阜阳的酒

2026年10月15日，李兴武在《阜阳日报》第3版发表《阜阳千年酒乡的历史记忆》。文章从商代的龙虎尊，写到苏东坡知颍州。

以《阜阳的酒》唱和李兴武先生。

亳酒更不及

1067年，欧阳修罢参知政事，外放到亳州当知州。

这年6月7日（宋历），欧阳修给儿子欧阳发写信，夸颍州：“酒则绝佳于旧日。”6月23日，又在另一封信的附言里写：“颍酒二瓶，且可吃。亳酒更不及。”

第二年，欧阳修写《忆焦陂》：“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥鲙如玉。”

李兴武引北宋张能臣的酒名目录：列有颍州的“银条”“风曲”，未列亳州酒。

画船载酒

1071年，欧阳修退休，没回江西老家，回了颍州。晚年在颍州，欧阳修写过十首《采桑子》，其中一首：

画船载酒西湖好，急管繁弦。玉盏催传，稳泛平波任醉眠。

1092年正月，苏轼在颍州当知州。州堂前梅花大开，月色好。妻子王闰之说，春天的月色胜过秋天，不如请赵德麟他们来花下喝酒。苏轼请来赵德麟和欧阳修的两个儿子，填了一首《减字木兰花》：

春庭月午，摇荡香醪光欲舞。步转回廊，半落梅花婉娩香。

我饮酒，尔食糟

宋代实行榷酒，颍州的酒以官营为主。官府还酿公使酒，供接待和馈赠。

《欧阳修集》里，《食糟民》夹在知颍州那两年的诗中间：

田家种糯官酿酒，榷利秋毫升与斗。
酒沽得钱糟弃物，大屋经年堆欲朽。
……
不见田中种糯人，釜无糜粥度冬春。
还来就官买糟食，官吏散糟以为德。

诗的末尾：“我饮酒，尔食糟，尔虽不我责，我责何由逃！”

如今高官喝茅台，联系之一是谁脚踩过茅台曲。

佳rang

我小时候，亳州还是阜阳地区的一个县，叫亳县。

古井贡算本地酒，但阜阳人喝古井贡的不多，说古井贡不好喝。我猜是贵，喝不起。

阜阳人桌上，多是本地酿的“佳酿”。我在阜阳时，听到的都念“佳rang”。是不认得“酿”字，还是本来就这么念，说不好。

后来口袋里钱多了一点，阜阳人喝阜阳各县的酒：涡阳高炉镇的双轮池，阜南的焦陂。有几年喝双轮池，过几年喝焦陂，再过几年喝醉三秋，轮着喝。我印象里，都比古井贡便宜。

死便埋我

醉三秋是阜阳市的酒，如今是金种子的商标，做出来是要跟古井贡争。醉三秋刚上市时，阜阳人嫌烈，喝不惯。

醉三秋的名字，出自一个传说：刘伶在杜家酒店连喝三碗，醉了三年。李兴武文中的杜家酒店，在汝阴（今阜阳市）西大街。这个故事，河南汝阳、伊川的杜康村也在讲。

《晋书》里的刘伶，沛国人，竹林七贤之一。刘伶常乘鹿车，带一壶酒，让人扛着锹跟在后面，说：“死便埋我。”

妻子倒了酒，砸了酒器，哭着劝：“君酒太过，非摄生之道，必宜断之。”刘伶说：“善！吾不能自禁，惟当祝鬼神自誓耳。便可具酒肉。”酒肉摆上，刘伶跪下祝告：“天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。妇儿之言，慎不可听。”说完喝酒吃肉，又醉了。

李兴武写，刘伶墓有两处：一处在阜阳颍东区口孜镇，墓旁石碑立于清宣统三年；一处在亳州利辛县张村镇，1864年涡阳建县以前，那里属颍州府阜阳县。

唐代李贺写《将进酒》，末两句：“劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土。”

杠子老虎

阜阳人喝酒，跟河南有点像，总劝别人喝。我猜是从前穷，待客之道，是先让客人。

后来酒不贵了，日子也好过了，风俗没变，还是行酒令，划拳。

划拳打通关，一个人挨个跟全桌划过去。三拳两胜，赢的少倒，输的多倒，每次倒得都不多。

划拳老赢的人，被认为聪明。我有个叔叔，我喊桂叔，划拳特别好，大家公认桂叔脑子好使。

划拳差的，主动放弃划拳，说：“我和你敲杠子老虎。”杠子打老虎，老虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃杠子。敲在碟子上、碗上、桌边，当当响。

阜阳的酒局通常两三个小时，常常一下午。时间长，轮着喝，每个人都能多喝点。

80年代，阜阳成年人最重要的欢乐之一，便是喝酒。

啤酒几毛钱

我开始喝酒，是80年代上大学。

那时，啤酒一瓶几毛钱，白酒一瓶5块钱左右。我和同学到安大五食堂（教工食堂）吃包子、喝啤酒，最是难忘。放假回家，从家里带一点白酒到学校，很快喝完。

古井贡酒一枝独秀

2000年5月，亳州升为地级市，带走涡阳、蒙城、利辛三县。

金种子酒的前身，是1949年7月成立的阜阳县酒厂。2012年，柔和种子酒单品卖过1亿瓶。2022年，华润战略投资有限公司入股金种子集团，持股49%。2025年，金种子酒营业收入7.22亿元，净亏损1.99亿元，连续第五年亏损。同一年，亳州的古井贡酒营业收入188.32亿元，比上年少了两成，净利润35.49亿元。

欧阳修比的是味道，财报记的是收入和利润，两样不是一回事。

生产双轮池的安徽双轮酒业，2024年9月进入破产重整，2026年6月以来，招募重整投资人四次流拍。

2026年7月底，我回阜阳。经老同事李杰张罗，李兴武请我喝酒，拿的是焦陂酒。在座多是阜阳文人，已经不划拳了，聊起阜阳旧事与错过，我依然喝了很多。

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