三年前，有老可爱提问了「三角奶酪」（确实就叫这个名字，我就是通过英文关键词 Triangle Cheese 摸到了法国包装机器的生产商）。在伦敦读书的时候，我的快手早餐就是烤一片吐司，刷一颗三角奶酪，抹一点果酱，再盖上一个煎蛋，配一杯热牛奶...一早上的课，我可以的
！那就...三年归期已满，龙王归位！额...加戏了加戏了...这次找到了不同品牌的两条生产线，分别是转盘型和直线型。制作的细节操作大同小异，我就合在一起讲啦~
制造的全景图大概分两个部分，我们先过过眼瘾，后面会按步骤详细介绍~上面的大转盘是把铝箔纸折成三角型，然后灌进去奶酪，再合上最上层的包装纸，出来的就是单粒的一个个三角奶酪了。下面即为所见即所得的环节：先做出单粒三角芝士块，依次码在圆盘上，等三角扇形组合成一个圆，圈圈机械臂再箍住这一盘后，给扫到传输带上。这顺便也解决了这位小可爱的问题——怎么把软软的奶酪把包装得方方正正的？
那接下来按照时间顺序详细介绍一下那些看不清的特写环节~我们把一块三角奶酪拆开，会发现整个铝箔纸上都有一条便于撕开的红线。
这不是后续再做到铝箔纸上的，而是一开始就和铝箔纸结合到了一处。我们在《便利店的三角饭团，是怎么被流水线裹馅儿包海苔的？| 有趣的制造》里也见过这种相似的红色易撕线。
下图有三个环节，原先是一整张的铝箔纸，先分成排，再每排分成单个。红色的易撕线是 V 的形状已经做好。
上面的还是正常的生产速度，下图把铝箔纸压进三角形的模具里做形状，我慢速到 0.5x 方便大家看，虽然也很快😅...
下面我们暂时换到转盘型流水线，能看得更清晰。灌奶酪的速度，我给放慢到了机器的0.25x 倍速，能看到从下料口里挤出来的奶酪，说明底下已经有单个的铝箔包装纸在兜着了，依稀能看出是个三角形状。再换回直线型的生产线，单粒是封完口后上的传输带。我没找到更清晰的细节图了，
大概就是先这样、再那样...就把铝箔纸折好封口了。
值得一提的是，三角奶酪会多加一小片三角形的铝箔纸，这是在折边密封前装进去垫着的，用来增加闭口处奶酪包装的密封性。
看这块奶酪的底部，就有一块额外的锡箔纸，这样密封会更好些。
入盒翻转
最开始的大场景已经看过了怎么把单粒凑成一盘。我们就直接来到入盒的包装环节~细心的朋友估计想到了另一个问题：单粒的包装怎么都没有贴标环节？答案是铝箔包装纸上其实早就贴了，只是被挡住了，因为我们看到的这一颗颗三角奶酪其实都是底朝上！最开始的铝箔纸就是正面朝下放置的，所以到了入盒后，都得来个上下颠倒的翻转操作。
翻转过来的细节，我找到的是另一个品牌的流水线，但是用的机器都一样。这里就很清晰的露出了单个三角奶酪贴的标了。
后续包装
合上顶盖后的其他包装环节，比如给一盒的三角奶酪粘上密封带等，我也摸到了一个包装厂商。下图里的播放键点不了，网站里打开的可以点，都有单独步骤的包装机器介绍文档，感兴趣的朋友可以再摸过去看~ https://www.gma-france.com/processed-cheese今天的活儿就干到这儿啦~又解决掉一个好奇，可真是太棒啦！👏 这不得奖励自己吃一盒三角奶酪庆祝下？
我也很沉迷啊！两年前果断就在我们自己的绘本里也加过一章这类主题。
嘿嘿~
校对：Cast + 江小丧
截图：Cast
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 DAKY Pack 的《DAKY Pack - Wrapping line for cheese Corazza FF220 + SF 221 (2)》和《DAKY Pack - Wrapping line for cheese Corazza FF220 + SF 221 (3)》、ICI Québec 的《« La vache qui rit » a 100 ans》、La Vie agricole 的《LVATV - Visite de l’usine Fromagerie Bergeron à Lévis》、Dana Milk 的《Production of Dana Triangle Cheese 125g (8 Portion) - EUROPEAN UNION》、ARTE Family FR 的《« La vache qui rit » | Karambolage | ARTE》 以及我的实拍图
CastAI约 4 分钟