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每日豆瓣七种菌子一锅汤,鲜到一口难忘!
每
态度心选//约 6 分钟
中国人关于温暖的记忆,少不了
一家人围着一锅汤的温馨画面
。
氤氲在热腾腾的香气里,轻尝一口鲜汤,暖意从胃里蔓延至心中,
仿佛能治愈一身的疲惫。
汤,唯鲜是也。
讲到鲜,那就少不了
云南的菌子
,可山菌种类繁多一般人不太懂得选择,何况有些
稀有的菌子,外省的朋友也难以购得
。
今天给大家推荐一款由
云南农科院
联合
云南滇厘厘农业发展有限公司
出品的
七彩菌菇汤包
。
农科院联合出品,用料实在,每颗菌子的品质有保证。
用
7种云南珍贵野生菌
调配出的汤菌包,
集山林至鲜于一锅
,
用它
吊汤提鲜、煲汤、炖肉、涮火锅……怎么吃都好吃!
选品会上头一次试吃时,小编和同事们都惊呼
太鲜了!吸饱了汤汁的菌子,简直比肉还好吃!
制作方法十分简单,什么都不用管,加点盐,扔进锅里煮,就是一道餐厅级别的汤羹。
小编尤其喜欢用它来炖鸡,
菌菇的鲜和肉香的结合,简直鲜掉眉毛,真的吃一次就忘不掉!
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除了炖鸡,家庭聚会,用它做
菌汤火锅
也是不可错过的美味。
煮好的菌汤来涮肉涮菜,非常鲜美,
往往还没来得及涮菜,一大锅汤就被喝完了,
比超市里卖的菌汤锅底料不知道强多少倍!
市面上的汤菌包很多,
价格、品质都参差不齐。
但大部分都是用
卖不掉的剩蘑菇粗制滥造
,看上去满满一盒,
蘑菇品质没保障,并没有进行科学搭配,更别提香气诱人了。
菌包的搭配也是一门大学问
,
不是菌子越多越好,也不是越贵越好
,而是让
恰当的菌子互相补充制衡,鲜味才能达到极致。
小编给大家挑选的这款菌菇包,由
云南农科院联合出品
,是老师们
用做科研的态度做出来的一款产品。
选用
茶树菇、鸡油菌、姬松茸、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、蛹虫草
这7种菌子搭配,
鲜味异常撩人。
(食用限量:蛹虫草为新资源食品,食用量每天≤3克。蛹虫草不适宜人群:婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者)
一包是70克,无菌粉、红枣等充重量。
其他市场很多100g大 包装,
红枣、枸杞、菌粉的重量占了大
半
,
既然都要喝菌汤,咱们就喝点精品!
这个份量我们试验过,
一家6-8人是足够的
,正适合
家庭聚餐
时拿出来大显身手,展示一下你“突飞猛进”的煲汤手艺~
为家人煮上一锅地道菌汤,菌子那独特的鲜美味能轻松俘获家人的胃,
美味爽滑又营养,养胃滋补不上火。
每一种菌菇都具有自己独特的香味和口感,
鸡油菌鲜浓滑嫩,牛肝菌爽脆肥厚,羊肚菌清香脆口,竹荪清新脆爽,姬松茸透着鲜
……
每一口都能带来带不同的口感享受,
胃和味蕾都得到了莫大的满足!
汤美,给大家带来的价格也很美!
这款由
农科院联合精选的7种菌菇包
,
3
盒76元,5盒118元,买得多,减得越多!
平均下来一盒只要
二十几元,也就一顿外卖钱!
一盒是6-8个人的份,就算把它当成菌菇汤底煮火锅,
都比那种用了各种添加剂的火锅底料划算
!这可是
新鲜云南菌子人工精选后晒干的真菌菇!
粉丝优惠价:76元起/3盒(70g*3)
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建议大家趁着春节前多囤几盒!
亲朋好友来你家做客
,用这个菌菇包做一碗
压轴菌菇鸡汤,营养好喝又能轻松露一手你的好厨艺~
或是
自己走亲访友,将它作为滋补好礼
送给亲朋,实惠又健康,人人都喜欢!
