直播 | 本周六，聊聊那些有故事的吃食

说起京味民族饮食，您会想到什么？

热气腾腾的涮肉？外焦里嫩的烤肉？街巷里飘香的爆肚？咬一口酥脆的烧饼？

这些深植于京城百姓日常的美味，不仅是味蕾的享受，更是这座城市几百年文化交融的生动见证。

本周六（4月11日），《北京的前世今生》第6讲将准时开启，我们特邀饮食文化学者、中国烹饪协会资深专家冯恩援先生，带来专题讲座《京味民族饮食文化漫谈》，一同梳理北京民族风味饮食的演变历程；解读以养生、洁净、诚信、和谐为核心的民族饮食文化内涵；细数传统风味背后的历史渊源与人文故事。

届时，观复博物馆微信视频号将全程直播，欢迎您线上收看！

🎙主讲人介绍

冯恩援，曾任中国烹饪协会秘书长、副会长、监事长，长期担任中国烹饪协会相关专业委员会负责人，并任《中国餐饮》《中国餐饮年鉴》核心编委。

👀观看方式

点击下方卡片一键预约。

周六下午14:00，让我们跟随冯恩援老师，一起聊聊那些热气腾腾的京味民族美食，品味浸润在舌尖上的北京记忆与人间烟火。

精彩回顾

《北京的前世今生》第二讲：

北京话的来龙去脉