为何这只杯子能让人一握古风?
古诗词有云:
“粽叶香飘十里,对酒携樽俎”。(苏轼)“正是浴兰时节动,菖蒲酒美清尊共”。(欧阳修)
苏轼提议,粽子的粽叶散发的香气,飘散十里,大家举杯共饮吧!
浴兰节是端午节的别名,欧阳修说道,若要祛除身上的秽气,举杯共饮菖蒲酒吧!
甜粽配清淡酒,咸粽配醇厚酒,白粽配清香酒,碱水粽配黄酒……以粽佐酒,酒由米酿,酒与粽子,和而不同。
端午节,马先生手持两片交叠的箬竹叶,试作苇叶,一挽,编出个包裹黍米的翠角绿。
两盘香粽前,放的是一尊青瓷卮。这尊卮,平时可用来喝茶、焚香。插花亦可。端午节则必用来饮酒。卮酒,即一杯酒。
青瓷卮是筒形,脱身于观复博物馆藏汉代镂空缠枝花卉纹带盖铜卮。可追溯至殷商至周代青铜酒器家族。
殷商至周代的酒器家族,按功用可分为五门:煮酒器、盛酒器、饮酒器、挹注器、盛尊器。
最罕见的是盛尊器,全世界不过六件。
盛尊器称为“禁”。长方形,用来乘放酒尊。有足的称“禁”,无足的称“斯禁”。
以“禁”命名,是周天子告诫后人,不要重蹈商人饮酒无度最终误国。如果能在博物馆看到并认出“禁”,是极难得的事,它是历史和文化的见证和缩影。
西周 夔纹禁
长126厘米 宽46.6厘米
中国出土铜禁中最大的一件
天津博物馆藏
西周 夔纹禁局部
天津博物馆藏
挹注器的代表是长柄的酒提,用来从酒尊提取酒液,再注入饮酒器中。酒提沿用至今。
煮酒器中的 “爵”和“角”形态近似,不注意看很容易混淆。爵非对着嘴饮用的酒杯,而角可以作贵族喝酒的器具。《礼记·礼器》云:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角。”
商 父己爵
商 父己角
故宫旧藏
角似爵而无柱,没有流尾区别。而青铜爵则是用来温酒的分酒器。以我国一级文物凤鸟爵为参照,此爵流槽宽大,明显用于倾酒。中为杯。后有尖锐的尾状。
西周 凤鸟纹爵
故宫旧藏
爵是温酒并分酒器,盉则是用来调和酒水浓淡的调酒器。用以装水。古代酒文化具有多样性,盉的造型,亦被扩展至盥沐用途。
西周 蟠龙兽面纹盉
台北故宫博物院藏
商人的酒器种类繁多,实与宗教祭祀息息相关。尊是仅次于鼎的盛酒礼器。丰年收获的稻谷,酿成白酒、甜酒,灌在尊中,用来献给祖先,祭祀神明。
牺尊
陕西考古博物馆藏
除了信仰,作为礼仪之用,酒大量用于宴飨宾客。崇饮,群饮的风俗,催生出各种可供选择的美酒:米酒、白酒、温酒、甘醪、黍酒、稻酒……酒杯设计种类自然较多,今天提到的卮,既为盛酒器,亦为饮酒器,以容量大小进行区分。大的美称樽,小的则为杯。以卮饮酒,不限性别,天下男女皆可。
战国 错金嵌松石卮
故宫旧藏
观复博物馆根据馆藏汉代【镂空缠枝花卉纹带盖铜卮】结合现代生活,衍生出耀州窑青瓷闻香卮杯,饮酒、饮茶皆可,镂空纹启发出焚香功能,愿照见心有灵犀者 ▼
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