每天在用的冰箱，可能养着致命细菌
健康百科约 2 分钟吃了被嗜冷菌污染的食物，除了会腹痛、腹泻、呕吐，还有许多其他风险。
比如，常见的嗜冷菌——李斯特菌，还可能会引起败血症、脑膜炎、出血性皮疹。对孕妇，还可引起自然流产、早产，引起新生儿血液感染及化脓性脑膜炎。作为最致命的食源性病原体之一，感染后病死率可高达 20%～50% [1] 。
而嗜冷菌可污染的很多食物，都是我们常吃的。例如，乳及乳制品、水果、蔬菜、腌制食品、蛋类、水产品等
图片来源：图虫创意
其次， 冰箱冷藏室应当定期清理。建议每 1～3 个月彻底清洁一次 。
注意， 清洁的时候不要遗漏冰箱密封条 ！ 这些位置其实也是藏污纳垢「重灾区」。
冰箱该怎么彻底清洁？
冰箱冷冻室也需要清洁吗？
冰箱自身能做到净味抗菌吗？
吃了嗜冷菌污染的食物怎么办？
试试在丁香医生 App 搜索「冰箱」或「冰箱微生物污染」 即可马上查到详细的百科全解
长按识别下图二维码，即可前往 App 查询
👇👇
百科作者
熊围 四川大学华西公共卫生学院研究生
百科作者
曹娜 四川大学华西公共卫生学院研究生
审核专家
参考文献
[1] Bala Swaminathan, Peter Gerner-Smidt. The epidemiology of human listeriosis[J]. Microbes and Infection, 2007, 9(10):1236-1243.
策划制作
策划：大璇 | 监制：BruciLi
排版：春夏
封面图来源：丁香医生内容团队