我才知道，玉兔包的兔耳朵，还真有剪刀批量剪出来... | 有趣的制造

啊！回到深圳的我，点了个有玉兔包的外卖，这香港待的我外卖配送费都肉疼...点到免配送费的外卖，都兴奋的点出了豪情万丈！再加上吃着颇有童年记忆的小点心，简直是双厨狂喜，美滋滋哇~

从小吃到大，产量这么丰富，兔子长相也很统一，我是不信全手工制作的…好奇搜了下有没玉兔包的流水线，找到个一览的视频。这呱呱坠地落下的还是面团，等到潇洒人间走一遭，出来的已经是有模有样的玉兔包了~很棒，很清晰！

包奶黄馅

确认过眼神，头上的那台机器就是包馅机，给玉兔包里面包奶黄馅儿的。这机器我们在《我就说嘛...肯定有「自动肉包流水线」！》和《中秋节到了，当然要看月饼的制作啦~》都见过，还在《有趣的制造》绘本里也认真画过~各种包馅点心和糕团生产线上最常见和重要的机器咯~

再来一个动图，展示一下这个成型过程。刀具中间由多个刀片拼成，一收口就能把圆柱切成规定的大小，包点的团子就这么掉下来了。

挤出兔耳

机器做出兔子的造型很是一气呵成。请看「还我漂漂拳」的慢动作——左右两边夹出兔子的小脸，顺便点上红色小眼睛。上面则是猛地一个下压，配合着两边的夹持，兔耳朵也被挤出来了~

一次成型

因为不太确定点眼睛的细节，我还找了个坦诚相待的裸露机器。真的就只是一顿操作，面团一次就形似小兔子，我们最常见的玉兔包就做好咯~

只是蒸完了以后，白胖圆滚的身子上点着俩红眼，依稀可见的耳朵，感觉要从形似变为神似...深得中国画的写意精髓...

翘耳朵的玉兔包

本来以为这篇文章就要打完收工了，小江突然提出疑问，说她小时候吃的玉兔包，有兔耳朵是翘起来的！我仔细回忆了下，好像确实有！搜了下某宝的商品图，发现这是不同厂家做玉兔包的细微差别！推测应该就是用的生产线机器不同，工艺自然也有所区别。

剪出兔耳

搜遍了全网，还真给我找到了一个不同的玉兔包生产线。下图这一排的剪刀应该是气动控制，在成批的给小兔子剪耳朵…这一剪子下去，小白兔，白又白，两只耳朵就翘起来了！敲黑板！文章开头说到的精准控制面团的间隔和位置，在这里的重要性再次被突出~没有一刀剪在虚空！

等等！Cast 还有话说...

长这么大，吃过的玉兔包都数不胜数，我竟然年过三十了，才意识到玉兔包的兔耳朵还分两种形状…人生恍惚感，又多了一层。

🤔 吃个玉兔包竟然还吃出了「人生须臾，不过尔尔」的伤感…我过去一年是不是在香港待的太惨了点…😟

校对：Cast + 江小丧

截图：Cast

文中 Gif 截取自西瓜视频的 up 主 用户1071202142282 的《#新鑫辉全自动包子机 实现产品多样化，一次成型 玉兔包～🐇》、以及抖音的 up 主 阳重机械（济南）有限公司 的《创新引领未来，玉兔包生产线，刺猬包生产线#玉兔包 #玉兔包机 #玉兔包生产线 #刺猬包 #刺猬包生产线》、叶楠 的《#食品机械设备 #工厂实拍视频 新机器～玉兔包。兔年吃兔包～就说可爱不可爱》、上海诚淘机械有限公司 的《#玉兔包#全自动玉兔包生产线 新品来喽，产品升级，只需加一台成型机即可全自动生产玉兔包，快来联系我吧》、点心先生 的《玉兔包～🐇 不仅耳朵自动剪好了～ 眼睛都自动点好了～ 就说这波操作6不6～#速冻生胚包子 #包子 #广式点心 #半成品》和 1688 的商品图