我们国家有一个有趣的现象:
每逢关键节日、重要场合(春节、嫁娶)什么洋酒,(例如:红酒、威士忌、伏特加、金酒、白兰地......)都不是很契合。
咱中国老百姓的饭桌上,少不了白酒。
而
说到
白酒,
一直有个被永远热
情讨论但永
远没有定论的问题:
茅台还是五粮液?
一个
酱香型白酒的巅峰(茅台)
,一个是
浓香型白酒的天花板(五粮液)
。
花开两朵,各表一枝,实则没有比较的意义,你只要知道都是行业内老大的存在就行了!
造就了五粮液浓香型白酒地位的,除了
精妙的五谷配比、千年古法工艺
,还有别人难以复刻的秘宝——
老窖窖泥
。
五粮液拥有
传承自明代、持续使用了650多年的老窖池群
,这种历史的沉淀与传承,在白酒界极其稀有。
用以发酵的
窖池越老,酒香越浓
,品质、风味也会更加独特上乘。
2005年,
五粮液古窖泥被国家博物馆永久收藏
。
这是国家博物馆收藏的唯一的“活国宝”,也是白酒界独属于五粮液的殊荣。
今天为大家推荐一款,宜宾五粮液股份有限公司出品的精酿
老窖白酒
——
臻品陈酒·精酿
它采用
与一瓶1399元的“经典五粮液”系列
同样的五谷原料
,经
老窖发酵
,再用
千年古法酿造。
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而且我们和品牌特别谈了粉丝专享的福利
,
所以现在可以以
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经典52度浓香
醇厚甘美,浓香绕梁
酿酒业界有一句话:
“
高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵
”。
这代表着不同谷物酿造的酒,味道也各有特色。
而五粮液却用精妙的配比,让
5味调和,集杂成醇
。
如此一来,
臻
品陈酒
便拥有了“
绵、甜、净、香
”的特色。
即使不会品酒的人
,也能沉醉于它的
浓香、绵柔和甘美
之中。
宜宾五粮液股份有限公司出品的
经典52度浓香
,同样体现在了臻品陈酒的酒香中。
细密的酒花、拉丝的酒液
,轻轻抿一口,香气伴着陈酒在舌尖徘徊,缓缓入喉,又随着回甘萦绕不去。
实拍动图
臻品陈酒能有如此品质,在于它的原料是
无化学添加
的,五谷制造。
这一点可以从它的执行标准上看出:
GB/T10781.1(优级)
,这是国家规定的用
固态法酿造的浓香型白酒执行标准
。
固态酿造法
要求严格,从原料到制曲,再到最后的勾调,通过不断地锤炼,酿出五谷的“精魂”。
“优级”这2个字,代表着
酒水中的蕞高品质
,无论是原料还酿造工艺,都是批量生产的白酒无法比拟的。
臻品陈酒·精酿的外包装,
沿用了“经典五粮液”系列的全透明设计
,且更加安全防摔。
外罩顶端印有
圆金宜宾五粮液股份有限公司LOGO
,酒瓶是宝瓶形状设计,线条优美雅致。
拉开透明外罩的锁扣,细看瓶身,
前有彩绘“花开富贵”
,后有透明精雕
龙凤呈祥
纹样。
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整体设计精致华美,寓意吉祥,不喝的时候放回展示罩中,如陈列在案的艺术品,赏心悦目。
每一瓶臻品陈酒·精酿,都在
瓶口印有防伪码
,到手后可以查询真伪。
作为
宜宾
五粮液股份有限公司出品
的精酿酒,它
集五谷之精华,浓香醇厚,入口柔和甘美,不辣口不上头。
如此美酒,在我们这里下单,
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且包装设计精美,
喜
宴寿宴,逢年过节拿来宴请或送人
,大气有格调!
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天地精酿
5谷自有仓
酒是粮食的精魂,而粮食的好坏,决定着酒的品质。
为了彻底把关原料的优秀品质,
宜宾
五粮液股份有限公司,在宜宾和全国各地都建立了专用粮基地
。
宜宾五粮液股份有限公司出品即意味着,臻品陈酒的原料,是在五谷中
优中选优,层层把关筛选出的。
为了调和五谷酿酒的平衡,五粮液的酿酒师代代精进,得出科学精妙的配比:
高梁36%、 大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。
加以老窖发酵,在微生物的作用下,最终达到:
“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”
的独特风味。
没有多余的添加,不用额外的香料增香。
一杯臻品陈酒入喉,余香千转百绕,回味无穷
,令人心醉!
这样的美酒,送人也再合适不过,1箱6瓶,足以尽情品味!
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注:饮酒请适量,切勿贪杯哦。
古法酿造
香醉人间三千年
曾经招待过杜甫的唐代重碧春酒,被黄庭坚称颂过的宋代姚子雪曲,再到吸取两种酿造精华,改良后的明代“陈氏秘方”。
最终,
经过千年的传承革新,成为了现在的五粮液
。
宜宾五粮液股份有限公司拥有的古老酿造工艺,是世界上蕞复杂、神秘的酿造工艺之一。
2008年还被列入国家级非物质文化遗产。
臻品陈酒·精酿
,也是使用这千年古法工艺酿造。
经历分层起糟、续糟、分层蒸馏、分段摘酒、出甑摊凉、分层入窖等
100多道酿造工序
后,才能成为精酿。
最长可达70天的酿造周期
,延长了酯化时间,提高酯类物质含量,这是老窖发酵的特色。
与窖泥的长时间接触,使酒香更加浓郁,达到开瓶盈室的效果。
宜宾五粮液股份有限公司,独有的
包包曲工艺
,
它的特点是糖化力强,浓香醇厚,发酵温度高。
酿出的
臻品陈酒会有特有曲香
。
跑窖循环
,
也就是本窖出窖的糟酪放入相邻窖池进行发酵。
糟酪在不同的窖池中“流动循环”,得以
提高所有窖池的发酵水平
。
沸点量水
,
有利于出甑后粮食的吸水和糖化、糊化,促进窖糟更好地发酵。
这100多道工序,
每一步都需要专业酿酒师去眼观、鼻嗅、口尝
。
以此感悟判断各阶段酒液在色、香、味中的微小区别。
步步提质,优中选优
之后,最后选取储存的酒液,才成为了臻品陈酒。
一瓶臻品陈酒·精酿,汇聚千年的古法工艺、老窖窖泥的发酵滋养,在酿酒大师的打磨下精益求精。
它的浓香致敬了“经典五粮液”系列,它的醇美氤氲出了动人的沉醉滋味。
598元买上一箱,每瓶500ml,足足6瓶!
自己喝尽兴,送人也大气有格调,最重要的是,
喜宴、寿宴,都能用得上,马上过年家里备上会友聚餐。
一杯酒,透骨香,绕梁三日不绝断,饮下可销万古愁。爱酒的人,不囤它,实在是亏!
(
注:饮酒请适量,切勿贪杯哦。
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