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有趣的制造

为什么脆脆鲨的巧克力皮有波纹，而奇巧的却很平整？| 有趣的制造

有CastAI约 3 分钟
人总是一阵一阵的爱吃甜食，只是我的每一阵离得比较近呢 Image...这些日子爱上了吃巧克力威化。巧克力很甜，威化略淡，一口咬下，两种味道中和后，就处于甜和淡之间，也就是甜但不太甜的感觉。这正好是我们中国人对甜品最高的评价——不太甜！
然后就有了个发现，怎么脆脆鲨和奇巧的表皮是不一样的？一个是表面波澜起伏，一个则平静如镜。
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估计这才起个头，有很多关注「有趣的制造」已久的小可爱已经猜出了答案了~但是这个发现我觉得还蛮有意思的，而且制作过程也很有代表性，就来分享一下。😉 或许你可以用来打断小朋友们吃巧克力威化的进度...
脆脆鲨制作
首先来看更常见的脆脆鲨的制作，其实就是在奶油威化上多加了个巧克力涂层。我们之前写过《奶油威化饼干！用流水线治愈一周的工作伤... | 有趣的制造》，可以先快速回顾一下。
把做好的威化饼干裁切成合适的大小，就要送去加外衣了。
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整整齐齐，送去热巧克力浴。就让这巧克力落下！
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从右到左，原本满载巧克力的威化，变得只剩薄薄一层，完全显露出了威化的网格纹路状。
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之前在《找到了「好丽友派」的流水线！一边看一边饿... | 有趣的制造》的制作中，也有相似的步骤。
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而为啥淋上表面，底部也会有涂层？在《为什么鸡块裹面糊时，明明只淋了表面，底面也能被裹好？| 有趣的制造》也有详细介绍。哦！久违了，我的灵魂手绘！
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总之，最后我们获得了这样一块巧克力威化，服帖但是并不平整。我试想了一下，如果我把侧面的巧克力都舔干净了，那岂不是一块「夹心『夹心』」饼干。威化夹着酱，而巧克力层夹着威化，套娃了!
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奇巧制作
现在你看奇巧，这上面的 logo 如此分明。毫无疑问，就是模具浇的。
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先来看个动画演示，下面白色的是模具，一板里头有四个凹槽，代表着放四块威化。但是我买到的都是两条威化的诶。
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然后就进入工厂，先在模具中注入一定量的巧克力酱，打个底。
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再压入分切好的威化。
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然后再浇一层巧克力酱，做个 top ，把威化完全包裹住。再刮去多的巧克力酱。I know I know，巧克力不是多余的，这一步才是多余的！
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一板一板的连廊巧克力威化，这一面是没有 logo 的，还会有一些威化网格纹路。
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凝固后脱模，可以看到这一面带 logo 的巧克力表面真是非常的平滑。
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再一包装，我们的巧克力威化就完成了~开始我的套娃！《这一次，我要把「超市里最常见的零食，是怎么包装起来的？」讲讲清楚！| 有趣的制造》
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相比吃脆脆鲨，奇巧有一个掰开的过程，如果掰得特别平整，我感觉会让人吃得更心满意足...应该不是我一个人的强迫症吧？
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等等！Cast 还有话说...

我记得有小可爱说过很喜欢「有趣的制造」的理由之一，是因为有时候遇到一些小东西，可以拿看过的东西趁机 show 一下，显得自己又有趣又懂点小知识。于是我写东西偶尔就会想，这篇有没有可能派上用场呀？😊

猛地发现，巧克力我是写过真不少...

还有费列罗、麦丽素、M&M豆...啊！太多了，得套到明天去了...大家可以在历史文章里搜「巧克力」的关键词查看更多~Image

哎呀，为了写这篇又打开了一包威化，只能勉为其难的吃了。顺便开了一罐快乐水，庆祝一下今天的写了就是胜利！嗝~

校对：Cast + 江小丧

截图：阳哥

文中 Gif 截取自 YouTube 博主How It's Made 的 《Process of Making KitKat in Factory | Production line Tour》、Wondastic Tech 的 《How Kit Kat Are Made In Factory - How It's Made Kit Kat》、Factories 的 《How Prince Polo WAFERS are made? - Factories》

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