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50%的淘汰率
真“菌”不怕检验
这款七彩菌菇包,除了独特的菌菇配比,鲜美更来源于
对待原材料一丝不苟的精神。
所有的菌子在人工采摘后,都要经过
严格挑选
,表面有坏斑或是破碎的菌子都会被淘汰,
能留下来被选用的,只有50%
。
之后是
人工清洗
,除了用清水冲洗,一些有粘着泥土的地方还要用小刀一点点刮去,这种用心是
为了鲜菌的风味更好保存,也是一种机器无法替代的仔细
。
晒干的野生菌没办法保证完全干透,潮湿会造成腐败。
所以在鲜菌清洗干净后,选择热风烘干,
不添加硫磺等任何化学成分,保留菌子本身的鲜香风味。
做好的干菌在进入包装环节之前,还会再经过一轮筛选,
只有70%左右的干菌可以顺利进入到包装中。
这份精挑细选,只为远方的你,拆袋时候看到菌菇干干净净的开心体验,食用时候的安心享受。
粉丝优惠价:76元起/3盒(70g*3)
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野生菌
云南人的舌尖极致盛宴
云南,北回归线的横跨地带,中国西南端,跨越中缅之巅,有彩云追逐,花开不败的传说。
在云南海拔2000-4000米的原始森林,冷暖空气激烈对峙、互相交融,
孕育了天生天养的珍馐美味——野生菌。
羊肚菌
羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。
采摘品质佳的羊肚菌很重要,他和松茸差不多,开花以后营养价值会随之散去。
我们
精选没有过于成熟的羊肚菌,伞没有完全打开
,或者有些打开后并没有破裂的伞帽,
这样的羊肚菌才是好羊肚菌
。
干羊肚菌泡发后,香气会更浓,远胜新鲜的羊肚菌。
新鲜羊肚菌也许是不错的味觉体验,但对于“嗜菌如命”的老饕来说,干羊肚菌才是“永远的神”。
鸡油菌
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一。
成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子,颜色很鲜艳,比一般的蘑菇要韧,闻起来有明显的
杏香味
。
这种浓郁的香气是任何种类的食物所没有的。
鸡油菌在灌木丛、树林混交地带生长,很多鸡油菌长得比较深长,很难能够储存营养
(营养用于短暂时间的野蛮生长)
,这种鸡油菌看着大但营养价值不高。
所以我们在选择鸡油菌的时候,
精选6-8cm适中长度,品质尚佳、营养很高的鸡油菌。
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竹荪
竹荪富含氨基酸,多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。
分为长裙竹荪和短裙竹荪两种。
长裙竹荪多产于高温高湿地区,短裙竹荪则多长在温湿环境。
云南温度不高且空气湿度不是很大,
短裙竹荪的品质和口感更佳
,所以我们选用短裙竹荪,不仅营养价值高,更是冬季滋补的好物。
蛹虫草
蛹虫草
(学名广东虫草子实体)
,是虫、菌结合的食用真菌,含有
丰富的虫草多糖、高蛋白、多种氨基酸、微量元素、维生素
,是
上等的滋补佳品
。
外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花的颜色决定其品质的高低,泡洗时会见到浸泡的水呈淡褐色,炖煮后汤和肉也会呈现出一致而清澈的颜色,这是品质相对很好的。
我们的菌菇包里精选优质虫草花,
颜色鲜艳,子实饱满,品相非常好,大家可以放心。
一包七彩菌菇包,科学的组合包装将
羊肚菌、鸡油菌、竹荪、虫草花
……这些在外地
较为罕见的山珍精心搭配在一起,一包汤料就可以一次尝鲜。
选用新鲜食材,热风烘干
,最大程度保留了菌菇的鲜、香
。用来炖煮煲汤再适合不过了,
鲜
香四溢,一碗接一碗,根本停不下来~
只需要泡一泡、加上食材一煮,就可以煲出美味的菌菇汤了,零失误哦!
特别适合工作忙碌的上班族和厨房新手。
粉丝优惠价:76元起/3盒(70g*3)
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食用方法
以煲鸡汤为例,将菌菇放入
温水中泡发30分钟
后洗净 。
鸡肉用开水洗净后(以去除血水)放入砂锅,加入凉水烧开后,加入泡发洗净菌包,转小火加盖煲约2小时,出锅前10分钟加入适量食盐。
干菌在鸡汤里“苏醒”,味道竟比鲜菌还要来得鲜香,口感也不失鲜爽绵密,
简单一包,就能熬出口感丰富的菌菇高汤。
注意:
我们的菌菇自然生长,没有化工农药的污染,虽然在发货的时候 经过严谨的挑选,但虫蛀或有幼虫在菌体内的情况仍然无法完全
避免,请介意者勿拍。
菌菇采集的时候,为了不损坏菌组织,一般不采取精洗烘干,这
样难免残余有微量的泥沙。食用前用水手搓清洗后浸泡,然后再烹饪。
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