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什么？挖个垆(lú)土铁棍山药还要出动挖掘机！ | 有趣的制造

CastAI2023年09月22日约 2 分钟

偶然刷到个收获山药的视频，发现一望无垠的山药地里，怎么有个挖掘机在工作？！这种感觉...🤔 似曾相识啊，大概就是我见挖藕的时候，咦？要动用高压水枪哇！《莲藕是怎么做成纯藕粉的？| 有趣的制造》。以及，第一次看收获蔓越莓的时候，竟然要灌水啊！《万万没想到...蔓越莓竟然是要灌水后采收的！| 有趣的制造》。有趣！感觉可以新建一个「神奇操作在哪里」的合集了...顺手分享下这个挖掘机挖山药！

土壤比较硬

看解说讲是垆(lú)土比较硬，垆土铁棍山药就会长得细长又有点弯曲，直接挖难度大。山药的市场是越长的越贵，断了就不值钱了。所以需要靠挖掘机，先斜着三十度，在山药地旁边挖出沟壑。这样就能先知道山药长啥样，再顺着长势挖它。注意看！此挖掘机的挖头和常见的挖斗不一样，是镂空的，防止铲坏山药。

斜着的土方掉落后，就露出了山药的形状了。

先机器后人工

先将山药的龙头，也就是山药上面细的地方分离出来。

人站在沟里，从土侧方铲出山药，交给上方的人拨开泥土。

挖出来的山药捆成一捆，送去继续处理。

没有龙头

我们买到的山药基本没有这个细细的龙头，是事先切下来了，留作种子的。而且这一段味道也比较一般...

等等！Cast 还有话说...

我还搜了下，一般挖铁棍山药都是要用挖掘机开道的么？发现除了我们常吃的脆口的菜山药、铁棍山药、和上面写的垆土山药，还有一种沙土山药。

沙土地软水分多，山药长得笔直又毛孔小，是不需要挖掘机参与的。直接一铲子下去，挖起来也方便。

秋天煲点山药排骨汤，不错不错！恍然想了起来，我本来是在找菜谱来着...

校对：Cast +江小丧

截图：阳哥

文中 Gif 截取自CCTV 农业致富经的《同样是山药，“铁棍山药”和“普通山药”有何区别？| CCTV「谁知盘中餐」20201116》、财经风云的《十年只能种一次的铁棍山药与普通山药区别在哪？今年行情如何？「消费主张」 20201209 | CCTV财经》