家店有甜五花和甜牛肉
甜口油炸爱好者狂喜
吃的时候感觉坐在乐山大佛脚底下
4.曹氏鸭脖
要说团结最早出圈的美食
一定非曹氏鸭脖莫属
当时曹氏鸭脖是团结最敢下猛料的卤味
我一同学不知道它的实力
某天中午她吃了藕片来我寝室门口敲门
我打开门发现她站在原地手里拿着藕片
满脸涕泪横流
然后迅速冲到阳台在水龙头底下
拧开流水冲舌头
曹氏真的会把人辣哭
这句话因为我同学的狼狈
我信了
再次来到曹氏总店
店内已经架起直播了
店员忙忙碌碌的烫菜称重
我闻着浓烈的味道
记忆又回到了10年前
虽然我要的辣度是微辣
但入口那一秒还是爽爆了
脆嫩的贡菜
滑嫩的鸡尖
重口的藕片
同事们端来了从旁边买的冰粉
冰粉配上热乎乎的卤味
所有人已经吃到不知天地为何物
5.余记冰粉
00后同事超爱
他读书的时候
每天都想打包一份回宿舍
解暑又管饱
配上隔壁一份曹氏辣卤
一口甜一口辣
日子过得比谁都幸福
芒果甘露豆花
豆花偏避风塘双皮奶的口感
细腻嫩滑但不劣质
吃完喉咙还会返上一缕淡淡豆香
嫩弹豆花+大块芒果肉+Q弹西米
吃的时候最后我们买了三碗带走
6.觅泰凉拌荷包蛋
泰国厨神竟然藏在团结
吃完想和旁边的同学说萨瓦迪卡
漂亮餐厅没吃到的菜
居然在这里吃到
煎蛋焦黄香脆
酸辣汁把切碎的煎蛋一拌
爽口又解暑
忘情又发狠
多种香气在嘴里同时炸开
荷包蛋就像是乐队指挥官
酸咸爽口
鸡蛋边缘还酥酥脆脆
来这家店其它的可以不点
但吃这个就够了
7.蛋包洋芋
这家老板
我愿封他为团结土豆大王
他家的蛋包洋芋豪华版
是团结街头最华丽的土豆产品
普通的土豆在他手里像有了灵魂
可以拌饭、拌面、蛋包、剪刀切、配凉面
还能混搭魔芋苕皮煎蛋等
蛋皮嫩滑搭配绵密的洋芋、鲜香肉粒
每一口都是蛋香气、肉香、洋芋香
内馅还拌有酸萝卜泡豇豆提味解腻
如果爱吃折耳根的友友
一定要多加折耳根
能让绵密的口感多了一份清爽
8.福鼎肉片
总觉得福鼎肉片应该在福建吃
没想到团结的这个小摊毫不逊色
汤色清亮透着微黄
香菜躺在肉片周围
肉片入口滑溜一抿就化
肉嫩还弹牙
淀粉和肉的比例刚刚好
我个人感觉淀粉可以再少一点点
汤底极鲜且白醋味较重
酸得刺激但不刺喉
喝了酒吃碗肉片就像被肌肉男拥吻
有种寒风中烤火的幸福
10.果千言千层蛋糕
同事最爱的千层蛋糕
人还没走拢
已经在小程序定好
同事说
自从他吃过果千言
其他的千层蛋糕瞬间成了将就
具体有多好吃
去团结不买它
这一趟就算白跑
离开时不打包带走
简直感觉自己犯了死罪
29.9元四寸偶尔还等蹲个折扣
感觉老板是大学生创业不知轻重
安佳纯动物奶油打底
三种水果小料任选
选择困难不知道怎么搭
芒果+榴莲+紫米
黄金三角闭眼冲
11.东北老式麻辣拌
这家麻辣拌让我感到由内而外的震撼
所有的菜已经提前烫好
分装成小袋子放在冷藏柜
这家不像我想象中那种
超级黏糊糊的北方麻辣拌的味道
属于半黏麻辣微甜
口感更接近四川的凉拌菜
但比凉拌菜汁水更少更入味
最爱吃里面的豆干
裹上酱汁就像在嚼豆干辣条
12.王小妹卤鸭腿
为了吃到王小妹
我从学校的东门追到了后门
弯弯绕绕一圈终于找到了王姐的新店
还是熟悉的戴着眼镜的她
还是熟悉的火锅粉、卤鸭腿、鸭脖阵容
和王小妹闲聊她感叹现在生意不易
团结美食太卷
她现在连外卖平台都没上
因为一个鸭腿7元
没有办法再跟平台分成
我们要了两个味道（麻辣、甜辣）的鸭腿
吃在嘴里几乎整个人要升华
原谅我已经没有多的词语来形容
是我平时点外卖都点不到的味道
同事纷纷外带了鸭腿回家
用翠勇的话来说
甜辣味已经做到极致
感觉码料都码了七七四十九天
如今的团结夜市
又有几分像从前
如今的团结夜市不再是晕碳天堂
新旧团结两代大学生口味不一样了
以前咱们干饭主要目的是填饱肚子
现在的大学生更注重新鲜感
团结餐饮业态也逐渐
朝着健康饭和漂亮餐迭代
对于我这种老团结人来说
一边欣喜现在的吃头更丰富了
一边遗憾有些店不在了
比如蓝山烤兔的缺位
就让我感觉心头空空
曾经它是我和同学聚会侃大山的地方
现在只能在回忆里怀念
当然
我更怀念那个吃饭
从不计算卡路里的年纪
不像现在只要正常吃饭三个月
身体马上出栏
给大家汇报一下
咱们四个人吃下来
当天晚上一共花了两百多元
两百多元从小吃吃到门店
吃着吃着我甚至开始感恩
有团结夜市的存在
在主城区打拼不下去了
揣着1000元还可以回团结半个月
这次还有点美食我没吃完
比如荤豆花和自贡泡椒兔
我已经和同事订好了行程
准备下个月再次出发
团结夜市什么都好
我们只有一个建议
厕所可以修多点
卫生管理水平可建议对标美食水平
我的两位同事从厕所出来
已经步履蹒跚了
他们说团结的公共厕所
比川西旱厕更加旱厕
打开一扇扇门
都被吓得哇哇叫
下次来
不想再受到惊吓了呢
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你去过团结花篱夜市没？
本文作者 大遥/