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吃砂锅粥不忘去想...这砂锅是怎么量产的呢？ | 有趣的制造

CastAI2023年11月20日约 4 分钟

听北方的朋友们说，下周要大降温了。虽然我家这边白天还有 20 度，但我也早预备着入冬了！主要是氛围烘托到了，时不时就想着要呼哧呼哧口吐白雾的时候，找个馆子，掀开帘子，点个火锅/砂锅，这种热乎乎的滋味...(¯﹃¯)

说起来，老可爱咪喵在 2017 年的《就是不粘锅的不粘锅，是怎么造的？| 有趣的制造》里就说过想看砂锅了（咪喵想看的主题太多了，我都写好几个了，真不是六年多不响应...）。

然后在《石锅拌饭里的石锅，真是石头里「挖」出来的锅吗？| 有趣的制造》，当时就有小可爱看石锅不忘砂锅。这砂锅受热均匀，导热慢，小火慢慢熬粥煲汤，那叫一个香飘四方~

🤔 其实砂锅的制作工艺和陶瓷碗是很接近的，都属于陶瓷制品嘛...如果你愿意细想，还可以再算上一个《从软泥到陶瓷，抽水马桶这么造 | 有趣的制造》...我不愿意！我觉得有点倒胃口，但是因为写过，它在我脑海里挥之不去！😫

🤖 传统的陶土砂锅是不容易导热的粘土、石英、长石、滑石等材料烧制而成，现在厂家还会加入锂辉石来弥补砂锅干烧容易烧裂的缺点。今天我们找到了砂锅的两种制作方法，来看~！

注浆成型

注浆成型的第一步，就是混合调配好做砂锅的泥浆。哦，泥浆！

接着注入到石膏模具中。

这里找的视频不是很清楚，于是我立刻翻出了手头的工具书——《Making It：设计师一定要懂的产品制造知识》！哦，多么详尽~

石膏模具多孔又吸水，所以和石膏接壤的泥浆会逐渐硬化凝固，而等到形成一定的厚度时，我们再把泥浆倒掉，就形成中空的器皿。

有没有一丝丝想到了，《「冰工厂」这种外面是冰壳，里头是馅儿的冰棍怎么「冻」出来的？| 有趣的制造》？一个是逐渐冰冻，一个是石膏材料吸水凝固。

看个冻了一阵的镜头，这会儿外壳是先冻住的，而里头还是水水的。

这么做出了锅身和锅盖。

沾上一点浆料，手工给锅盖安上小帽子。

旋转着喷上釉料。也有主打无釉更天然的砂锅，那种就不用涂釉层了。

最后送进窑子，1200℃ 控温烧制，砂锅就完成了~

滚压成型

滚压成型的流程和我们之前在《陶瓷饭碗是怎么做出来的？| 有趣的制造》写过非常相似。

做瓷碗，首先是制作泥料。要把各类瓷土按照特定的比例给混配在一起，经过细碎研磨后和水搅打在一起，接着去除泥料中的各类杂质，然后还有过筛、抽浆、榨泥的环节，最后才是练泥和搅练，这么出来的泥料才能用来制瓷。这个过程相当繁复，至于我在工厂搬泥饼的环节，感觉像是过去砸场子的...就直接跳过吧...

砂锅的泥料制作也经过类似的工序，把练好的泥料挤成长条，再切成定量的泥坯。

泥坯放入模具中，一边旋转，一边下压，上边的刮刀去掉多余的泥料。

一个接一个，锅盖和锅体的雏形就这么被旋车出来了~

送去晾干，干燥到不软不硬的程度，免得脱模时变形。

修坯整形

吹一吹，拿出来不费力，这时的锅盖已经不会一捏就软了。

先上小刨子，再上勺子，圆润边缘。

粘上两边小耳朵。

旋转修出锅盖头，这么拿锅盖不容易手滑。

上釉烧制

接着让砂锅再次干燥后，清洁表面，抹抹圆润。

清清爽爽，才好上釉。

经过高温隧道，让锅体烘干。

锅盖也是这么烘干的。还得刮一刮锅底和锅盖底，去掉底下的釉料，免得烧制时粘住了。这个我们在《陶瓷勺的柄上为什么总有一个孔洞，而金属勺却不需要？| 有趣的制造》有解释过~

再给锅盖刷上一层料。

放上架子送去高温烧制后，釉料和锅体融合后，显得光滑又有光泽~

好锅配好盖，一一组装，完工！

诶！再加上写过的《搪瓷就是珐琅~铸铁珐琅锅，是怎么做出漂亮玻璃层的？| 有趣的制造》，感觉锅具也有了一个小系列，赶紧给自己鼓鼓掌 👏 ~

等等！Cast 还有话说...

边写着砂锅，就边想着它做出的各种美味，砂锅粥、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅海鲜面(ˉ﹃ˉ)...前几天，还刷到了砂锅奶茶，啊这...还没下单，就察觉出一股咸味了。

既然说到了奶茶，可以戳前几天的《从牧场到餐桌，牛奶是怎么加工的？| 有趣的制造》看牛奶是这么生产的~虽然有赞助商，可条漫真是我们自己做的！绘本积累的功底就体现在了这里！

校对：Cast + 江小丧

截图：阳哥

文中 Gif 截取自 YouTube 博主 57東森財經新聞的《天冷"燒"商機！直擊鶯歌MIT手工砂鍋廠》、工厂侠的《现代韩国工厂的传统制陶工艺》以及 1688 的产品图和《Making It：设计师一定要懂的产品制造知识》的实拍